所以我們現(xiàn)在能喝竹葉青酒，也是在繼承前人智慧的基礎(chǔ)上，長期積累研發(fā)的好酒。葉青葡萄酒味道好壞，所以不同的人有不同的看法。早上仆人送來的酒是內(nèi)大臣送我的竹葉青。里面有很多藥味，很尖銳。就酒的大分類而言，大致可以分為蒸餾酒釀造酒勾兌酒，而勾兌酒包含露酒。
真正生產(chǎn)汾酒公司的全稱是什么？杏花村酒和汾酒又是什么關(guān)系？是一個公司的嗎？
山西杏花村汾酒廠有限公司，這是目前汾酒主流產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家全稱。自山西假酒案之后由于杏花村這個品牌跟假酒的關(guān)聯(lián)度已經(jīng)可以畫等號了，所以之后酒廠改用汾酒這個品牌，因此現(xiàn)在市場上清香汾酒主流產(chǎn)品都是汾牌汾酒一直沿用至今！現(xiàn)在的杏花村汾酒和汾牌汾酒都是在汾酒城內(nèi)釀造儲存和罐裝生產(chǎn)！但這兩個品牌隸屬于不同的公司產(chǎn)品運行的方式也完全不同。
杏花村汾酒這個品牌隸屬于山西杏花村汾酒集團酒業(yè)發(fā)展區(qū)股份有限公司。汾酒城現(xiàn)在是汾酒的主要生產(chǎn)基地，進入汾酒城左邊是汾牌汾酒，右邊是杏花村汾酒，兩個品牌經(jīng)緯分。這兩家企業(yè)現(xiàn)在的法人都是李秋喜同志！汾酒下一步準(zhǔn)備上市，因此這兩家企業(yè)都會隸屬于山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司。酒友看起來可能有些擾，其實就是企業(yè)與當(dāng)?shù)卣g剪不斷理還亂的那些事！我們不做過多的探討，大體明白這是怎么回事就行了。
接下來我們再說說目前的汾酒和杏花村有哪些區(qū)別！首先一脈相承于汾老大的正宗山西汾酒就是現(xiàn)在的汾牌汾酒，從酒廠的釀造技藝釀酒師地缸發(fā)酵群陳年基酒，以及遍布全國的銷售網(wǎng)絡(luò)和渠道都在汾牌汾酒這邊另一邊是杏花村汾酒也就是發(fā)展區(qū)股份有限公司這邊，雖然都是在汾酒城內(nèi)且用的釀酒的技術(shù)原材料甚至是地缸發(fā)酵群都相差無幾或者說基本一樣！但是從釀酒師的釀造經(jīng)驗，地缸發(fā)酵群的使用年限到基酒的儲備都不可同日而語。
因此從山西市場到全國市場汾牌汾酒更加受到消費者傾慕，至于杏花村是比較小眾的酒水品牌。最后說一句題外話！發(fā)展區(qū)股份有限公司現(xiàn)在用的招商模式并不是這家公司自己做，而是把招商這個業(yè)務(wù)放給了至少兩家公司在做！個人感覺這些負(fù)責(zé)招商的公司把本就有污點的杏花村這個品牌往更大的黑洞里帶，此處為個人觀點如有不當(dāng)之處請諒解！綜上所述，汾酒是正宗！現(xiàn)在的杏花村只是一個老瓶子裝新酒的新品牌。
竹葉青酒好喝嗎？
在下芙蘭一醉，非常榮幸，我來回答竹葉青酒到底好喝嗎？這個就得仁者見仁智者見智啦。喜歡的是真喜歡，不喜歡的是一口都不碰啊。讓我們一起來了解一下竹葉青吧！竹葉青酒是白酒嗎？從酒的大的分類來講，大體可分為蒸餾酒釀造酒配制酒，而配置酒中包含露酒。我們常說的中國白酒就是蒸餾酒釀造酒就是我們常喝的葡萄酒，而竹葉青酒是配制酒中的露酒的一種，我認(rèn)為它不屬于白酒范疇。
那么什么是露酒呢？通常使用蒸餾酒或發(fā)酵酒為酒基，勾兌一定量的果汁糖汁藥材或芬香物質(zhì)配制而成。我們可以通俗的理解為混成酒。而山西的竹葉青酒則是以汾酒為酒基，搭配竹葉橘皮香排草梔子當(dāng)歸木香山奈等等多種藥材配制而成的。竹葉青酒從什么時候開始流行的？竹葉青酒其歷史可追溯到南北朝時代，但在明清時代非常的流行，釀制技術(shù)也達到了頂峰。
在當(dāng)時，竹葉青酒中最好的酒來自京城及宮廷的釀坊。而當(dāng)時民間受竹葉青酒的吸引和影響，也開始配制這種酒品，從北到南，都有人模仿宮廷制酒的方法。明代小說金瓶梅書中就描述過竹葉青，書中寫到西門慶送了一壇貼著紅貼兒，封著白泥頭的酒，給他的情婦王六兒，他說頭里我使小廝送來的那酒，是個內(nèi)臣送我的竹葉青，里頭有許多藥味，甚是峻利。
所以我們現(xiàn)在能喝竹葉青酒，也是在繼承前人智慧的基礎(chǔ)上，長期積累研發(fā)的好酒。竹葉青酒是保健酒嗎？我認(rèn)為竹葉青酒不屬于保健品的范疇，因為它不像金九那樣帶有保健的標(biāo)志。但從其釀造工藝和傳統(tǒng)來看，添加了很多藥材作為配料，所以還是有一定的保健功能的。所以我認(rèn)為竹葉青酒是以汾酒為基酒，多種藥材調(diào)配而成的具有保健作用的露酒。
