勞鳳香，老鳳祥主打什么什么事性價(jià)比

老鳳祥是中國黃金第一品牌，中國珠寶龍頭企業(yè)，黃金、鉑金、鉆石、銀飾、珍珠玉石首飾都是老鳳祥主打產(chǎn)品，老鳳祥質(zhì)量好，價(jià)格相對來說要高點(diǎn)，但和周大福比的話，老鳳祥性價(jià)比還是比較好的

老鳳祥是一線品牌，做工也有區(qū)別，就像一件衣服一樣，牌子大，做工好，價(jià)格自然上去了。買中國黃金要看清楚前面是不是還加了香港之類的

只愿君心似我心定不負(fù)相思意，對于愛情還有人會(huì)去相信嗎？是不是相信愛情的人都是傻瓜？可或許并不是吧，也許只是因?yàn)槟銢]有去嘗試，所以才不知道那個(gè)人是否是自己一心想要尋找的那個(gè)人。如果你不明白我在說什么，那么你繼續(xù)往下看。在一家名叫南煙齋的香料店中，一直媒婆正在不斷地勸說，想要給陸老板店內(nèi)的馥兒姑娘做媒，而對象是城中的首富安家長子安朔?？捎捎趯Ψ降纳矸萏^高貴，并且安公子的身體非常差勁，隨時(shí)都有離開人世的可能，所以陸老板并不是非常贊同這門婚事。她需要經(jīng)過馥兒的同意，可誰知在簾后的馥兒卻將一切聽入耳中，并表示自己愿意嫁給安家。 成親的日子很快被定了下來。同在店內(nèi)的小姐妹對馥兒的行為很是不解，因?yàn)樗驳弥补芋w弱多病，嫁給這種男人說不定到時(shí)候還得守寡，可馥兒依舊不在意的用胭脂輕點(diǎn)紅唇，身上的鳳冠霞帔讓她的美更加出眾。對于小姐妹的勸說馥兒只是輕輕地說道，若不試試怎會(huì)知道我一心想要尋找的那個(gè)人是否也在等我？而由于安朔體弱多病的原因，婚禮現(xiàn)場更是非常冷清，這和安家的身份顯得有些格格不入。但是馥兒也并沒有計(jì)較太多，她只是在洞房內(nèi)等著自己素未謀面的夫君。而當(dāng)安朔在她面前出現(xiàn)時(shí)，卻對馥兒說她一定和她的名字一樣美，馥兒對這句話很是不理解，她讓安朔自己摘掉紅布不就知道自己的容貌了嗎？如果不滿意可以退婚讓自己回家。但是安朔卻淡淡的說道自己可能看不到了。原來他不僅體弱多病還是一個(gè)瞎子。時(shí)間很快就到了馥兒回門的時(shí)候，小姐妹在得知安朔是個(gè)瞎子后，就讓馥兒趕緊求一紙休書，這實(shí)在太委屈他們的身份了?？绅簠s認(rèn)為其實(shí)也并沒有那么糟糕，因?yàn)樗麄內(nèi)缃竦纳硎乐皇且唤椴菝?。有一天安排伺候馥兒的丫鬟卻在背后說馥兒的壞話，認(rèn)為馥兒的身世還比不上他們，現(xiàn)在卻飛上枝頭變鳳凰了。這些悄悄話都被拐角的馥兒聽在耳中，她神情有點(diǎn)落寞，可在這時(shí)一只溫暖的大手卻抓住了她。他面帶和藹的笑容，可丫鬟似乎也意識(shí)到自己說錯(cuò)了話連忙下跪求饒。但是安朔并沒有責(zé)罰他們反而讓他們?nèi)旆款I(lǐng)賞，他告訴丫鬟少奶奶說你們伺候的非常棒，他沒有替馥兒出頭卻變相的讓丫鬟忠于馥兒，對于這一幕馥兒只有謝謝二字可言，可安朔卻笑著說你我夫妻不必言謝。隨后馥兒需要去給安夫人敬茶，可是這位安夫人卻瞧不起馥兒的身世，如果不是生辰八字異常符合也許可以挽救安朔的話，她打死也不會(huì)讓馥兒嫁入安家。所以她現(xiàn)在開始刁難馥兒，而手一直端著茶杯過于勞累，導(dǎo)致茶杯顫抖碰撞了一下，也是這一聲讓安朔也跪了下來，因?yàn)樗滥赣H正在刁難馥兒，迫于無奈安夫人這才拿起了馥兒的茶杯。也正是因?yàn)檫@兩件事，馥兒認(rèn)為這樁婚姻其實(shí)并沒有那么糟糕，安朔一定是那個(gè)她要等的人。他看到安朔睡著以后會(huì)體貼的給他披上一件外套，隨后就在他的身邊也默默的睡去，當(dāng)清醒以后卻看到安朔拿著一碗蓮子湯給她，這是他自己離開房間去廚房拿的雖然不遠(yuǎn)，可是手上的傷卻讓馥兒心頭一顫。安朔表示無妨這里的一草一木他都很是熟悉，只是自己從未走出家門一步，猶如困獸猶斗，這一切的一切都是因?yàn)樗眢w還有眼睛的原因。而他的身體真的隨著馥兒的出現(xiàn)開始好轉(zhuǎn)，他在大夫離去的時(shí)候，特意把馥兒支開去詢問大夫吃藥的方法，隨后從袖中偷偷拿出一個(gè)禮盒?？烧l知離開的馥兒卻無意聽到了安夫人和安姥爺?shù)膶υ挘麄兇蛩銓嘿H為妾，由另一位富豪家的金小姐來繼承正房，只有這樣婚禮才可以隆重舉行，才可以在親朋好友面前抬起頭。人世間的情愛都是騙人做戲，馥兒感受到了前所未有的痛苦。她收拾好自己的衣物打算離開，可是卻看到一個(gè)小盒子掉落出來，打開一看竟然是一個(gè)同心結(jié)，安朔這時(shí)候走了進(jìn)來說到，只愿君心似我心定不負(fù)相思意，他告訴馥兒父母不喜歡他朔兒喜歡就夠了。而在夜晚香料店的陸老板看著夜空，隱隱感覺有什么不好的事情要發(fā)生了。果然在次日馥兒急急忙忙的回到了店內(nèi)，找陸老板要回了屬于自己的東西，陸老板認(rèn)為安家對馥兒不好，所以馥兒打算回家，可是下一秒她似乎意識(shí)到了什么。在月色下夫妻同坐，可馥兒打破了這寧靜的美好。她詢問朔郎如果可以實(shí)現(xiàn)一個(gè)心愿，你想要什么呢，而從陸老板那邊拿回的寶盒泛起藍(lán)光。安朔天真的以為如果可以妄想一二，那就希望眼睛可以看到吧，隨后馥兒將安朔得手貼在自己的臉上詢問他想看看自己嗎，可是安朔卻說自己心中有一個(gè)馥兒，淚水開始在馥兒的眼睛里打轉(zhuǎn)，她笑著對安朔說那我一直留在你心里可好，對不起，慢慢的，馥兒就在這世界中緩緩的消失了。而在安朔的眼中卻突然出現(xiàn)了穿著禮服的馥兒，她表示自己能在安朔心中存在過就夠了。他的眼睛重見光明，他喃喃說道跟我想得簡直一模一樣啊。 曇花一現(xiàn)只為君，月色之下那個(gè)她已經(jīng)不見了，可安朔卻還沒有來得及說他只想看的只有馥兒，曇花終究是謝了。陸老板擔(dān)心的事最終還是發(fā)生了，原來他們本是仙可以去往人間，但是返回仙界需要自己的花靈，而花靈可以滿足他人一個(gè)愿望，代價(jià)就是隨之枯萎。 其實(shí)凡人永遠(yuǎn)都擺脫不了七情六欲，所以我們終究只是凡人，而仙人卻與之相反，可仙人一旦懂得了人間的七情六欲，那他們也將永遠(yuǎn)回不去了。若重來一次我定不負(fù)你，若有來生我定償你一世，愛情這個(gè)東西從來就是讓人琢磨不清的玩意。

老鳳祥是國內(nèi)唯一的由一個(gè)半世紀(jì)前相傳至今的百年老店。上海老鳳祥有限公司正是由創(chuàng)始于1848年的老鳳祥銀樓發(fā)展沿革而來，其商標(biāo)“老鳳祥”的創(chuàng)意，也源于老鳳祥銀樓的字號(hào)。

一個(gè)半世紀(jì)的歷史了，很久遠(yuǎn)的

清朝就有了，到現(xiàn)在有160多年了吧。。。

都說是百年老店，有100年多了吧。。

很久很久了。。

一個(gè)半世紀(jì)了。。

相傳，在東海有一座漂浮于海上的奇山，因山中長滿了茂密的橘樹，漫山飄香而被稱為橘香山。此山常年縈繞在霧氣之中，且存在著能夠阻斷一切科技探查的未知物質(zhì)，盡管人類的科學(xué)家不斷的探測找尋，但終究難以鎖定它的具體地理位置。 沒有人知道，這座山上的未知物質(zhì)究竟為何，因此亦無人知曉山中其實(shí)還有一座神秘的私立學(xué)院——橘香學(xué)院。 花香，醉人，正是五月。一簇簇乳白色的橘花綻放，似美人般嬌嫩，在輕風(fēng)中微微搖曳。淡淡的花香鋪滿整座學(xué)院，沁人心脾，心神舒寧。 這本該是個(gè)似往常般安靜的下午，此時(shí)卻是一片喧囂，熱鬧非凡，成群的學(xué)子們湊在學(xué)院最大的廣場中，滿含期待的等著一個(gè)人的到來——聽說今日下午，時(shí)下最火熱的流量巨星戰(zhàn)雨將在母校舉行一場謝恩演場會(huì)。 且說這戰(zhàn)雨自出道以來就十分神秘，任是最優(yōu)秀的狗仔也挖不到關(guān)于他過去的半點(diǎn)資料?，F(xiàn)世中人不知戰(zhàn)雨畢業(yè)于橘香學(xué)院，但橘香的校友們卻是相當(dāng)?shù)氖煜に?，他?dāng)年還在橘香念書時(shí)，每每抱著吉他在橘樹下輕聲哼唱，便一定會(huì)引來路過學(xué)子們的駐足，更會(huì)有一些女孩子花癡的抱在一起尖叫。即使后來戰(zhàn)雨去了現(xiàn)世，校園內(nèi)關(guān)于他的消息和八卦是一天也沒斷過。 廣場中聚集的人越來越多，不遠(yuǎn)處扎著馬尾的女孩俏皮的坐在一棵橘樹枝上，著了白色球鞋的腳悠閑的蕩來蕩去，她其實(shí)對戰(zhàn)雨并不感興趣，只是生性愛湊熱鬧，仗著自己頗有幾分道行，居然躍到樹上舒舒服服的等著看戲。 “阿微，你小心些。”橘樹下站著栗發(fā)襯衫的少年，他仰頭望著女孩，明明講著擔(dān)憂的話語眸子中卻沒有半點(diǎn)擔(dān)心，反而是唇角掛著笑。 時(shí)微，道學(xué)世家時(shí)家的小女兒，自小聰明伶俐天賦異稟，爬個(gè)樹自然是沒什么好擔(dān)心的。 “好你個(gè)東城，瞧不起誰！”時(shí)微瞪了他一眼，月牙般的美目便圓了幾分，十分俏皮。 少年東城咧嘴一笑，轉(zhuǎn)過身子靠著樹干，雙手插進(jìn)牛仔褲兜里，滿臉得意，“畢竟你跟本少爺比起來還是差了些，剛剛那一躍換作是我肯定非常帥氣。” “你少臭屁！”時(shí)微嘴巴上不饒人，但表情卻是笑意盈盈，兩個(gè)人十分了解彼此的樣子。 嬉鬧見，就聽廣場那邊喧騰起來，響起一陣陣的尖叫聲：“戰(zhàn)雨戰(zhàn)雨！啊啊啊啊啊啊啊啊?。?！戰(zhàn)雨來了！” 時(shí)微抬頭望了過去，她時(shí)常聽起班上那幾個(gè)同學(xué)談?wù)搼?zhàn)雨便生了好奇之心，心想到底是個(gè)什么樣的人居然能把這么多人迷的像中了什么邪術(shù)一樣，她時(shí)微自詡并非“等閑之輩”，倘若這戰(zhàn)雨真是什么妖物，她一定要為民除害，拯救廣大“失智少女”。 今日的戰(zhàn)雨只著了簡單的白襯衫牛仔褲，抱著吉他深情的清唱，他的聲音溫暖且富有辨識(shí)度，一時(shí)間臺(tái)下聽眾皆露出心馳神往的神色。 確實(shí)是個(gè)帥哥坯子，時(shí)微點(diǎn)點(diǎn)頭，目光卻被戰(zhàn)雨身后的女子所吸引。那女子生了一雙漂亮的丹鳳眼，瓜子臉櫻桃唇，鼻頭小巧精致。女子手持一管玉笛，美目盼兮似是等待自己演奏的時(shí)機(jī)。 “咦？”時(shí)微瞇著眼，“那個(gè)拿著笛子的……” 樹下的東城也早已發(fā)現(xiàn)了那名女子，唇角扯出一個(gè)意味深長的笑，“是貍貓呢。” 時(shí)微眼角彎彎，眸中難掩興奮，今日還真是得了個(gè)大收獲！ 戰(zhàn)雨已唱完了第一遍高潮部分，之后是指彈的間奏，笛聲便是在此刻響起，其聲如歌如訴，配合著吉他的旋律輕緩悠揚(yáng)，柔情似水。他頗有疑惑的回身忘了眼吹笛的女子，此番返校本是秘密行事，這個(gè)戰(zhàn)小曲是怎么跟來的？他略微的疑惑了下便再次將精力集中在歌曲中。他其實(shí)不太關(guān)心別人的事情，普天之下也就只有音樂能迷了他的心，好在戰(zhàn)小曲笛音的配合為這場演出增色不少，他心中對于她的樂感頗為認(rèn)可，不禁點(diǎn)頭微笑，唇角溫柔牙齒皓白，吹笛人一時(shí)竟瞧的癡了。 青貍自上次《最強(qiáng)樂隊(duì)》節(jié)目謝幕后便再?zèng)]見過戰(zhàn)雨，盡管秘密社團(tuán)如同煙花般華麗的炸入了娛樂圈，她還沒找到可以和戰(zhàn)雨產(chǎn)生更多交集的辦法。此番輾轉(zhuǎn)探尋間才得了戰(zhàn)雨將回橘香辦秘密演唱會(huì)的事，她料想戰(zhàn)雨返校是不可能帶現(xiàn)世中人的，屆時(shí)他一定會(huì)借用橘香校園的樂隊(duì)，青貍便悄悄的混了進(jìn)去。此刻終于見到心心念念的少年郎，連笛音都不自覺的透著蜜意柔情。 她只顧瞧著他，卻沒理會(huì)臺(tái)下那一對兒少男少女正雙眼放光的盯著她。 且說橘香學(xué)院神秘就神秘在它并不是一座普通的學(xué)院，相傳在這大千世界中，無論哪一方神魔志怪想要離開自己存在的位面，就必然會(huì)經(jīng)過橘香學(xué)院后山的某處。千萬年間總有些位面的生物不安分，稍不留神就會(huì)挑起事端，彼時(shí)生靈涂炭，直到幾十萬年前，有一位仙人在此地設(shè)了法陣使其隱于世，又留了幾個(gè)信徒，教習(xí)他們各自些許技能以在此修行守護(hù)，才免卻了人世間生靈之苦。 隨著時(shí)光流轉(zhuǎn)，那些信徒逐漸修行到一定的境界，他們聯(lián)手將法陣更改為若干個(gè)小型傳送陣，形成了一個(gè)又一個(gè)“虛空之門”，不但可以精準(zhǔn)的定位每一處位面降臨現(xiàn)世的落腳點(diǎn)，在必要的時(shí)候還可以通過這些“虛空之門”降臨其他位面。 無獨(dú)有偶，在這幾十萬年中，人世間或有人通過修行而達(dá)到能夠感應(yīng)到橘香存在的能力，他們追隨天命而來，拜入那幾位信徒門下，又隨天命而去，周而復(fù)始，祖祖輩輩，學(xué)院初具規(guī)模。 幾千年前，人世間天下太平，再少有妖魔作怪，天生帶有靈力的人類更是寥寥無幾，關(guān)于橘香的傳說被人遺忘，僅一些隱于凡世的世家族長略有了解，人世似乎是迎來了“無神”的年代，凡人們不再信奉神靈方術(shù)，他們憑借自己聰明的頭腦和勤勞的雙手，開創(chuàng)了令神仙都動(dòng)容的高科技繁華都市。 而橘香學(xué)院也逐漸由傳授修行的學(xué)院演變成了教授接軌于凡世的應(yīng)用學(xué)科的高校，學(xué)生們畢業(yè)后簽下“保證不會(huì)對凡世中人提及橘香學(xué)院”的承諾書后便可去凡世定居工作。誠然橘香學(xué)院畢業(yè)的人并沒有凡世那種畢業(yè)證書，他們多是憑借在學(xué)院中學(xué)習(xí)到的知識(shí)自主創(chuàng)業(yè)，有幾位杰出的畢業(yè)生更是做成了跨國集團(tuán)，他們受益于橘香，復(fù)又獲準(zhǔn)將兒孫送回橘香接受高品質(zhì)的教育。如今在橘香修學(xué)的學(xué)生，大多是這一類人。 關(guān)于靈力，關(guān)于方術(shù)不再有人提及，因此就連橘香本校的學(xué)生都不知道后山為什么被列為“禁地”，不許一切師生通行。他們更不會(huì)知道，其實(shí)在橘香還設(shè)有一個(gè)神秘的“問道班”，專門引導(dǎo)和教授那些有靈力的孩子。 東城、時(shí)微，便是問道班的學(xué)生。 東城，東氏集團(tuán)董事長家的小兒子，天生帶有靈力，自小便被送到了橘香修行。他上面還有一位哥哥東鈞，并不具備靈力，現(xiàn)就讀于橘香學(xué)院工商管理系。 道學(xué)世家時(shí)家，現(xiàn)隱居于凡世，他們家族的人數(shù)不多，卻生來帶有靈力，區(qū)別只有靈力多少和悟性高低，因此時(shí)家年輕一輩都會(huì)被送往橘香修行。這一輩前來修行的正是時(shí)微和她的長姐時(shí)渺，而他們的父親時(shí)沖則任職于問道班，教授道法理論。 戰(zhàn)雨的演場會(huì)結(jié)束時(shí)已是黃昏，青貍本想著一定要厚著臉皮跟戰(zhàn)雨討個(gè)聯(lián)系方式，卻被迎面而來的東城、時(shí)微擋住了去路。 東城一幅吊兒郎當(dāng)?shù)臉幼?，雙手插著兜。時(shí)微則是一幅興奮的就要搓手手的樣子。如今畢竟是文明社會(huì)，能捉到一只“真正的妖”實(shí)屬不易，他們修學(xué)道法理論這么久，總算是可以一展身手。 “臨”，時(shí)微捏了個(gè)決就要丟符咒過去，東城則笑了笑先設(shè)了個(gè)結(jié)界。也就是東城了解時(shí)微，她若是就這樣大張旗鼓的捉妖，恐怕要嚇壞那些“凡人”。 青貍倒是有些驚訝，這兒居然有兩個(gè)小道士。狹長的眸輕掃，一弓身化成貍貓嗖的一聲跑掉了。這兩個(gè)小道士看起來靈力充沛，頗具資質(zhì)，但青貍畢竟有著千年道行，倒是不怕打架。只是如今被他們這么一鬧跟丟了戰(zhàn)雨，實(shí)在是沒心情再陪他們比劃。 “哎呀！”時(shí)微剛剛捏的“禁錮”決沒能圈住貓妖，著急的叫了出來：“枉我平時(shí)理論第一名，實(shí)戰(zhàn)卻是一鼻子灰！”她跺跺腳，“下次再讓我碰見她我一定要捉住她！” “好啦阿微，”東城摸摸她的頭，“本少爺已在她身上下了追蹤符，她跑不掉的。”

創(chuàng)始人為十七房鄭氏鄭熙。 1843年上海開埠，1844年鄭熙便赴滬開設(shè)錢莊，并在嘉興、紹興、湖州、漢口、廣州等廣設(shè)分號(hào)，派駐店伙，隨時(shí)通報(bào)金融信息。1848年鄭熙又在上海小東門方浜路創(chuàng)辦“鳳祥銀樓”，前店后場，銀樓收購金銀器皿熔煉制成首飾出售。店內(nèi)有一批技藝精湛的把作師傅，所制作的金簪、鑲玉簪、項(xiàng)鏈、扣花等金質(zhì)飾品，成色足赤，款基新穎，精鑲細(xì)嵌，玲瓏剔透，生意十分紅火，獲利甚厚，為滬上銀樓業(yè)巨擘。1853年“小刀會(huì)”攻克上海前夕，鄭熙預(yù)先將店鋪臨時(shí)搬遷至寧波，寧波“鳳祥銀樓”即始辦于該年。1855年上海局勢穩(wěn)定后，重新在豫園舊址開業(yè)，改稱“老鳳祥銀樓”，1857年鄭熙病重回十七房。不久病故，之后“老鳳祥銀樓”轉(zhuǎn)賣他人。

第二部分：“新世界”煙斗 “Pipes Artisans And Trademarks”by Jose Manuel Lopes （書價(jià)$125，運(yùn)費(fèi)$30，新書） 此書是2005年出版的英文修訂版（英文版出版于2004年），第一版是葡萄牙語出版于1995年。之所以在這里歸為“新世界”僅是為了在時(shí)間和內(nèi)容上區(qū)別于之前介紹的3本書。 這是一本工作量浩大的百科全書式的煙斗品牌寶典，它涵蓋了現(xiàn)今已知的大部分煙斗品牌，不論英倫經(jīng)典還是個(gè)人作坊，不管北歐手工還是北美新銳，各個(gè)國家過去和現(xiàn)在的主要煙斗品牌都可以在這里找到，可以說是目前最為全面的介紹煙斗品牌、生產(chǎn)商、制斗師及其代表作品的煙斗百科全書，圖文并茂、印刷裝幀極為精美。如果把它說成當(dāng)代煙斗“圣經(jīng)”可能有點(diǎn)夸張，但它完全承受得起“印刷版Pipedia”的美譽(yù)。書中的圖片質(zhì)量是我所有煙斗書籍中最為精美的，排版精細(xì)且人性化，采用了類似網(wǎng)頁超級鏈接的概念，把書中反復(fù)出現(xiàn)的煙斗品牌和制斗師用顏色加以區(qū)分，使得查詢和檢索非常便捷。 當(dāng)初在下單時(shí)躊躇了很久，因?yàn)槭?本中第二個(gè)過價(jià)格過百的書，網(wǎng)上可參考的書評資訊并不多?，F(xiàn)在看來，相比同樣昂貴的“Rare Smoke”, “Pipes Artisans And Trademarks”實(shí)在是物有所值。 先讓我們看看三位重量級人物為此書寫的精彩序言。 在第一篇由Ben Rapaport（著名煙斗收藏愛好者，有著50多年煙斗收藏經(jīng)驗(yàn)，也是所購第四本書“Collecting Antique Meerschaum Pipes”的作者）執(zhí)筆的序中，他寫到“這本基于對1800位煙斗生產(chǎn)者詳細(xì)調(diào)研的264頁煙斗書籍應(yīng)得到業(yè)界至高的褒獎(jiǎng)和榮耀，全書內(nèi)容祥實(shí)、數(shù)據(jù)充分，560張全彩照片奢華精美，內(nèi)含100位煙斗生產(chǎn)商和制斗師的生平介紹，其中很多制斗師在以前從未給予應(yīng)有的重視，也從未出現(xiàn)在其它煙斗書籍中。該書還包括了一系列與煙斗有關(guān)的資訊列表，如煙斗俱樂部、信息來源、網(wǎng)站、博物館及其它文獻(xiàn)資料等?？傊?，該書的詳盡程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過以往所有同類的煙斗書籍”。 第二篇是由著名的Gregory L. Pease（www.glpease.com，另，他Flickr里的煙斗照片拍得非常專業(yè)）所寫，他說到“如果沒有對煙斗的無比摯愛，是不可能完成如此工程浩大的煙斗百科全書。雖然這樣一本介紹古今煙斗品牌歷史的書，可能登不上New York Times書籍銷量排行榜，也可能上不了當(dāng)?shù)貢甑耐扑]柜，但就是這樣一本煙斗百科全書，以從無有過的祥實(shí)向我們展現(xiàn)了一幅有關(guān)煙斗品牌、煙斗生產(chǎn)商和制斗師的歷史長卷。必須一提的是，即使在斗界前輩中也未曾有人完成如此宏大的作品，我必須向Jose揮帽致意并感謝他對煙斗文化所作的巨大貢獻(xiàn)”。 “這不是一本枯燥而學(xué)術(shù)性的煙斗考古專著，而是一場生動(dòng)展現(xiàn)古今1800多個(gè)煙斗品牌歷史的演講，其中有些是我們耳熟能詳?shù)漠?dāng)今名暖，有些是過往的歷史經(jīng)典，還有的，是那些隨時(shí)光流逝而被逐漸淡忘的匆匆過客。翻開這本厚重的煙斗品牌寶典，第一眼打動(dòng)我的是它高雅精致的印刷品質(zhì)和美不勝收的精美照片，以及充滿藝術(shù)氣息的版面設(shè)計(jì)，而所有這些唯美都是充分建立在豐富而祥實(shí)的內(nèi)容基礎(chǔ)上?！癙ipes Artisans And Trademarks”主要分成兩部分，第一部分是煙斗綜述涉及煙斗歷史和構(gòu)造，第二部分猶如一部曲折穿越古今煙斗史的長途札記，帶領(lǐng)我們深入煙斗文化的多樣性和煙斗美學(xué)，其中內(nèi)容包羅萬象綿延古今”。 “這本重要的煙斗百科全書是煙斗界的一場盛典，涉及眾多煙斗品牌以及制作它們的制斗人，還有那些正在享受抽斗樂趣的你我煙斗愛好者，是每個(gè)熱衷于煙斗文化和煙斗歷史的斗客應(yīng)該放在咖啡桌或書架上的常備書”。 第三篇是由Barcelona Pipa Club和Virtual Pipa Club創(chuàng)始人Vicens Lozano寫的：“這本你正在閱讀著的煙斗歷史長卷，是多年辛勞和摯愛的產(chǎn)物，是作者用無限熱情和辛勤工作換來的對煙斗文化的禮贊，至今還沒有一本如此詳盡描述煙斗品牌的專著，Jose Manuel的這本書正好填補(bǔ)了這一空白。但他的工作并不僅限于此，因?yàn)樵谝酝臒煻窌胁⒉蝗狈τ嘘P(guān)煙斗歷史的手冊和文章，也不缺乏諸如指南、考古、收藏之類的圖書，但是，至今還沒有一個(gè)人象Jose Manuel那樣對煙斗品牌、生產(chǎn)商和制斗師作出如此徹底的A-Z的研究”。 寫到這里，我想大家已經(jīng)明白此書的分量和書的內(nèi)容，三篇序言足以代表此書在煙斗書籍中的地位和重要性。與三位斗界前輩的序言相比，我的任何詞藻都會(huì)顯得多余和微不足道，但我還是想把本書的目錄進(jìn)行摘要并添加零星個(gè)人感受，一是讓大家能對這本煙斗百科全書有一個(gè)全方位的了解，二是保持這篇讀后感的完整性，另外也是我個(gè)人對作者及本書表示的敬意。 讓我們看一看本書的目錄： 序言一（Ben Rapaport） 序言二（Gregory Pease） 序言三（Vicens Lozano） 作者自序 本書導(dǎo)讀 煙斗史簡介 有關(guān)煙斗 －煙斗構(gòu)造 －煙斗材料 －煙斗造型 －煙斗表面工藝 －斗嘴 －手工斗和機(jī)制斗 －煙斗的使用 －煙斗的選購 －煙斗收藏 商標(biāo)，生產(chǎn)商，制斗師（A－Z）（P43-264） 附錄 －煙斗俱樂部，協(xié)會(huì)，收藏 －煙斗博物館 －煙斗索引 －煙斗文獻(xiàn)資料 －煙斗照片來源 其中“商標(biāo)，生產(chǎn)商，制斗師（A－Z）”章節(jié)是本書的核心共兩百多頁，我在此僅對這一章的內(nèi)容架構(gòu)談?wù)勛约旱母惺堋? 首先看這一章節(jié)的內(nèi)容形式，由于這是一本百科全書式的Pipeddida，它的品牌介紹是以詞條的方式按字母順序逐條進(jìn)行的，涵蓋了1800多個(gè)品牌，其中100位左右的制斗師或品牌有較詳細(xì)的生平介紹。此外，作者依據(jù)品牌影響和掌握資訊給予相關(guān)內(nèi)容不同的權(quán)重，較重要的品牌會(huì)占一個(gè)版面之多，而非重要小品牌有時(shí)僅用一個(gè)詞條來交待時(shí)間和出處。 之所以這么安排有著它的實(shí)際意義，因?yàn)閮H兩百多頁不可能把每個(gè)品牌描寫得如前面3本書中的那么詳細(xì)，而且我們正真熟悉并感興趣的品牌也就100多個(gè)，所以在書中作者給予重要品牌較多的版面，而一些小品牌以詞條形式的存在只是為了記錄歷史和方便查詢，也許把這本百科全書看作“煙斗品牌辭海”更為貼切。 下面以截圖的方式，從名家、經(jīng)典、新銳、其它牌中各選取一部分貼上來，并加以簡單介紹。 本書在兩百多頁有限的篇幅里給予名家手工、尤其是北歐制斗師更多的垂青。與傳統(tǒng)英倫經(jīng)典的內(nèi)斂含蓄不同，北歐斗師們張揚(yáng)的個(gè)性、獨(dú)立的精神、不羈的本能、潛意識(shí)的自然崇拜以及對自由的宣泄通過其作品表露無疑，猶如北歐神話中的狂放和熱烈。 Ivarsson 家族 蜚聲斗界的Ivarsson 家族占據(jù)的篇幅最多，共三頁半（P133－136）：Lars Ivarsson, Nanna Ivarsson和Sixten Ivarsson。Lars Ivarsson自8歲起就協(xié)助父親做煙斗清理、拋光和維修的工作，16歲開始依照父親的斗型制作煙斗，據(jù)他說18歲那年，一天他在車間里拿起一塊木料忽然靈光一現(xiàn)，領(lǐng)悟到自己完全可以作制與父親不一樣的斗型，于是一代宗師誕生了。有意思的是除了煙斗，Lars Ivarsson還喜歡制作刀具。Lars最小的女兒Nanna Ivarsson是現(xiàn)今為數(shù)不多的女斗師，但她的大部分時(shí)間還是花在玩具和家具設(shè)計(jì)。2004年她開始著手一個(gè)新項(xiàng)目，即設(shè)計(jì)煙斗周邊產(chǎn)品和斗客專用家具，如下圖桌卡上的弧型高背蛋殼椅，右手扶手是專門用來放煙斗和煙具的，可見這位女斗師的觀察力和創(chuàng)造力不一般，把煙具定義延伸至家具。不知將來這只煙斗椅是否會(huì)進(jìn)一步演化成為斗客專用沙發(fā)、躺椅、搖椅、戶外椅，甚至為斗客定制床、汽車配件、浴缸，有一點(diǎn)可以肯定，這種對極小眾需求的敏感度源自于斗客的自身實(shí)踐和細(xì)致觀察。最近我也把一只廉價(jià)躺椅升級為煙斗椅，雖談不上美觀卻還實(shí)用。Sixten Ivarsson被譽(yù)為20世紀(jì)最好的制斗師，他在二戰(zhàn)后開始從事煙斗修理和制作，曾為Suhr工作直至1951年，上世紀(jì)40年代開始又為Kyringe（Stanwell前身）設(shè)計(jì)斗型，也為Pipe-Dan和Poul Rasmussen工作過，他的著名作品之一是只蛋型煙斗。徒弟包括兒子Lars Ivarsson，孫女Nanna Ivarsson，Jess Chonowitch和Jorn Micke。在Jess眼力，他不僅是一位極具創(chuàng)意的制斗師，也是一位偉大的導(dǎo)師。Bo Nordh Bo Nordh 約一頁半篇幅（P66－67），機(jī)械工程師出身的Bo Nordh因19歲那年一場摩托車車禍而截癱，他只抽自己做的煙斗喜好V草，與Jess Chonowitsch是至交。也是一位音樂超級發(fā)燒友，愛好古典、藍(lán)調(diào)、爵士和搖滾。上世紀(jì)70年代開始制斗，受教于Ivarsson夫子，極富創(chuàng)意并擅長復(fù)雜斗型的制作，最求煙斗成型后的極至完美，一只煙斗在完工前往往被擱置幾個(gè)月，直至發(fā)現(xiàn)最佳的造型方案。Jess Chonowitsch Jess Chonowitsch約一頁半篇幅（P84－85），他師從Sixten Ivarsson和 Poul Rasmussen，祖父是一位小提琴手，父親也是一位制斗師曾為Poul Rasmussen工作。1966年Jess開始從事煙斗修理，之后進(jìn)入Larsen認(rèn)識(shí)了Sixten Ivarsson，上世紀(jì)70年代初成為獨(dú)立制斗人。S.Bang S.Bang約一頁半篇幅（P214－215），提到這位當(dāng)今大紅大紫的人物，總讓我不經(jīng)意想到當(dāng)年的Dunhill。確切地說S.Bang是個(gè)成功的商人而非成功制斗師，完全不同于Ivarsson家族一脈單傳的純手工藝套路。他二戰(zhàn)期間從事煙斗生意曾在Larsen任車間領(lǐng)班，1968年自立門戶，1970年與Per Hansen合作后生意蒸蒸日上，一年后Ulf Noltensmeier也加入S.Bang。另外，在上世紀(jì)70年代其他3位制斗師Ivan Holst Nielsen, Jan Windelov和P.H. Vigen也曾為他工作過。根據(jù)這段履歷，我們不難想象S.Bang具有優(yōu)秀經(jīng)營者應(yīng)有的綜合素質(zhì)：領(lǐng)導(dǎo)力、個(gè)人魅力、眼力、市場運(yùn)作能力、社交能力和影響力，正是這些綜合能力結(jié)合制斗師們的鬼斧神工才造就了當(dāng)今S.Bang的地位，并賦予S.Bang產(chǎn)品額外的光環(huán)，同時(shí)也提升了制斗師本身。Eltang Eltang約一頁半篇幅（P106－107），Tom Eltang16歲那年在Anne Julie做學(xué)徒，以后就職于Pipe-Dan和為Stanwell設(shè)計(jì)斗型，1980年自立門戶，對比強(qiáng)烈的黃金染色是他的絕活，該書沒有提到他的師藝傳承。Former Former 約半頁篇幅（P113），F(xiàn)ormer真名Hans Jonny Nielsen，因小時(shí)候長相酷似英國藝人George Formby，所以得此綽號(hào)。15歲開始在Poul Rasmussen車間學(xué)習(xí)制斗，以后又為Sven Kundsen和Larsen工作過。在Larsen工作期間，他開始自己制斗并在Chonowitsch夫子的幫助下把斗銷往日本。隨著訂單的日益增多，他最終離開Larsen成為獨(dú)立制斗人。Teddy Kundsen Teddy Kundsen 約半頁篇幅（P232），他是Sven Knudsen的兄弟，1968年開始制斗并曾為Larsen工作過，擅長自由式斗型，“木紋是他創(chuàng)作斗型的靈感來源”。如果把北歐手工斗比喻成北歐神話的自由不羈，那么下面的傳統(tǒng)經(jīng)典更像是希臘神話的柔美內(nèi)斂，俊朗的外表下是對原始物欲有限度的節(jié)制和修飾，Alfred Dunhill先生的煙斗審美“煙斗是服飾的一部，是整體的一個(gè)細(xì)節(jié)，而不是突出煙斗本身”正是英倫煙斗文化的真實(shí)寫照。 Dunhill 約4頁篇幅（P100－103）Charatan 約3/4頁篇幅（P83）Comoy’s 約3/4頁篇幅（P87－88）Sasieni 約半頁篇幅（P218－219）Barling 約1/4頁篇幅（P58）書中也可以看到很多頗具才氣的后起之秀，這些當(dāng)代新銳有著較高的文化素養(yǎng)和藝術(shù)修為，在尊重傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上嫁接現(xiàn)代藝術(shù)和工業(yè)設(shè)計(jì)理念，運(yùn)用先進(jìn)工具刻畫和詮釋當(dāng)今的煙斗審美。 Cornelius Manz 約一頁篇幅（P88－89） 極有天賦的年輕德國制斗師，也是一位平面設(shè)計(jì)師，2000年開始制作煙斗。Lindner 約半頁篇幅（P162－163） 自學(xué)成才的北美年輕制斗師，美術(shù)和設(shè)計(jì)專業(yè)，2000年開始制作煙斗。Kent Rasmussen 約半頁篇幅（P203－204） 一位非常被看好的丹麥制斗師，建筑行業(yè)技術(shù)助理背景，1998年開始制作煙斗，曾得到Teddy Knudsen的指點(diǎn)，被稱為制斗界的雕塑家。Talbert 約一頁半篇幅（P229－230） 來自北美的制斗師，之前曾是畫家和設(shè)計(jì)師，1996年開始兼職做斗，1999年轉(zhuǎn)為全職。Todd Johnson 約半頁篇幅（P236） 來自北美的制斗師，曾受教于Talbert, Eltang和Lars。在這本書中，我們除了能欣賞到功成名就的制斗大師、曾經(jīng)輝煌的歷史經(jīng)典和靈光閃現(xiàn)的后起之秀，還能看到眾多默默耕耘的制斗前輩以及銳意進(jìn)取的現(xiàn)代工匠。其中有兩人給我印象極深，一個(gè)是P.H. Vigen，另一個(gè)是Rolando Negoita。 P.H. Vigen 由于之前的孤陋寡聞自己從未聽說過這兩位制斗師，個(gè)人對煙斗品牌的認(rèn)知如眾多入門斗客一樣也僅限于幾個(gè)較大品牌的煙斗廠家，而對制斗師從未給予特別的關(guān)注，確切地說是沒有這個(gè)概念。對P.H. Vigen的了解始于本書185頁上3張直斗照片，現(xiàn)在還能想起當(dāng)初看到照片時(shí)那種震撼和隨之而來的疑問：是誰竟然能把這普普通通的直斗造型做得如此張力十足？透過這種霸道的張力感受到的是作者倔強(qiáng)的內(nèi)心和不世俗的自信。讀者的目光不得不受它的指引被老老鎖定在斗缽上，似乎不是我在欣賞煙斗，而是他帶著我解讀他的作品。多種材質(zhì)在斗柄和煙嘴上的應(yīng)用又顯現(xiàn)出低調(diào)的奢華。可惜書中有關(guān)P.H. Vigen的生平資料較為簡單，說1972年P(guān).H. Vigen就職于Larsen并師從Former，后來又為S.Bang，Pete Rasmussen和Anne Julie做過斗，也曾為Pipe-Dan工做過。另，網(wǎng)上相關(guān)資訊也極有限，其中提到他大部分時(shí)間是為別人做代工，署他自己名字的作品并不多見，在網(wǎng)上還找到一只P.H. Vigen做的彎斗，美艷的斗缽?fù)瑯訌埩κ?，倔?qiáng)和自信的個(gè)性表露無疑。我不知道是什么妨礙了他成為一代宗師，或許真是性格決定了命運(yùn)。Rolando Negoita 可能是出于本能或受追根溯源情節(jié)的驅(qū)使，一直以來對原始葫蘆斗有種莫名的親近感，每次上ebay總要去翻看那些裹著皮革布滿鉚釘燒得黑焦的古董葫蘆，潛意識(shí)里隱藏著對古老工具的模糊沖動(dòng)，這種沖動(dòng)在讀完Alfred Dunhill的“The Pipe Book”后變得尤為強(qiáng)烈。當(dāng)看到P208頁Rolando Negoita的自拍像時(shí)，這種沖動(dòng)變成了清晰的輪廓：我要的正是這只原生態(tài)造型的煙斗。Rolando Negoita是一位來自北美的制斗師，也擅長刀具制作。1955年Rolando出生于羅馬尼亞，1990年移民美國之前在布加勒斯特學(xué)院學(xué)習(xí)美術(shù)，之后在美國的帕森斯設(shè)計(jì)學(xué)校執(zhí)教金飾加工和產(chǎn)品設(shè)計(jì)。Rolando所涉足的設(shè)計(jì)制作領(lǐng)域很廣，除煙斗和刀具外還制作珠寶和時(shí)尚用品，曾經(jīng)為Giorgio Armani和Calvin Klein提供服務(wù)。1980年在羅馬尼亞時(shí)他就開始制作煙斗，有著很強(qiáng)的創(chuàng)造力，作者是這么評價(jià)Rolando作品的：“他的作品是自由暢想與標(biāo)新立異的優(yōu)美結(jié)合，設(shè)計(jì)靈感源自于大自然的動(dòng)植物以及現(xiàn)代工業(yè)元素，充滿想象力和現(xiàn)代感的作品往往技驚四座，是唯美和功能的完美統(tǒng)一”。此外，他有時(shí)并不太注重木紋，他認(rèn)為“構(gòu)造和功能是最重要的，木紋的自然美排在其次，一只煙斗的設(shè)計(jì)過程與制作過程同等重要”。作者以超過2頁的不尋常篇幅介紹Rolando的生平及其作品，并以他那只優(yōu)美的鯨魚斗作為封面唯一的煙斗照片，純白的背景上一只鯨魚躍出海面栩栩如生，足見作者對Rolando的青睞和賞識(shí)。雖然書中把Rolando的煙斗定義為充滿現(xiàn)代感的作品，但我個(gè)人認(rèn)為并不盡然，因?yàn)閺腞olando的系列作品中不難發(fā)現(xiàn)不少原生態(tài)煙斗審美的印記，如果沒有對古代煙斗發(fā)展史的深刻了解，很難想象會(huì)有Gourd和Walnut系列作品的誕生，而他所推崇的“構(gòu)造和功能是最重要”設(shè)計(jì)理念正是對古代煙斗解構(gòu)和功能演變的清醒認(rèn)識(shí)。我在讀完他的生平后就預(yù)感他可能看過Alfred Dunhill的“The Pipe Book”，這個(gè)猜想在以后的郵件來往中得到了印證。 當(dāng)時(shí)由于太喜愛這只Gourd，看完Rolando的介紹就搜索網(wǎng)店準(zhǔn)備定購一只，但發(fā)現(xiàn)只有2只Walnut系列有售，猜測Gourd應(yīng)屬于他的早期作品，而且他的煙斗產(chǎn)量很小一年僅100至120只。于是懷著試試看的心態(tài)寫了一封郵件給他，沒想到4天后收到回復(fù)，說愿意幫我定做一只，制作周期約2周，并很細(xì)心依照等級給了3個(gè)選擇“black rusticated finish”, “natural partially rusticated”, “smooth natural finish”，最終我選的是smooth natural finish（值得商榷的選擇），當(dāng)然價(jià)格也最高。2周后收到成品照片，煙斗非常漂亮，只是smooth natural finish的效果過于精致少了粗刻特有的古舊之氣。我還注意到Rolando對木紋和染色的處理比以前用心很多，經(jīng)過溝通他同意在原有造型的基礎(chǔ)上再加個(gè)銀環(huán)。在后面的回郵中我曾婉轉(zhuǎn)地提到Alfred Dunhill的“The Pipe Book”想驗(yàn)證我的猜測，幾天后收到了他略帶敏感的回復(fù)“I do treasure A. Dunhill book as well. I bought it in London many years ago”，哈，果然如此。 在接下來的時(shí)間里我花了不少精力在網(wǎng)上搜尋他的作品，發(fā)現(xiàn)他每個(gè)系列之間的題材變化跨度極大，可以清晰洞察這位勤奮的斗師在原始審美、現(xiàn)代設(shè)計(jì)和自然崇拜之間的穿梭以及作出的種種努力和嘗試，而“構(gòu)造和功能”始終是他作品的核心。雖然有些作品過于生猛或前衛(wèi)，但他銳意進(jìn)取和不懈努力的精神給人印象深刻。另外，Rolando的作品也多少受到日本文化和刀具制作的影響，書中提到他擅長運(yùn)用日本合金工藝使用金、銀、鈦金屬修飾煙斗，可惜沒有提到他著名的武士刀Katana，否則也是個(gè)極好佐證。Gotoh 亞洲制斗師在這本A－Z的品牌寶典中可謂鳳毛麟角，而且都為日本人，其中Gotoh的作品是給我印象最為深刻的，灑脫的風(fēng)骨背后體現(xiàn)的是東方審美特有的寫意和平衡，是忽視了肌肉表征的精神內(nèi)斂和禪定?！癟he Pipe Companion”by David Wright （書價(jià)$16，運(yùn)費(fèi)$7，新書） 這本出版于2000年的煙斗品牌入門書可以說是上一本百科全書的精簡版，涉及50個(gè)熱門品牌和制斗師生平及作品介紹，所不同的是本書的重點(diǎn)是對這50個(gè)品牌煙斗常用材料、創(chuàng)作理念、手工工藝、使用工具、生產(chǎn)方式、以及市場價(jià)值的總結(jié)和梳理，125頁全彩印刷非常精美，裝訂成便于攜帶的手冊，非常適合剛?cè)腴T的斗友閱讀。鑒于其內(nèi)容架構(gòu)與煙斗百科全書十分相似，在此就不再贅述，只是把它的目錄翻譯如下。 簡介 第一部分：煙斗簡史 －煙斗起源 －煙斗類型 第二部分：煙斗制作工藝 －煙斗材料 －煙斗選擇 －煙斗使用 第三部分：煙斗品牌和制斗師介紹 －加拿大 －科西嘉 －丹麥 －法國 －德國 －英國 －愛爾蘭 －意大利 －日本 －西班牙 －瑞典 －土耳其 －美國 其它資料 第二部分全部上完，后面三部專著需要一些時(shí)日。

西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。 西鳳酒中的金西鳳西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風(fēng)格獨(dú)特。被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。西鳳酒為適應(yīng)各地不同消費(fèi)者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多種度數(shù)。 　　適時(shí)飲用，有活血驅(qū)寒，提神祛勞之益。

①醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點(diǎn)。 ②清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 ③濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。 ④米香型：以廣西桂林三花酒為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 ⑤其他香型：具有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味，其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陜西西鳳酒等，其口感風(fēng)味依酒的特性，風(fēng)格突出者為佳品。 第五次評酒會(huì)提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“濃、清、醬、米”四大香型外，新增鳳香型，兼香型,芝麻香型,特型,豉香型,董型（藥香型）等六種香型。

醬香型：茅臺(tái)，濃香型：瀘州老窖，清香型：山西汾酒，米香型：桂林三花酒，混香型：陜西西風(fēng)酒

白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。 一、醬香型白酒 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺(tái)酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺(tái)酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 二、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 三、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外，寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。 四、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒為代表，其特點(diǎn)是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽凈，回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達(dá)3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點(diǎn)之一。全州湘山酒也屬這種香型。 五、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因?yàn)楣に嚜?dú)特、風(fēng)格獨(dú)具而對其香型定義及主體香氣成分有待進(jìn)一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風(fēng)格特點(diǎn)是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風(fēng)味特殊，帶有腐乳的香氣，因?yàn)轱L(fēng)格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個(gè)獨(dú)立的香型、酒種。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨(dú)特的香味與風(fēng)格，都屬其它香型。

我國的白酒與法國的白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌、俄羅斯的伏特加、牙買加的勞姆酒、荷蘭的杜松子酒并列為世界六大蒸餾酒之一。 由于我國白酒所用的制曲和制酒的原料、微生物體系以及各種制曲工藝、平行或單行復(fù)式發(fā)酵等多種發(fā)酵形式和蒸餾、勾兌等操作的復(fù)雜性，形成了我國白酒的多樣，呈百花爭妍的態(tài)勢。 我國白酒的分類方法有很多，但是，按香型來分類的話，主要分為五大香型： 一、濃香型白酒，其風(fēng)格特征是：窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、甘洌爽凈。以四川的瀘州老窖和五糧液為代表。 二、醬香型白酒，其風(fēng)格特征是：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、后味悠長，空杯留香持久。以貴州茅臺(tái)為 代表。 三、清香型白酒，其風(fēng)格特征是：清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)，后味爽凈。以山西汾酒為代表。 四、米香型白酒，其風(fēng)格特征是：米香純正清雅，入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。以廣西桂林三花酒和廣東五華長樂燒為代表。 五、其他香型白酒，其他香型白酒的種類繁多，其中最具代表性的有： 1、鳳香型（陜西西鳳酒），其特點(diǎn)是醇香秀雅、醇厚甘潤、諸味協(xié)調(diào)、余味爽凈。 2、兼香型（湖北白云邊），特點(diǎn)是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風(fēng)格突出。 3、藥香型（貴州董酒），其特點(diǎn)是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長。 4、芝麻香型（山東景芝白干酒），特點(diǎn)是清澈透明、酒香幽雅、入口豐滿淳厚、純凈回甜、余香悠長。 5、四特型（江西四特酒），特點(diǎn)是清亮透明、香氣幽雅舒適、諸香諧調(diào)、柔綿醇和、香味悠長。 6、豉香型（廣東玉冰燒酒），其特點(diǎn)是玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇厚甘潤、后味爽凈、風(fēng)格突出。

國酒茅臺(tái)， 五糧液