西班牙只有兩個(gè)D.OCa的優(yōu)質(zhì)合法產(chǎn)區(qū)。對(duì)于大多數(shù)西班牙優(yōu)質(zhì)葡萄酒來說，主要取決于D.O(DenominacindeOrigen)的合法產(chǎn)區(qū)和D . OCA(Denominating Origin合法化)的優(yōu)秀合法產(chǎn)區(qū)。
西班牙哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒最好？
西班牙的葡萄酒有一共分為6個(gè)等級(jí)。如下圖所示。西班牙葡萄酒分級(jí)和產(chǎn)區(qū)不同的產(chǎn)區(qū)，土壤質(zhì)地不同，氣候條件不同，種植的葡萄品種不同，對(duì)釀造工藝的要求也不同。這些不同，導(dǎo)致了葡萄酒品質(zhì)的不同。于是，西班牙就有了葡萄酒的地域概念，產(chǎn)區(qū)概念以及頂級(jí)的莊園酒概念。從以上這張圖可以看出，西班牙的葡萄酒分為六個(gè)等級(jí)。
金字塔頂尖的是Vinos de pago單一莊園級(jí)。這個(gè)等級(jí)的葡萄酒莊，其葡萄園所在地，擁有與周邊截然不同的微氣候，同種類的葡萄，他家的風(fēng)味別具一格。加之釀造工藝要求更嚴(yán)格，于是就有單一莊園級(jí)的頂級(jí)葡萄酒。這類葡萄酒產(chǎn)量極少。對(duì)于大部分西班牙優(yōu)質(zhì)葡萄酒來講，主要還是看D.O (Denominacin de Origen) 法定產(chǎn)區(qū)，以及法定產(chǎn)區(qū)中的佼佼者 D.O Ca (Denominacin de Origen Calificada) 優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)。
西班牙的 D.O Ca 優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)就只有兩個(gè)D.O.Ca Rioja 拉里奧哈 和 D.O.Ca Priorat 普里奧托。里奧哈優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)識(shí)Rioja葡萄酒產(chǎn)區(qū)，不僅僅只包括行政區(qū)域概念上的La Rioja，還包括巴斯克地區(qū)的lava和Navarra部分地區(qū)。幾個(gè)有名的酒莊，比如MARQUS DE RISCAL葡萄園和酒莊都在巴斯克地區(qū)的LAVA，但他們的酒，依然是Rioja葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
D.O Ca Rioja 里奧哈優(yōu)質(zhì)法定認(rèn)證，是給酒莊的，而不是一個(gè)酒莊的某些葡萄酒。這個(gè)酒莊所產(chǎn)出的所有葡萄酒，必須達(dá)到產(chǎn)區(qū)管理委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，才能使用D.O Ca Rioja 的品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)識(shí)。任何一瓶不達(dá)標(biāo)的葡萄酒，都必須舍棄！所以，如果要說葡萄酒產(chǎn)區(qū)，除了頂級(jí)的單一酒莊級(jí)葡萄酒，比較好的就是Rioja里奧哈優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)和Priorat普拉里奧優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)的酒。
西班牙紅酒好喝嗎？
每個(gè)釀紅酒的國(guó)家都有好喝的紅酒和不好喝的紅酒，第一紅酒好壞跟當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N，土壤，氣候，水質(zhì)，溫差都有關(guān)系。還有和他的紅酒釀造工藝有關(guān)。好的產(chǎn)區(qū)，名莊的紅酒都有經(jīng)過時(shí)間的檢驗(yàn)，自然好喝。像一些普通餐酒肯定口感一般。西班牙干紅我推薦pago單一村莊級(jí)紅酒奧塔蘇酒莊騎士干紅，圣壇，浮雕系列，這幾款干紅獲得西班牙最高級(jí)別認(rèn)證。
性價(jià)比很高，西班牙是14個(gè)單一村莊級(jí)葡萄園之一。干白我推薦西班牙下海灣產(chǎn)區(qū)的，阿爾巴利諾葡萄品種，我推薦圣納斯和薩爾沃的阿爾巴利諾白葡萄酒。相對(duì)濕潤(rùn)的海洋性氣候，讓這里的阿爾巴利諾別句風(fēng)情，不過橡木桶的干白也味道層出豐富，口感飽滿，酒體平衡度好，口味回甘。入口收尾都很有味道。所以西班牙的好酒很多。像知名度很高的里奧哈就不一一說明。
紅酒買什么牌子的比較好，在哪里買紅酒比較放心？
葡萄酒的品牌和其它商品有些不一樣。說到這兒，先要講新世界和舊世界的概念。按照釀酒歷史和釀造方式來劃分，葡萄酒分為舊世界和新世界。舊世界是指釀酒歷史超過一千年，遵循傳統(tǒng)方式釀造葡萄酒的國(guó)家，比如意大利法國(guó)黎巴嫩，新世界是指釀酒歷史通常只有幾百數(shù)十年，在釀酒上創(chuàng)新的國(guó)家，比如澳洲新西蘭美國(guó)等。要從舊世界國(guó)家里選酒，要看產(chǎn)區(qū)和級(jí)別。
知名產(chǎn)區(qū)有法國(guó)波爾多、勃艮第、羅納河谷和阿爾薩斯。一般來說，只要你買的是AOC法定產(chǎn)區(qū)級(jí)別以上的酒，價(jià)格標(biāo)到100，作為入門酒基本就不錯(cuò)了。意大利更復(fù)雜。如果是初學(xué)者，不建議從意大利開始。經(jīng)常喝意大利的人年紀(jì)大了，會(huì)認(rèn)同自己。萊茵高的摩澤爾產(chǎn)的雷司令白葡萄酒也是高品質(zhì)的，尤其是摩澤爾，那里的等級(jí)不像在法國(guó)那么重要。
