啤酒酒精度數(shù)是怎么算的，啤酒度數(shù)怎么算

也就是酒精量占酒的比例咯

酒精度

麥芽濃度

直接在啤酒的標(biāo)簽上有酒精濃度

酒精濃度

度數(shù)=酒精質(zhì)量(純):水酒混合物質(zhì)量(總)

光有原麥汁濃度換算不了酒精度,只能通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)基本查出酒精濃度的范圍.要想只到準(zhǔn)確的酒精度得在知道一個(gè)條件發(fā)酵度是多少才可以計(jì)算,真實(shí)的酒精度

麥汁加水

麥汁濃度和酒精度不是一回事，不能換算的。

各是各的呀，酒精度都有標(biāo)實(shí)的，和糖度沒(méi)有關(guān)系

百威冰啤 11.5度這里所說(shuō)的啤酒度數(shù)是１７世紀(jì)時(shí)出現(xiàn)的，人們總會(huì)認(rèn)為啤酒標(biāo)簽上的１２％是酒精度，其實(shí)是一種誤解，這是啤酒的麥芽糖濃度，它的酒精含量應(yīng)該大約為３.１％。百威啤酒一般的麥芽糖濃度為６％至１９％，其中１０％至１２％濃度的啤酒最為普遍。

什么10，12，13的~~~~那是原麥汁濃度。 啤酒的酒精度都標(biāo)注在啤酒包裝的配料表中，通常在4%左右，或是≥3.6%、≥4%等 用百分率是因?yàn)槠【频木凭仍诿绹?guó)一般以重量百分率來(lái)算如 4 % (w/w) 或 4 % (wt)，表示在100公克的啤酒中酒精成份佔(zhàn)了4公克，其他國(guó)家有以體積百分率來(lái)表示酒精度，如 4% (vol)。

所謂酒精度數(shù)=酒精體積/酒水溶液的體積解釋: 一瓶酒表明的度數(shù)就是酒精體積比舉例: 一瓶50度的酒表示酒精體積占50%,水的體積占50%酒精濃度=酒精質(zhì)量(重量)/酒水溶液的質(zhì)量(重量)你需要查找下酒精的密度,根據(jù)所給的酒精度數(shù)(酒精體積比)算出一瓶酒含酒精多少克，然后再除以整瓶酒的質(zhì)量，就可得到酒精濃度。

啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比

你是說(shuō)白酒嗎？如果是的話(huà)，請(qǐng)看：假設(shè)瓶子上寫(xiě)著酒精度數(shù)為42°，那么酒精濃度就是42%以此類(lèi)推……

生產(chǎn)中酒精度是怎樣計(jì)算的？：以一般啤酒的麥汁約為 1.044 來(lái)說(shuō)，取小數(shù)點(diǎn)最后二個(gè)數(shù)字 44 除 4 得 11 即為 plato 值，亦即麥汁的固型份約約為11 %。 啤酒的酒精度在美國(guó)一般以重量百分率來(lái)算，如 4 % (w/w) 或 4 % (wt)，表示在100公克的啤酒中酒精成份占了4公克，其他國(guó)家有以體積百分率來(lái)表示酒精度，如 4% (vol)。 二者的換算可依照下列的方程式，wt (%) = 0.8 × vol (%)。 要簡(jiǎn)單的計(jì)算酒精度，只要量發(fā)酵前與成熟后的糖度差乘以 0.4167，即得酒精的重量百分比，如某一啤酒發(fā)酵前麥汁的糖度為為11 (plato) ，成熟后的啤酒其最終糖度為 3 (plato)，則則啤酒的酒精度 % (wt) = 0.4167 × (11 - 3) = 3.33 % (wt)。

應(yīng)該是的

表示在100毫升的酒中，也就是麥芽汁的濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比，含有乙醇50毫升(20℃)。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度。也就是20℃時(shí)，酒精含量為3．3-3．8％，以12度的啤酒為例。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國(guó)家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，酒精度低于12度。如常見(jiàn)的淺色啤酒。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的，由此可知，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主；濃色啤酒酒精含量為4-5％,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒