現(xiàn)在，雖然南太行也有一些有社會(huì)責(zé)任企業(yè)家良心的山楂制品企業(yè)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)和大格局來(lái)審視長(zhǎng)期布局，做了一些山楂延伸產(chǎn)品，比如山楂酒干山楂餅，生產(chǎn)了一系列品控嚴(yán)格的有機(jī)綠色山楂制品，以低調(diào)和不動(dòng)聲色的姿態(tài)進(jìn)入國(guó)內(nèi)相關(guān)銷售平臺(tái)，但價(jià)格還是非常非常低。
哪里的山楂質(zhì)量最好，價(jià)格最低？山楂怎樣選購(gòu)好？
感謝悟空問(wèn)答的邀請(qǐng)。謹(jǐn)以個(gè)人的學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)及閱歷，來(lái)認(rèn)真回復(fù)這個(gè)問(wèn)題。800里太行，最美麗的地方是南太行。這里的風(fēng)景，春夏秋冬各有各的美。山楂是南太行這個(gè)天然大藥庫(kù)的地標(biāo)產(chǎn)品。南太行這個(gè)天然大藥庫(kù)，盛產(chǎn)2000多種中草藥材，其中900多種為本草綱目神農(nóng)本草經(jīng)等常見(jiàn)中草藥。比如山楂黨參柴胡金銀花連翹一野生山藥益母草，地黃桔梗七葉一枝花南太行地界的新鄉(xiāng)輝縣市，有不少幾百畝，幾千畝甚至幾萬(wàn)畝的山楂樹(shù)基地，還有很多野生的滿山遍野成片的山楂樹(shù)。
在十幾年前，山楂鮮果及山楂系列制品一度是這個(gè)美麗的小山城的出口創(chuàng)匯的重要路徑。后來(lái)隨著百泉全國(guó)藥交會(huì)百泉藥材批發(fā)市場(chǎng)的沒(méi)落，以及山楂系列制品廠家自身經(jīng)營(yíng)和理念等問(wèn)題，這個(gè)山楂系列產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)國(guó)外的名種銷售平臺(tái)上，一度幾乎銷聲匿跡。在之后的長(zhǎng)達(dá)十幾年，南太行新鄉(xiāng)輝縣市的山楂鮮果，收購(gòu)價(jià)格非常低，一度低到兩三毛錢甚至很多果農(nóng)的山楂及野生的山楂，大面積爛到地里無(wú)人采摘，種山楂樹(shù)的山農(nóng)們很多含淚砍掉了自己的山楂樹(shù)。
果賤傷農(nóng)！了解了全國(guó)很多地方，目前我們知道的，南太行新鄉(xiāng)輝縣市的山楂鮮果及系列產(chǎn)品，價(jià)格應(yīng)該是最低的。雖然現(xiàn)在南太行有一些有社會(huì)擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任企業(yè)家良心的山楂制品企業(yè)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)和大格局來(lái)審視度勢(shì)來(lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)布局，作出了比如山楂酒丶山楂干山楂糕等山楂延伸產(chǎn)品，生產(chǎn)出了嚴(yán)格質(zhì)量把關(guān)的丶有機(jī)綠色的山楂系列制品，以韜光養(yǎng)晦低調(diào)的潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的姿態(tài)進(jìn)入到國(guó)內(nèi)的相關(guān)銷售平臺(tái)，但是價(jià)格還是非常非常低的。
山楂酒怎么樣？
你好，很高興回答你的問(wèn)題。山楂酒忘么樣？我的回答是現(xiàn)在很多水果都可以用來(lái)制作水果酒，要么釀要么泡。比如大家都比較熟悉的橄欖酒梅子酒桑葚酒等，而山楂也可以用來(lái)泡酒，制作出的酒沁潤(rùn)細(xì)膩幽雅濃郁晶瑩剔透保留天然果香，略有微澀，是優(yōu)質(zhì)的飲料果酒，特別適合女性朋友們飲用。山楂是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的水果，富含大量的維生素葉酸和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有幫助消化活血化痰健脾養(yǎng)胃等多種保健功效。
而用山楂果泡制的酒，同樣有此功能。山楂酒的泡制可根據(jù)自己的酒量來(lái)制成，而制作方法也非常簡(jiǎn)單。下面熙陽(yáng)就來(lái)跟朋友們分享一道山楂酒的泡制方法吧。制作教程山楂酒特點(diǎn)晶瑩剔透香味獨(dú)特口感酸甜制作簡(jiǎn)單需要食材主料山楂果適量密封瓶三分之一即可配料冰糖和山楂的比例是1:2高度酒或低度酒即可，酒的量根據(jù)玻璃瓶的大小來(lái)定開(kāi)始制作步驟1將山楂果清洗干凈，放在通風(fēng)處晾曬干。
步驟2將表皮風(fēng)干后，去蒂放入瓶中，一層山楂一層冰糖碼好。步驟3然后倒入白酒，白酒的量不宜太多，然后蓋好蓋，放在背光處，泡至果中顏色釋出即可飲用。山楂酒制作技巧1山楂果需選擇完整無(wú)破損的，這樣泡出來(lái)口感更佳。2清洗后需把表面水分充分晾干，否則果酒會(huì)變質(zhì)。3待果中的顏色泡出后即可飲用。也可將果肉撈出再飲用。
自釀山楂酒的制作方法是什么？
有兩種方法可以自制山楂酒。一種是用白酒泡山楂，一個(gè)月左右。這款酒叫山楂露酒，前面已經(jīng)回答過(guò)了，這里就不贅述了。其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是山楂泡酒，不是自制山楂酒。所謂釀造，就是通過(guò)發(fā)酵獲得酒的方法，所以釀造山楂酒就是山楂的發(fā)酵。這里以100斤山楂為例。如果小規(guī)模制作，可以降低比例。將山楂洗凈，用1倍的水煮熟，用100斤水自然冷卻至室溫。用手或借助工具壓碎山楂。