抓野生鯽魚最好的方法就是用酒曲自己做窩料。我說的酒曲不是制作高度白酒的酵母，而是農(nóng)村人制作的底度酒曲。這種酵母可以是米酒，也可以是小麥，成品叫麥仁酒。吃起來酸甜可口，非常好吃。制作方法非常簡單。用中草藥酒曲釀造的白酒以其醇香而聞名。
生產(chǎn)米香型白酒用什么酒曲好？
毫無疑問用中草藥土酒曲最好。米香型白酒屬于小曲低溫半固態(tài)發(fā)酵，可用大米小麥高粱等糧食釀，用什么糧食釀酒不是定義是否屬于米香型酒。用中草藥酒曲釀的白酒口味香味醇和度，有口皆碑。但是當前市面上小曲酒餅市場基本上被工業(yè)合成酒曲占領(lǐng)了，導致釀酒人可能一輩子沒釀出好酒，喝酒人可能一輩子沒喝到好酒。全州縣楚粵亭酒廠王師傅遍訪和搜集當?shù)刂胁菟幫辆魄浞胶椭瓢l(fā)，自產(chǎn)土酒曲并銷售到全國各地，讓各個地方老百姓喝到傳統(tǒng)工藝釀造的好酒。
請教釣魚高手，用什么酒泡大米做窩料好？
感謝邀請！酒米是釣鯽魚非常好的窩料，用酒米打窩除了本身的香味深受鯽魚青睞外，由于顆粒細小，就是吃很久都吃不飽，越吃越急，大大降低了警惕性，起到很好的留魚作用。制作酒米窩料，原材料最好選擇小黃米和玉米渣，超市，糧油店均有售！比例為1:1，將小黃米和玉米渣分別上鍋用文火炒，直到發(fā)黃，將糊不糊最好。然后取出等待自然冷卻，裝入容器備用。
白酒要選擇曲酒，所謂曲酒就是純糧食釀制而成的酒，用它泡制能夠讓窩料繼續(xù)發(fā)酵。我經(jīng)常用52度的綿竹大曲，它是用玉米，高粱，小麥，大米，糯米五種糧食采用對酒曲，蒸餾方法的改進釀制而成的純香型白酒，具有曲型獨特風格，素有天下美酒皆嘗盡，偏愛綿竹大曲醇之稱，而且價格也不貴，一瓶也就10元左右。具體泡制的時候把牛皮鯽，維生素B2，白糖或蜂蜜倒入酒中搖晃使其充分融化，再將酒倒入裝好的米粒中，密封，接著不斷轉(zhuǎn)動容器讓酒浸透所有米粒，這樣一款酒米窩料就制作完成了。
釣鯽魚時泡米用什么曲酒最好用？
釣鯽魚泡米真正好用的曲酒到底是哪種？要實際檢驗過好用的？我不是釣鯽魚專家也不是學者！我只是自制酒米窩料和餌料野釣鯽魚的經(jīng)驗者，我用野釣實戰(zhàn)告訴你，買成品曲酒泡米做野釣鯽魚的窩料并不是太理想！我的意見如下，第一，不管是什么品牌的曲酒，酒味太重，度數(shù)高一般都是30度以上，第二，用這些曲酒泡米時如果往酒里摻水泡出的米效果不好！第三，不摻水酒味太重，個頭小點的鯽魚根本受不了，第四，摻水的曲酒泡出的酒米保存時間不長味道口感效果都不太好！還有打開封口兩三天時間就壞掉了。
抓野生鯽魚最好的方法就是用酒曲自己做窩料。我說的酒曲不是制作高度白酒的酵母，而是農(nóng)村人制作的底度酒曲。這種酵母可以是米酒，也可以是小麥，成品叫麥仁酒。吃起來酸甜可口，非常好吃。制作方法非常簡單。一個小小的酒曲，可以做出3斤生大米或小麥。制作方法是將3公斤生米或3公斤小麥煮熟，冷卻。一小撮酒曲搗碎，拌入1斤涼開水中融化。然后，將融化的清酒混合在冷的大米或小麥中，密封兩天兩夜。用這種方法制得的酒曲麥可用于筑巢或鉤巢。這種酒曲小麥用于野外抓鯽魚，鯉魚草魚效果很好。