拋開(kāi)服務(wù)禮儀，總結(jié)一下其他領(lǐng)域的禮儀文化。倒酒有很多禮儀，酒店和娛樂(lè)場(chǎng)所的服務(wù)人員都有倒酒的流程和注意事項(xiàng)，相關(guān)服務(wù)人員需要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)才能上崗。在重要的接待會(huì)上，倒酒通常以坐的時(shí)間來(lái)區(qū)分，客人在他面前，以示熱烈的歡迎和尊重。無(wú)論宴會(huì)是在家里還是在餐廳舉行，如果你提供了一種罕見(jiàn)的葡萄酒，一定要向客人展示酒瓶。
西式宴會(huì)怎樣給客人倒葡萄酒？
你好，很高興回答你的問(wèn)題正餐分好幾道菜，每道菜需要配不同的酒水，不明就里的話，會(huì)有眼花繚亂的感覺(jué)。正確方式為酒杯只倒二分之一滿。 不論宴會(huì)是在住家或餐廳舉行，如果你提供的是珍品佳釀，務(wù)必把酒瓶拿出來(lái)給客人瞧瞧。 如果你提供的只是普通酒類(lèi)，請(qǐng)事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶?jī)?nèi)，玻璃瓶不用放在墊子或銀盤(pán)上。
因?yàn)槠肪茙熞恢抡J(rèn)為，加重酒精濃度的葡萄酒，應(yīng)先倒進(jìn)有塞子的玻璃瓶，再端出款客。下面幾條葡萄酒正餐的禮儀，需要牢記 1款客的紅酒溫度應(yīng)介于12-15攝氏度之間。宴會(huì)前請(qǐng)先把白酒擺在冰箱至少兩小時(shí)，或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住，白葡萄酒品質(zhì)愈好，降溫所需時(shí)間也愈短。如果忘記預(yù)冰，請(qǐng)把酒瓶放進(jìn)冰室15分鐘。
倒酒有什么講究呢？
萬(wàn)事皆有法則。自古至今，每個(gè)時(shí)代都有酒文化，而酒文化的背后，體現(xiàn)了人們的情懷和內(nèi)涵。倒酒的禮儀很多，酒店娛樂(lè)場(chǎng)所的服務(wù)人員在倒酒服務(wù)中均有流程和講究，相關(guān)的服務(wù)人員上崗前還需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。拋開(kāi)服務(wù)類(lèi)倒酒禮儀，歸納一下其他領(lǐng)域的倒酒禮儀和文化。重大接待酒會(huì)，倒酒一般以坐次區(qū)分，先客后己，以示熱情歡迎和敬重。
或者家宴，倒酒時(shí)，長(zhǎng)輩或領(lǐng)導(dǎo)先給最尊敬的人倒，再按輩分或職位給自己倒。朋友聚會(huì)，客人、長(zhǎng)輩、女士?jī)?yōu)先。注意禮節(jié)。倒酒的時(shí)候盡量倒?jié)M，不要溢出來(lái)。俗話說(shuō)，酒滿為敬，茶滿為怒，杯滿為敬。當(dāng)然，倒酒之前要征得別人的同意。如果你禮貌地拒絕，你不應(yīng)該被強(qiáng)迫勸說(shuō)。佩服古人大碗喝酒的情懷，樸實(shí)，豪邁，意氣相投。盛大碗，雙手舉過(guò)頭頂，把碗喝到見(jiàn)底。