我以前用過咖啡酒，但我個人喜歡朗姆酒。將餅干按1:1的比例蘸咖啡、咖啡粉、開水。我以前做過很多次提拉米蘇，嘗過各種酒。愛情伴隨著美食，美味的心上人，濃郁的酒香，舉世矚目的關注。我覺得跟個人口味有關，所以其實你喜歡什么酒就用什么酒。將烤好的女士手指蘸上調(diào)好的咖啡，繞著模具轉(zhuǎn)圈，然后將蘸了咖啡的女士手指鋪在底層。然后，把提拉米蘇材料擠壓得和模具一樣平，放入冷凍室速凍。冷凍四小時后取出，表面用防潮可可粉裝飾。
提拉米蘇里面的酒是什么酒？
你好，很高興可以回答你的這個問題。我之前做過很多次提拉米蘇，試過各種酒。提拉米蘇聽說最正宗的做法用的是西西里島的馬薩拉白葡萄酒，但這種酒一般是很難買的到。我們經(jīng)常國內(nèi)可以買到，味道又比較好就是朗姆酒。我之前還用過咖啡酒，但是我個人喜歡朗姆酒。一般做甜點的朗姆我更推薦白朗姆，很香。 我覺得跟個人口味還是有關，所以其實只要自己喜歡用什么酒都可以。
提拉米蘇是什么？
提拉米蘇是什么？是愛的呼喚！是帶我走的喃呢，是一款有柔情蜜意的經(jīng)典法式甜點。愛要自己來表達，所以我們一起來做這提拉米蘇，讓愛說出口。銀手指餅干配方雞蛋5個白糖250 g SP25 g牛奶100 g低筋粉500 g奶香粉4 g溶化好的酥油50 g提拉米蘇胚體配方乳酪250 g純牛奶A150 g蛋黃8個白糖75 g速溶咖啡粉20 g純牛奶B100 g吉利丁片20 g咖啡甜酒42 g白蘭地25 g淡奶油1000 g1 銀手指餅干操作過程將全蛋和糖攪拌至糖溶化， 加入SP快速打發(fā)3 加入過篩的低筋粉奶香粉慢速拌勻，加入牛奶拌勻，再 加入溶化好的黃油拌勻5 將面糊擠成手指狀，擠成寬2CM，長4CM的長條， 入爐烘烤面火180，底火140，參考時間10-12分鐘。
7.將餅干蘸上咖啡液，將咖啡粉與開水按照13的比例混合，將餅干鋪在模具中，9。將奶酪和純牛奶A加熱融化，直到奶酪沒有顆粒備用，10。蛋黃和白糖加熱化糖備用，11。將牛奶B加熱至60℃左右，將軟化的吉利丁片加入牛奶B中，12。將吉利丁片倒入9，拌勻，13。將咖啡粉和開水混合，將咖啡和開水按照13的比例混合。14將調(diào)好的咖啡倒入12中，攪拌均勻。15將蛋黃和白糖倒入16中拌勻。16加入切碎的核桃，攪拌均勻。斷水降溫。18加入鮮奶油，加入咖啡利口酒和白蘭地。攪拌均勻。19將慕思擠入模具，冷凍20分鐘，脫模，擠出奶油TiRmaisu21，用可可粉過篩。22裝飾造型特色愛與美食相伴。美味甜心，酒香濃郁，名揚天下。注意把烤好的女士手指蘸上調(diào)好的咖啡，繞著模具轉(zhuǎn)圈，然后把蘸了咖啡的女士手指鋪在底層。然后把提拉米蘇材料擠壓得和模具一樣平，放入冷凍室速凍。冷凍四小時后取出，表面用防潮可可粉裝飾。
