純糧固態(tài)白酒，俗稱(chēng)純糧酒，按照中國(guó)傳統(tǒng)釀酒工藝生產(chǎn)，對(duì)應(yīng)的是以食用酒精為主要原料勾兌而成的新型白酒，俗稱(chēng)配制酒。領(lǐng)導(dǎo)喝什么酒最有面子？其實(shí)到現(xiàn)在也沒(méi)必要請(qǐng)客喝酒，因?yàn)槌鍪碌念I(lǐng)導(dǎo)太多了?，F(xiàn)在很多領(lǐng)導(dǎo)根本不出去喝酒，以免引火燒身。
哪些酒是糧食酒？
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲藥自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣木薯番薯馬鈴薯玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒占據(jù)70的市場(chǎng)份額，成本僅為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的13。
純糧固態(tài)酒，通俗理解就是人們所說(shuō)的純糧食釀造的白酒，它是按照中國(guó)傳統(tǒng)釀酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)的 而與之對(duì)應(yīng)的就是以食用酒精為主要原料勾兌的新型白酒，即俗稱(chēng)的勾兌酒。純糧固態(tài)白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的，前者是指以高粱玉米小麥大米糯米大麥?zhǔn)w麥和豆類(lèi)為原料(不包括薯類(lèi))，在泥窖石窖和陶質(zhì)瓷質(zhì)水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)(適用于米香型白酒)自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品新型白酒，則是以食用酒精為原料兌制的白酒，而食用酒精現(xiàn)在基本上也是用糧食為原料生產(chǎn)的。
純糧固態(tài)白酒是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝，有著上千年的歷史，因?yàn)橐约Z食為原料，經(jīng)自然發(fā)酵和高溫蒸餾，所以有著獨(dú)特的香型，如濃清醬米四大香型，受到很多人的喜愛(ài)。而新型白酒起源于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)因?yàn)榧Z食緊張，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開(kāi)始探索用甘蔗和甜菜渣薯干玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食酒的口感制成兌制白酒。
什么飲料可替代酒？
不知道為什么，看到這個(gè)問(wèn)題首先想到的是菠蘿啤。最近愛(ài)上了菠蘿啤，菠蘿啤的酒精度數(shù)極低，不傷身體同時(shí)又帶有二氧化碳和氣泡，喝起來(lái)又有飲料的口感。所以菠蘿啤喝起來(lái)會(huì)非常爽口。菠蘿啤的全稱(chēng)是菠蘿啤酒，一般是用水麥芽白砂糖焦糖和酒花等為原料，經(jīng)壓榨過(guò)濾濃縮香氣回收等制作過(guò)程后產(chǎn)生的淺黃色透明液態(tài)飲品。
招待領(lǐng)導(dǎo)，喝什么酒比較有面子？
領(lǐng)導(dǎo)喝什么酒最有面子？其實(shí)到現(xiàn)在也沒(méi)必要請(qǐng)客喝酒，因?yàn)槌鍪碌念I(lǐng)導(dǎo)太多了?，F(xiàn)在很多領(lǐng)導(dǎo)根本不出去喝酒，以免引火燒身。商務(wù)接待一般都是五糧液中華煙，走的時(shí)候還有禮包送。禮物一般都是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，比如唐山的高檔餐具、陶瓷藝術(shù)品等?，F(xiàn)在的人情世故已經(jīng)越來(lái)越隱秘了，尤其是和公務(wù)員領(lǐng)導(dǎo)打交道，喝酒更是無(wú)從談起。
