如梅子酒、葡萄酒、楊梅酒、獼猴桃酒等。果酒是利用水果本身的糖分經(jīng)酵母發(fā)酵成酒精，含有水果的風(fēng)味和酒精的一種酒。果酒要不要加白酒？我也這么認(rèn)為一種是純果酒，比如葡萄釀的酒，菠蘿釀的菠蘿酒，火龍果釀的火龍果酒，都很不錯(cuò)。比如我自己做的火龍果酒，很純很香，11度左右的味道。我自己做的時(shí)候喜歡放點(diǎn)糖，把火龍果切片放桶里發(fā)酵。桶買的專用桶有發(fā)酵功能。這是酒精發(fā)酵。發(fā)酵后，它被澄清和包裝在一個(gè)瓶子里。你需要把小瓶包裝好，這樣就不用每次喝的時(shí)候都開(kāi)桶了。這就是小瓶的優(yōu)勢(shì)，這就是火龍果酒的制作過(guò)程。
制作果酒要不要加入酒？
制作果酒要不要加白酒，我是這樣認(rèn)為的，一種是純果酒，比如用葡萄做的葡萄酒，菠蘿做的菠蘿酒，火龍果做的火龍酒，都是非常不錯(cuò)的，比如我自己做的火龍果酒就很純，很香的，大概有11度的樣子，我自己做喜歡放點(diǎn)糖，把火龍果切片，放在桶里發(fā)酵，桶買的特制的桶有發(fā)酵功能的桶，橡木桶，大概半個(gè)月就開(kāi)始有酒的香氣，這是酒精發(fā)酵，發(fā)酵完后澄清裝在瓶子里，要小瓶子裝好一點(diǎn)，不用每次喝去打開(kāi)桶，這就是小瓶子的好處，這就是我制作火龍果酒的過(guò)程。
有沒(méi)有什么好喝的果酒推薦，求具體做法？
對(duì)的，這些年，原汁發(fā)酵的果酒是非常流行的，尤其是營(yíng)養(yǎng)豐富的桑葚果原汁低溫釀造的桑葚紅酒。隨著大家的健康意識(shí)的提高，追求生活品味的同時(shí)追求健康飲品，因?yàn)橐郧按蠹液榷嗔四切┕磧兜钠咸鸭t酒，對(duì)這個(gè)已經(jīng)是沒(méi)有感覺(jué)了，還不如來(lái)點(diǎn)實(shí)在的果酒原汁的。我推薦桑盈桑葚紅酒，因?yàn)檫@是新品種，相關(guān)部門還沒(méi)有分為紅酒類別，也沒(méi)有分為果酒類別，這是獨(dú)立地存在著。
桑盈桑葚紅酒有什么不同？1桑葚紅酒比葡萄紅酒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量多，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)豐富，健康養(yǎng)生的時(shí)尚飲品。桑葚經(jīng)科學(xué)鑒定鮮果中含有大量游離酸和16種氨基酸，此外還含有人體缺少的鋅鐵鈣錳等礦物質(zhì)和微量元素，以及胡蘿卜素果糖葡萄糖丁二酸果膠纖維素等。2桑葚果，又名桑椹子桑蔗桑棗桑果桑泡兒，烏椹等，是藥食同源的食材，自古是中醫(yī)入藥的好材料。
自制水果酒用什么酒更好喝，而且味道不會(huì)太辣？
你好我是雨辰媽媽，很高興回答這個(gè)問(wèn)題自制水果酒我選用的是牛欄山純糧食酒，52度的 或者九江米酒 做法也很簡(jiǎn)單，我做的是櫻桃酒第一步 把櫻桃用水泡十分鐘，晾曬干水份，或者用紙巾擦干凈，一個(gè)個(gè)去把去核 第二步 準(zhǔn)備一個(gè)密封性好的無(wú)水無(wú)油的玻璃罐子，倒白酒進(jìn)去轉(zhuǎn)圈消毒第三步 把櫻桃放進(jìn)去，一層櫻桃一層冰糖，然后倒入高度白酒密封靜置最少三個(gè)月以上，可以在瓶子上寫(xiě)個(gè)標(biāo)簽記錄時(shí)間，這樣就可以收獲一份酸甜微醺，顏色好看的櫻桃果酒總結(jié) 果酒雖好，但是不要貪杯，要是想著急喝的話也可以用20度左右的清酒，就是清酒的不能泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一個(gè)月以后就可以喝以上就是我的回答，希望我的回答能幫到你！。
自己想制作水果酒，冬天有哪些水果適合泡酒？
我前些年也會(huì)將一些吃不了又不好保存的水果拿來(lái)泡酒，比如櫻桃，有時(shí)候在一壇泡上櫻桃的白酒里面，還要加上十幾只用鉗子夾碎了的櫻桃核，這樣泡好的酒里面會(huì)有一股淡淡的苦杏仁香味兒從廣義上來(lái)說(shuō)大部份水果都可以用來(lái)泡酒，當(dāng)然要最大限度地保存水果的本味，建議采用伏特加酒來(lái)泡水果酒，比如芬蘭就有櫻桃味兒的伏特加酒。
在阿爾卑斯山區(qū)的德國(guó)修道院中我還買過(guò)他們用藥草泡的酒，圖5，見(jiàn)右邊，左邊的瓶子上是裝飾著一朵雪絨花，它們只生長(zhǎng)在海拔二千多米的高山上。老外經(jīng)常會(huì)在夏天的時(shí)候去森林里采摘醬果，諸如野生的草莓，樹(shù)莓，藍(lán)莓還有一種類似黃色的枸杞類的東西，回家煮成醬，裝到大可樂(lè)瓶子里冷凍起來(lái)，每天早餐倒出一些在大扎杯里加自來(lái)水兌成紅色果汁，我在挪威的晚輩家里住過(guò)一段時(shí)間，每天早餐時(shí)牛奶燕麥粥，冷牛奶現(xiàn)泡，一杯這樣的果汁，奶油奶酪火腿腸煎雞蛋面包千篇一律。
這種飲料在俄羅斯的東部、西部、北部和南部也有使用。圖1是在遠(yuǎn)東的哈巴羅夫斯克邊疆區(qū)，圖2是黑海沿岸的沙皇雅爾塔夏宮。我問(wèn)名字——毛樂(lè)思！外國(guó)人的土地常年寒冷，果樹(shù)無(wú)法生長(zhǎng)，就采摘我們不喜歡的野果，補(bǔ)充維生素c，我們幅員遼闊，資源豐富，但吃水果的方式比他們復(fù)雜。畢竟浸泡在酒里的東西不可能像它們一樣成為主流飲品。