1,世界十大葡萄酒品牌是哪些歐杰紅酒
世界十大葡萄酒品牌是:
1、拉菲酒莊。說到法國的波爾多紅酒,最如雷貫耳的當(dāng)屬拉斐紅酒了,在1855年萬國博覽會上,拉斐就已經(jīng)是世界上排名第一的酒莊。成熟的拉斐紅酒有濃烈的橡木味道。在18世紀(jì)中期,拉斐在凡爾賽被稱為“御酒”。
2、奧比昂酒莊。世界上年份最久的葡萄酒就是奧比昂酒莊生產(chǎn)的。早在1855年,奧比昂就已經(jīng)非常有名了,如果在一級酒莊的名單上沒有奧比昂,那么名單的權(quán)威性都會受到質(zhì)疑。
3、羅曼尼-康帝酒園。羅曼尼-康帝紅酒因?yàn)榱可俣容^名貴。多年來一直占據(jù)世界第一紅酒的美譽(yù)。1500多美元一瓶的價(jià)格便是最好的證明。無論其生產(chǎn)年份,Romane Conti價(jià)格均在1000美元左右。
4、柏翠酒莊。在肯尼迪的年代,柏翠酒莊生產(chǎn)的酒是白宮的最愛。它擁有濃郁的深紫色,散發(fā)著黑色水果、焦糖、摩卡和香草的復(fù)雜香味,口感純凈、集中、飽滿。
5、里鵬酒莊。里鵬紅酒可以說是最聲名顯赫的波爾多葡萄酒之一。它具有柔和的摩卡、黑櫻桃和加侖味,口感豐滿,深受紅酒收藏家青睞。
6、拉圖酒莊。拉圖酒莊出產(chǎn)的Pauillac葡萄酒是全球三大Pauillac葡萄酒之一。其中Chateau Latour Pauillac 1990在眾多美酒中脫穎而出,被評為1993年最佳葡萄酒。
7、瓦朗德魯酒莊。瓦朗德魯酒莊是最重要的車庫葡萄酒產(chǎn)地之一。出產(chǎn)的Chateau Valandraud Saint-Emilion 1995釀造過程講究,產(chǎn)量很少,因此價(jià)格不菲。
8、拉夢多酒莊。拉夢多酒莊多年來一直被視為配角。直到1996年,拉夢多才在葡萄酒界一鳴驚人。人們常將它與里鵬葡萄酒相提并論。
9、木桐酒莊。木桶酒莊出產(chǎn)的紅酒在1986年曾被《葡萄酒觀察家》雜志評選為1986年十大美酒,它具有獨(dú)特的巧克力、覆盆子和香料味以及令人難以置信的悠長后味。
10、瑪哥酒莊?,敻缇魄f有1000年的歷史了,在葡萄酒界享有盛譽(yù)。出產(chǎn)的紅酒具有撲鼻的黑莓和黑醋栗濃香,果香厚重而精致。
著名的世界葡萄酒品牌集中在法國、意大利等國家,我在下面分別給大家介紹。
1、法國葡萄酒
論法國的世界葡萄酒品牌,當(dāng)推著名的五大酒莊,它們分別是拉菲、拉度、木桐、瑪歌、侯貝。這些都是享譽(yù)世界的葡萄酒品牌。它們都有悠久的釀酒歷史,最近二三百年一直都是葡萄酒中的極品。
2、意大利葡萄酒
意大利是僅次于法國的世界第二大葡萄酒出口國。意大利的世界葡萄酒品牌有歌雅、杰勒托等。
歌雅葡萄酒的特色是芳香、圓滿、多層次。歌雅的經(jīng)營者對葡萄酒的質(zhì)量很看重。在葡萄收成不好的年份,歌雅就不用這些葡萄釀酒。例如1991、1992、1994年,由此造成了巨大的損失。不過歌雅葡萄酒卻也因此保證了自己的質(zhì)量。在多家專業(yè)葡萄酒雜志的評分中,歌雅的分?jǐn)?shù)都將近滿分。
杰勒托葡萄酒帶有莫名的香氣,口感朦朧而富有層次,酒勁柔中帶剛。在80年代,杰勒托葡萄酒就是意大利政府評定的最高等級葡萄酒。杰勒托酒園嚴(yán)格篩選釀酒葡萄,以保證生產(chǎn)的每瓶葡萄酒都是精品。因此其每年的葡萄酒產(chǎn)量并不高,但是口味極佳。
3、智利葡萄酒
智利屬于新興的葡萄酒生產(chǎn)國家,近年來也涌現(xiàn)出一批世界葡萄酒品牌,比如卡門。
卡門酒莊是智利最古老的葡萄酒莊園。卡門酒莊完全使用傳統(tǒng)方式種植葡萄,不使用任何肥料。因?yàn)椴捎昧司x的葡萄酒原料,卡門釀出的葡萄酒擁有極高的質(zhì)量。
2,世界上十大名表是什么
世界上十大名表是:百達(dá)翡麗(Patek Philippe)、愛彼(Audemars Piguet)、江詩丹頓(Vacheron Constantin)、朗格(A.Lange & S?hne)、寶珀(BLANCPAIN)、積家(Jaeger LeCoultre)、寶璣(Breguet)、伯爵(Piaget)、格拉蘇蒂(Glashutte)、芝柏(Girard-Perregaux)。世界上十大名表:一、百達(dá)翡麗(Patek Philippe)百達(dá)翡麗是一家始于1839年的瑞士著名鐘表品牌,逾百年來一直信奉精品哲學(xué),遵守重質(zhì)不重量、細(xì)工慢活的生產(chǎn)原則。在長達(dá)一個半多世紀(jì)中,百達(dá)翡麗出品的表數(shù)極為有限,且只在世界頂級名店發(fā)售。并且還擁有多項(xiàng)專利,在鐘表技術(shù)上一直處于領(lǐng)先地位,其手表均在原廠采用手工精致,堅(jiān)持品質(zhì)、美麗、可靠的優(yōu)秀傳統(tǒng)。百達(dá)翡麗以其強(qiáng)烈的精品意識、精湛的工藝、源源不斷的創(chuàng)新締造了舉世推崇的鐘表品牌。二、愛彼(Audemars Piguet)愛彼是瑞士著名制表品牌,1875年創(chuàng)立于瑞士侏羅山谷的布拉蘇絲村莊,是當(dāng)?shù)氐囊患要?dú)立家族企業(yè),也是世界最著名的表廠之一。愛彼傳承并發(fā)揚(yáng)著瑞士傳統(tǒng)制表精粹,始終秉承“駕馭常規(guī),鑄就創(chuàng)新”的品牌理念。每一款愛彼作品都將品牌百年的精湛技藝濃縮于其中,正是工匠大師們的不懈投入,方才呈現(xiàn)出品牌超凡卓越的心血結(jié)晶。時(shí)光的流動在愛彼的手中具體而微,出類拔萃。三、江詩丹頓(Vacheron Constantin)江詩丹頓于1755年創(chuàng)立于瑞士日內(nèi)瓦,是世界最古老最早的鐘表制造廠,也是世界最著名的表廠之一。自創(chuàng)立起,江詩丹頓就推出過多款令人永世難忘的設(shè)計(jì)。從簡約典雅的款式到精雕細(xì)琢的復(fù)雜設(shè)計(jì),從日常佩戴的款式到名貴的鉆石腕表,每一款均代表了瑞士高級鐘表登峰造極的制表工藝,體現(xiàn)了江詩丹頓在世界鐘表業(yè)界卓爾不群的地位,及其對技術(shù)和美學(xué)的追求。四、朗格(A.Lange & S?hne)朗格是非常精準(zhǔn)的德國機(jī)械鐘表品牌,同時(shí)也為鐘表制造行業(yè)做出了杰出的貢獻(xiàn)。無與倫比的精湛技術(shù)和高水準(zhǔn)的完美手工是它的主要特征。這是一家少見的非瑞士名表品牌,它是地道的東部德國產(chǎn)品,曾經(jīng)因前東德的專制統(tǒng)治而消失過,但兩德統(tǒng)一后再度煥發(fā)青春。朗格堅(jiān)持只做機(jī)械貴金屬腕表,使得它的品質(zhì)和價(jià)位都據(jù)高不下。五、寶珀(BLANCPAIN)寶珀誕生于1735年,是瑞士歷史上最悠久的腕表品牌,也是世界上第一個注冊的腕表品牌。作為最頂級的復(fù)雜機(jī)械表制表商之一,寶珀也是世界上極少數(shù)可以全部自主設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造、組裝到銷售的品牌。并且以至臻制表為基石,倡導(dǎo)精致優(yōu)雅的生活方式,將情感、藝術(shù)和文化濃縮融合為人類生活中至關(guān)重要的美好追求。六、積家(Jaeger LeCoultre)積家是一家位于瑞士勒桑捷的高級鐘表制造商,像連江詩丹頓、寶璣等其他頂級品牌都使用積家自產(chǎn)的機(jī)芯。自1833年成立于瑞士汝拉山谷以來,積家便成為制表歷史上舉足輕重的鐘表品牌。作為頂級制表行業(yè)的先驅(qū),積家不僅將精確計(jì)時(shí)技術(shù)和精湛藝術(shù)天賦進(jìn)行糅合統(tǒng)一,對整個制表業(yè)的發(fā)展也做出了卓越的貢獻(xiàn)。七、寶璣(Breguet)寶璣是最古老的手表品牌之一,品牌歷史可追溯到1775年。寶璣多年來一直是瑞士鐘表最重要的代名詞。并且在鐘表制造上有著巨大的貢獻(xiàn),路易·寶璣大師在1795年發(fā)明出陀飛輪手表,將機(jī)械手表的制造帶入最高水平。為手表的發(fā)展奠定了里程碑。如今,寶璣所傳承下來的創(chuàng)造力和聰明才智愈加歷久彌新,其新古典主義的簡潔設(shè)計(jì)更予人驚喜。八、伯爵(Piaget)伯爵于1874年創(chuàng)立,同積家一樣以自產(chǎn)機(jī)芯聞名而后才從傳統(tǒng)手表轉(zhuǎn)型為珠寶手表品牌。誕生以來,伯爵一直秉承“永遠(yuǎn)做得比要求的更好”的品牌精神,將精湛工藝與無限創(chuàng)意融入每一件作品中,同時(shí)優(yōu)先發(fā)展創(chuàng)意和對細(xì)節(jié)的追求,將腕表與珠寶的工藝完全融合在一起。伯爵能夠捕捉時(shí)間的神韻,每一件腕表和珠寶作品都是對精湛工藝的不懈探求。九、格拉蘇蒂(Glashutte)自1845年始,格拉蘇蒂始終代表德國頂級制表工藝,傳承自薩克森王國制表業(yè)首創(chuàng)至今的純正血統(tǒng),享譽(yù)全球。另外格拉蘇蒂是十大名表排行中的第二個德國品牌,不僅如此格拉蘇蒂還具有獨(dú)特的的國標(biāo)風(fēng)格。由于德國的工業(yè)比較注重技術(shù),工廠的技術(shù)含量很高、功能性很強(qiáng),產(chǎn)品耐用,而德國的鐘表業(yè)也保持著這種傳統(tǒng)。因此德國表一般不像瑞士表那樣注重表盤的設(shè)計(jì),手表的尺寸也不如瑞士表那樣精巧。十、芝柏(Girard-Perregaux)芝柏作為世界十大名表之一,其歷史可追溯至1791年,兩個多世紀(jì)以來,其自主設(shè)計(jì)、創(chuàng)作、開發(fā)和生產(chǎn)腕表的外部零部件和腕表的“心臟”——機(jī)芯,通過這種全面的綜合性運(yùn)作模式品牌已擁有近80項(xiàng)專利、超過100個型號的完整頂級機(jī)芯和享譽(yù)世界的機(jī)械腕表系列。如今,長期于研發(fā)方面的大力投入,讓芝柏得以在全球制表領(lǐng)域中保持優(yōu)勢,并在各方面不斷得到提升。
3,世界十大最貴的紅酒
1、Dom. Romane Conti 1997
這款勃艮第紅酒散發(fā)著獨(dú)特的莓果、香料和皮革味。它色澤深沉,具有淡淡的醬油香、花香和甘草味,芳香濃郁,沁人心脾。羅曼尼·康帝(Romane
Conti)葡萄酒珍稀而名貴,多年來一直獨(dú)占世界第一葡萄酒寶座。1500多美元一瓶的價(jià)格便是最好的證明。無論其生產(chǎn)年份,Romane
Conti價(jià)格均在1000美元左右。
2、Petrus Pomerol 1998
在肯尼迪時(shí)代,梅洛(Merlot)葡萄酒可以說是白宮的最愛。盡管其正式名稱是柏翠酒莊(Chateau
Petrus),但其標(biāo)簽卻簡稱為“Petrus”。葡萄通常提前收獲,讓其慢慢成熟。Petrus Pomerol
1998具有紫色的色澤和濃郁的水果味,以及淡淡的莓果、香草、摩卡和橡木香氣。其回味悠長的余味值得讓人等到其最佳品嘗時(shí)間—2012年再好好品嘗。
3、Chateau Le Pin Pomerol 1999
Thienpont家族的里鵬葡萄酒同樣是車庫葡萄酒。里鵬酒莊占地僅5英畝,每年平均生產(chǎn)約6,000瓶Pomerol美酒。它可以說是最聲名顯赫的波爾多葡萄酒之一。它具有柔和的摩卡、黑櫻桃和加侖味,口感豐滿,深受葡萄酒收藏家青睞。
4、Chateau Latour Pauillac 1990
拉圖酒莊(Chateau
Latour)是法國最卓有聲譽(yù)的酒莊之一,這里出產(chǎn)的Pauillac葡萄酒位列全球三大Pauillac葡萄酒之列。肥沃的土壤為葡萄種植和葡萄酒釀造創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。梅多克(Médoc)地區(qū)的葡萄酒以口味活潑而著稱,而Chateau
Latour Pauillac
1990從眾多美酒中脫穎而出,被《葡萄酒觀察家》評為1993年最佳葡萄酒,并給予極高的評價(jià)。焦糖、巧克力、甘草、黑櫻桃以及烤水果味,令這款葡萄酒回味無窮。其口感豐富純正。1994年份的也倍受追捧。
5、Chateau Valandraud Saint-Emilion 1995
瓦朗德魯酒莊(Chateau
Valandraud)是最重要的車庫葡萄酒產(chǎn)地之一。與拉夢多酒莊一樣,瓦朗德魯堡酒莊同樣非常袖珍,其擁有者也為之付出全部心血。瓦朗德魯酒莊由10小塊土地組成,總面積為35英畝。Chateau
Valandraud Saint-Emilion
1995釀造過程講究,產(chǎn)量很少,因此價(jià)格不菲。強(qiáng)烈的單寧口味與層次豐富的香料味相得益彰;與稍后年份的葡萄酒相比,它更為濃烈。
6、Chateau La Mondotte Saint-Emilion 1996
拉夢多酒莊(La Mondotte)與嘉芙麗酒莊(Chateau Canon-La-Gaffelire)和克羅斯羅哈托酒莊(Clos de
l"Oratoire)同時(shí)被Neipperg家族收購。因此,只有11多英畝的拉夢多酒莊多年來一直被視為配角。直到1996年,拉夢多才在葡萄酒界一鳴驚人。Chateau
La Mondotte Saint-Emilion 1996具有濃郁奇妙的果香和悠長的余味。人們常將它與里鵬(Le Pin)葡萄酒相提并論。
7、Chateau Mouton Rothschild Pauillac 1986
木桐酒莊(Chateau Mouton)與前面提到的拉菲酒莊系出同門,于19世紀(jì)中期由家族在英國的分支成立。二戰(zhàn)后,該酒莊首先先例,邀請夏加爾、畢加索和沃赫爾等藝術(shù)名家設(shè)計(jì)專門的標(biāo)簽。Chateau Mouton Rothschild Pauillac
1986曾被《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜志評選為1986年十大美酒,它具有獨(dú)特的巧克力、覆盆子和香料味以及令人難以置信的悠長后味
8、Chateau Haut Brion Pessac-Lognan 1982
世界上年份最久的波爾多葡萄酒就出自奧比昂酒莊(Haut Brion)。該酒莊成立于1550年,從整地到葡萄酒釀造,所有事情均由Jean de
Pontac一手締造。之后,他在倫敦開設(shè)了一家酒館,專賣自產(chǎn)的葡萄酒,并大獲成功。Chateau Haut Brion Pessac-Lognan
1982紅酒盡管年份不甚久遠(yuǎn),但卻風(fēng)味十足,是一款不可多得的佳釀。它已熟到不能再熟,所以要喝趁快!
9、Chateau Margaux 1995
它色澤近乎黑色,乍看起來有些像墨水。它具有撲鼻的黑莓和黑醋栗濃香,順滑活潑,果香厚重而精致?,敻杈魄f(Chateau
Margaux)擁有一千年的悠久歷史,在葡萄酒界享有盛譽(yù)。Chateau Margaux 1995不僅具有Chateau Margaux
1986的復(fù)雜度,還具有Chateau Margaux 1990的優(yōu)雅。1994年份的Chateau Margaux同樣價(jià)格不菲。
10、Chateau Lafite Rothschild Pauillac 1996
好千里馬也需遇伯樂。18世紀(jì)中期,一位法國政治家被派往外國,臨行前,醫(yī)生建議他帶上幾瓶拉菲(Lafite)葡萄酒作為滋補(bǔ)品。這位政治家非常喜歡這種酒,就向國王路易十五進(jìn)獻(xiàn)了幾瓶,不久這種葡萄酒就在凡爾賽一舉成名,被稱為“御酒”。Chateau
Lafite Rothschild Pauillac 1996色澤深沉,薄荷和黑加侖香味靈動怡人,口感如絲般順滑,回味悠長。
4,世界上葡萄酒的牌子都有哪些名貴的
福布斯公布世界最貴的酒
最貴的標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒
1787年拉斐酒莊葡萄酒,1985年倫敦佳士得拍賣行售出,售價(jià)16萬美元?,F(xiàn)陳列于福布斯收藏館,瓶身蝕刻有杰斐遜總統(tǒng)的姓名縮寫。
最貴的大瓶裝葡萄酒
大瓶裝(5升佳釀)摩當(dāng)豪杰酒莊(ChateauMouton-Rothschild)葡萄酒,1945年產(chǎn),這一年被公認(rèn)為是20世紀(jì)最好的釀酒年份之一。1997年倫敦佳士得拍賣行售出,售價(jià)11.4614萬美元。按照慣例,買家的身份未被公開,但如果他哪天打算試品佳釀,請他一定別忘了,不少人隨時(shí)愿意為這瓶寶貝做一下“專家鑒定”的。
最貴的加烈葡萄酒
這瓶加烈葡萄酒(fortifiedwine)由馬桑德拉(Massandra)酒廠藏釀,1775年份雪利酒。2001年倫敦蘇富比拍賣行售出,售價(jià)4.35萬美元。
馬桑德拉葡萄酒釀造廠位于克里米爾(Crimea),距離雅爾塔(Yalta)4公里,被公認(rèn)為是沙皇俄國時(shí)代最好的酒廠。它的酒窖里收藏了上百萬瓶俄羅斯葡萄酒和西歐葡萄酒。其中一些俄羅斯葡萄酒還刻有皇室封印。其中年份最久的就是這瓶雪利酒。
最貴的白葡萄酒
1784年份迪琴酒莊白葡萄酒,1986年倫敦佳士得拍賣行售出,售價(jià)5.6588萬美元。酒瓶上也刻有杰斐遜的姓名縮寫。
最貴的干白葡萄酒
7支羅馬康帝酒莊1978年份蒙塔榭酒。2001年蘇富比紐約拍賣行售出,售價(jià)16.75萬美元,即每支2.3929萬美元。
最貴的單支勃艮第紅酒
羅馬康帝酒莊1990年份勃艮第紅酒,6大瓶裝。2002年紐約扎奇拍賣行售出,售價(jià)6.96萬美元,折合每標(biāo)準(zhǔn)瓶容量5800美元。
最貴的批售勃艮第葡萄酒
羅馬康帝酒莊1985年份一套7支美杜莎拉酒(Methuselah‘‘s,總?cè)萘?升,相當(dāng)于8標(biāo)準(zhǔn)瓶)。1996年倫敦蘇富比拍賣行售出,售價(jià)22.49萬美元。
最貴的美國葡萄酒
三支1994年份鷹鳴酒(ScreamingEagle)。2000年洛杉磯佳士得拍賣行售出,售價(jià)1.15萬美元,即單支3,833美元。
最貴的被打破的葡萄酒
1787年份瑪戈酒莊紅酒,保險(xiǎn)賠償22.5萬美元。
慈善拍賣會上售價(jià)最高的葡萄酒
1992年份皇家鷹鳴赤霞珠(ImperialofScreamingEagleCab)。2000年納帕谷(NapaValley)葡萄酒拍賣會上售出,售價(jià)50萬美元。
買主是思科公司的執(zhí)行官貝利(ChaseBailey)。單就數(shù)字而言,這是目前單瓶葡萄酒的最高售價(jià)。但是由于該酒是在慈善拍賣會上售出,很大一部分售價(jià)實(shí)屬慈善捐贈性質(zhì)。
一、 釀酒葡萄的品種
葡萄為(Ampelidecese)科,所有釀酒葡萄品種均屬于(Ampelidecese)的10個科屬中的(Vitis)科屬,其中又以(Vitis Vinifera)種最為重要,因?yàn)槿虻钠咸丫朴?9.99%均是使用(Vitis Vinifera)的葡萄品種釀造。(Vitis Vinifera)是目前歐洲用來制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種,但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右,大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄,顏色有青綠色、黃色等。主要用來釀制氣泡酒及白酒。紅葡萄,顏色有黑、藍(lán)、紫紅、深紅色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一樣是無色的,所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可釀造白酒,例如(Pinot Noir)可用來釀造香檳及白酒。
1、 赤霞珠
英文名稱(Cabernet Sauvignon)卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國,是法國波爾多(Bordeaux)地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國于1892年首先由煙臺張?jiān)?/a>公司引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強(qiáng)、酒質(zhì)優(yōu),可釀成濃郁厚重型的紅酒,適合久藏。但它必須與其他品種調(diào)配(如梅鹿輒)經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國并稱“三珠”。在河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現(xiàn)最好。
2、 品麗珠
英文名稱(Cabenet Franc)卡伯納·佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國,是法國波爾多(Bordeaux)及羅亞河區(qū)(Loire)古老的釀酒品種,是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種,富有果香,較清淡柔和,大多不太能久藏,它的酒質(zhì)不如赤霞珠,適應(yīng)性不如蛇龍珠。通常與卡伯納·蘇維翁及美露(Merlot)搭配。加州近年來也出現(xiàn)愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。
3、 梅鹿輒
英文名稱(Merlot)。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國,在法國波爾多(Bordraux)地區(qū)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種為法國古老的釀酒品種,作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。
4、 佳麗釀
英文名稱(Carignane)。別名佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙,是西歐各國的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。所釀之酒寶石紅色,味正,香氣好,宜與其他品種調(diào)配,去皮可釀成白或桃紅葡萄酒,且易栽培、豐產(chǎn),可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。
5、 黑品樂
英文名稱(Pinot Noir)皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國,是古老的釀酒名種。我國最早在1892年從西歐引入山東煙臺,1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種,早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少,適合較寒冷的地區(qū),它對土壤與氣候要求比較嚴(yán)格,去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒,是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深,適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種,在加州的酒廠,被稱之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種,最好的種植區(qū)在勃根地,在那里它有最佳的表現(xiàn),同時(shí),來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足,年輕時(shí)有豐富的水果香(也有人戲謔稱之為馬尿味道)及草莓、櫻桃等漿果味,陳年成熟后,富有變化,帶有香料及動物、皮革香味而且成熟老化,有著回甜、非常討好的味道。在德國稱之為晚勃根地品種(Spatburgun der),主要用來生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。
5、蛇龍珠
英文名稱(Cabernet Gernischt)。原產(chǎn)法國,1892年引入。
6、 佳利釀
英文名稱(Carignan)。曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國,1915年引入。
7、 神索
英文名稱(Sinsaut)。原產(chǎn)法國,1980年引入。
8、 佳美
英文名稱(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,紅加美。原產(chǎn)法國,1978年引入。是法國勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種,占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。一般都要趁新鮮飲用,不過,若是產(chǎn)于寶酒利特級產(chǎn)區(qū)(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)則例外,該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色,常帶西洋梨及紫羅蘭花香,尤其是寶酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入門者的最佳選擇之一,低澀度,高果香,冰涼之后容易入口。
9、 歌海娜
英文名稱(Grenache)。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙,1980年引入。
10、 美露
英文名稱(Merlot)。原產(chǎn)法國,1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一,產(chǎn)量大而且早熟,富有濃郁的果香,酸度低、單寧柔順,可提早飲用,也可久藏。頗適合個性較急的飲用者。
11、 彌生
英文名稱(Mission)。原產(chǎn)西班牙。
12、 內(nèi)比奧羅
英文名稱(Nebbiolo)內(nèi)比歐羅。曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利,1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙?。≒iedmont),其中巴若羅(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)為最著名產(chǎn)區(qū)。所釀的酒品質(zhì)可媲美一級波爾多紅酒。酒色深如席哈,香味豐富,口感強(qiáng)實(shí),帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,非常適合久存。
13、 味而多
英文名稱(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國。1892年引入。
14、 寶石
英文名稱(Ruby Cabernet)。曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國,1980年引入。
15、 桑嬌維塞
英文名稱(Sangiovese)山吉?dú)W維斯。原產(chǎn)意大利,1981年引入。主要種植在意大利中部(Tuscany),其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最為著名。色素少、酸度高、單寧高,酒的類型簡單清爽,也有濃烈渾厚型,帶有煙草及香料的味道。
16、 西拉
英文名稱(Syrah/Shiraz)席哈。原產(chǎn)法國,1980年引入。主要種植在法國南方的隆河區(qū),同時(shí)也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候,可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結(jié)實(shí)帶點(diǎn)辛辣的葡萄酒。年輕時(shí)以花香(尤其是紫羅蘭香味)及漿果香味為主,成熟后會有胡椒、丁香、皮革、動物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納·蘇維翁。
17、 增芳德
英文名稱(Zinfandel)金芬黛。原產(chǎn)意大利,但發(fā)現(xiàn)于美國,1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致??梢哉f是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒,從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒(White Zinfandel),一直到高品質(zhì)、耐存、強(qiáng)單寧、豐厚濃郁型的紅酒,從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒,甚至甜味的紅酒中也有它的存在,可以說是葡萄里的演技派。
美國的E&J嘉露制酒公司以2000年葡萄酒銷售額高達(dá)15億美元而高居世界葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的首位;
澳大利亞的富士達(dá)釀酒集團(tuán)以8.18億美元緊隨其后,位居第二位;
加拿大的西格蘭母公司以8億美元名列第三。
位居世界第四位至第九位的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)分別是:美國的星座牌制酒公司7.12億美元、澳大利亞的索斯科普公司6.62億美元、法國的卡斯特爾兄弟制酒公司6.25億美元、英國的迪亞吉奧公司5.9億美元、德國的漢高——索萊恩公司5.28億美元、美國的羅伯特——蒙達(dá)維公司5.06億美元。法國的路易威登集團(tuán)2000釀酒類銷售額雖然高達(dá)16億美元,但其中超過75%的銷售額來自于該公司香檳的銷售收入,因此未能躋身其中
法國波爾多地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒在世界范圍來說仍然是最好的
法國生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括∶波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表。
法國波爾多市外圍又細(xì)分幾個產(chǎn)區(qū)全都分布于紀(jì)隆德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但產(chǎn)量大且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒,被喻為『世界的葡萄酒寶庫』,其中有最出名的五大產(chǎn)區(qū)不可不知,這些產(chǎn)區(qū)約有九千多家酒莊,其中又以最有名的五大酒莊聞名于世。
產(chǎn)區(qū)介紹(根據(jù) 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統(tǒng))
梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產(chǎn)紅酒)
龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產(chǎn)紅酒)
圣達(dá)美莉安 (St-émilion) 12,676英畝(只生產(chǎn)紅酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產(chǎn)紅酒和不甜白酒)
蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產(chǎn)甜白酒)
法國五大名酒莊
Chateau Margaux (位于梅鐸區(qū))
Chateau Latour (位于梅鐸區(qū))
Chateau Mouton-Rothschild (位于梅鐸產(chǎn)區(qū))
Chateau Lafite-Rothschild (位于梅鐸產(chǎn)區(qū))