茅臺怎么樣高壓灌滿,茅臺到底是怎么灌出來的

為了提高茅臺酒開瓶率,落實“酒喝不炒”精神,部分茅臺直營店有以瓶換購活動,即拿著上一次購酒的出庫單、空酒瓶、發(fā)票等,在直營店可以1?,F(xiàn)在回收酒瓶的,主要有幾種情況,脫帽茅臺酒,還可以貯存,也有一定的倒賣空間,不利于真正提高開瓶率,到處收購空酒瓶、長期回收舊酒瓶及紙箱、酒盒等周邊配件的,絕大多數(shù)都是制假售假。

1、茅臺回收茅臺酒瓶嗎?

茅臺公司本身不回收茅臺酒瓶?,F(xiàn)在回收酒瓶的,主要有幾種情況:1.以瓶換購,為了提高茅臺酒開瓶率,落實“酒喝不炒”精神,部分茅臺直營店有以瓶換購活動,即拿著上一次購酒的出庫單、空酒瓶、發(fā)票等,在直營店可以1:1換購茅臺酒。脫帽茅臺酒,還可以貯存,也有一定的倒賣空間,不利于真正提高開瓶率,2.制假售假。到處收購空酒瓶、長期回收舊酒瓶及紙箱、酒盒等周邊配件的,絕大多數(shù)都是制假售假!3.特殊用途,

2、茅臺到底是怎么灌出來的?

茅臺酒原來是以一百多種單體酒勾調(diào)而成!超級酒號就給大家詳細(xì)講講整個過程。茅臺酒原酒制酒工藝茅臺酒從投料開始,經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,歷時約一年周期,儲存及勾兌剛剛烤出來的七輪次酒,具有刺激感。經(jīng)過長期儲存后,口味變得醇和、柔順,醬香也更加突出,儲存越久,茅臺酒的酒體越柔順,香氣越幽雅。

長期儲存是保證茅臺酒質(zhì)量的至關(guān)重要的生產(chǎn)工藝之一,七輪次酒(原酒)經(jīng)過三年以上的儲存方可進行勾兌。原酒分型儲存每批次的茅臺酒1-7輪次酒(原酒)經(jīng)過感觀評定分香型和等級,按香型分為醬香、窖底、醇甜分為三類,每輪次的每種香型又劃分為若干等級,這可達上百種的原酒將被分開入庫裝壇、分型儲存。勾兌茅臺酒是以不同輪次、不同香型(典型體)、不同酒齡的酒、原酒勾兌而成,

另外勾兌時,還要使用口味獨特的調(diào)味酒和不同年份的老酒。在所有的酒中,茅臺酒勾兌使用的單體酒類最多,由達100多種單體酒調(diào)配,勾兌時絕不允許調(diào)加任何其他物質(zhì),包括香味物質(zhì)和水,這也是世界上獨一無二的。至于調(diào)味酒,是茅臺酒廠用特殊工藝生產(chǎn)出來的,不過這是各家酒廠的核心機密,調(diào)味酒味道特殊,每次只添加少量。

進階茅友,需要進一步了解七輪次酒如何劃分為三種香型(典型體),以及三種香型如何生產(chǎn),請繼續(xù)關(guān)注超級酒號頭條號后續(xù)專題文章,茅臺酒原酒(基酒)酒精度數(shù)底,成品酒勾兌時,不加漿(水);有別于其他蒸餾酒有的原酒酒度達70度以上,勾兌時再加漿(水)的工藝。勾兌后再入庫勾兌好后茅臺酒,需要再次入庫裝壇儲存約1年時間,然后灌裝出廠。

推薦閱讀

熱文