酒廠用密封陶瓷酒瓶，陶瓷罐裝高度白酒密封太緊會(huì)不會(huì)爆炸

有這種因熱脹冷縮使陶瓷罐破裂的可能。不會(huì)因白酒酒度高低才爆炸。

你好！不會(huì)僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

你要是擔(dān)心就埋到地里，填土之后砸實(shí)，密封性就沒(méi)問(wèn)題了。然后厭氧菌會(huì)發(fā)揮作用進(jìn)行發(fā)酵，酒里面的各種蛋白酶會(huì)對(duì)這一發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行催化，之后酒里的水分會(huì)慢慢變少，味道會(huì)更加醇香馥郁。

不會(huì)發(fā)酵，不會(huì)氧化，揮發(fā)取決于瓶口的密封和瓶體工藝，揮發(fā)極少 幾乎沒(méi)有

會(huì)不會(huì)我也不清楚。。。

發(fā)酵前注意清潔用熱水燙，塑料袋密封沒(méi)什么問(wèn)題個(gè)人覺(jué)得先附一層保鮮膜比較好。然后再蓋塑料袋綁橡皮筋。一定不要裝滿(mǎn)，要留有三分之一的空間用來(lái)發(fā)酵。蓋子也不要擰的太緊，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。

你好！葡萄酒初期發(fā)酵用陶瓷罐，塑料袋密封是可以的，用橡皮筋扎好就行。發(fā)酵過(guò)程沒(méi)有感染雜菌現(xiàn)象，一般都會(huì)做的很成功。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。