陳年年份酒經(jīng)過8年、10年的陳釀，各種營養(yǎng)成分如。不要急著喝儲存了10年、20年甚至更久的老洋河酒，要循序漸進。先喝下存放了3-5年左右的老洋河酒，讓你的味蕾慢慢習慣，一點一點感受老洋河酒的魅力。相信你會深深愛上老洋河酒。有條件的話，也可以將存放10年以上的老洋河酒和新洋河酒按照1。
各種白酒里的年份酒真的是放了8年10年的嗎？
年份酒只是一種噓頭，營銷的一種方式，不會是真正的陳年老酒，陳年老酒是窖藏了10年8年的老酒，這樣的陳年老在市面上根本沒有賣的，即使有這樣的老酒，價格也會高得離譜。市面上最好的年份酒是摻了小部分的陳年老酒，大部分是新酒，更有甚者根本沒有摻陳年老酒，完全是新酒，通過調味達到老酒的口感，這樣的商家打著年份酒的幌子欺騙消費者。
市面上的年份酒是按照摻到新酒里面老酒的年份來劃分的，商家為了利潤最大化，往往陳年老酒的成分很少，以陳年老酒的年份來區(qū)別混裝酒的年份，市面上是沒有真正陳年年份酒銷售。陳年的年份酒經(jīng)過8年10年窖藏，各種營養(yǎng)物質如醛類，酸類，醇類，酯類發(fā)揮發(fā)到極致，還產(chǎn)生出新的營養(yǎng)物質,口感更加醇厚甘洌，刺激氣味減弱甚至沒有，能夠喝倒8年10年的陳年老酒是消費者的一大口福。
保存了20年的老酒還能喝嗎？
喝是肯定可以喝的，但是喝老酒是有一定的講究和方法的，下面就給大家講講老酒的正確飲用方法。俗話說酒是陳的香，這一點人們早已耳熟能詳。因為酒中能散發(fā)獨特香味的物質通常是酯，酯的含量在酒的陳化時能有所增加。再加上獨特的收藏價值，所以老酒一般價值不菲。因此，在品嘗洋河老酒時切不可隨意，如果方法得當，會更能品得其中之味。
喝洋河老酒要循序漸進很多長期喝洋河的朋友，如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新洋河酒，給你一瓶出廠后存放5年以上的洋河，你會感覺口感比新酒要好些。但是你別急著喝儲存10年，20年或者30年以上的老洋河酒，要循序漸進，先喝儲存3-5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應，一點一點感受老洋河的魅力，相信你會深深愛上洋河老酒。
怎樣合理飲用洋河老酒？壹酒杯與分酒器酒杯選擇不用太大，可選用2-3錢的小酒杯。分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定，一般來說，選用100-200ml的分酒器是合適的。貳醒酒打開一瓶洋河老酒先別急著喝，先感受一下老洋河獨特的香味，然后把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘，就跟醒紅酒一樣。因為酒分子在瓶里沉睡了這么久，它們和空氣充分接觸以后會產(chǎn)生微妙的反應，就是氧化一下，同時可以輕輕晃動醒酒器邊欣賞老洋河酒的魅力。
這瓶80-82年美女瓶洋河大曲天藍，成交價58萬元叁飲用醒酒結束后，就可以飲用了，前面幾杯可以不經(jīng)過舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓洋河酒的綿甜醇厚充滿我們的口腔和感官。 再將酒杯送到唇邊，輕巧地緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，感受尾凈爽口。肆調酒如果條件允許，也可以將儲存10年以上的老洋河酒與新洋河酒按1:1比例自行融合在一起，口感絕對超乎你的想象，也可以根據(jù)個人口味調節(jié)新老酒的比例，到你感覺滿意為止。
伍不摻酒酒桌上有人可能會喝完洋河老酒以后再喝點其他酒，比如啤酒，紅酒或者其他香型的酒，這就是咱們俗話所說的摻酒了，一般情況下最好不要這樣摻酒喝。喝吧，請喝下一杯芬芳綿長的洋河美酒，她能洗去風塵，解心除憂。當綿甜化作了醇厚，一股芳香直入胸中，也許你會醉，是心醉。不過，建議你還是不喝的好，2030年的老酒可就具有很高的收藏價值啊，特別是洋河作為老八大名酒，在市場上還是非常搶手的，說不定就是一套房或一輛奔馳呢！。
如果想存一點酒，10年20年以后喝，怎么儲存比較科學？
想留點酒10-20年后喝，如何科學儲存而不跑掉？我以自己的經(jīng)歷告訴你:最近兩年，我們在四川旅游，朋友開車帶我們一行人去邛崍大良酒廠，說這里的酒好喝，好玩。當它還在外面的時候，我們聞到了一股很大的酒味。我們還沒吃飯，建議進去看看。就在我進去的時候，看到那些酒廠員工在稱糧食。有高粱，有糯米，有小米，有玉米，有小麥，旁邊有個大蒸籠在蒸。蒸汽很濃，是古代土制工藝釀造的。