開(kāi)酒廠需要有泉水，開(kāi)辦酒廠自來(lái)水可以嗎

可以的

水是釀酒的重要原料之一。我國(guó)自古就有靈泉出美酒的傳說(shuō)。大多數(shù)名優(yōu)酒廠都有自己的品質(zhì)最好的的泉水或是靠近優(yōu)質(zhì)水源，因此能夠保證產(chǎn)品品質(zhì)，則必須對(duì)釀酒用水進(jìn)行認(rèn)真處理。我國(guó)最有名的當(dāng)屬赤水河，因?yàn)槠洫?dú)特的地理環(huán)境和水文氣候特性，醞釀里茅臺(tái)、郎酒、董酒、譚酒等數(shù)十種中外聞名的美酒，被稱為“美酒河”。珠海同信天創(chuàng)“犟”酒系列，醬匠犟，醬小犟也得益于這樣天然的--“美酒河”的釀酒環(huán)境，純糧固態(tài)發(fā)酵，造就了高品質(zhì)醬酒。

現(xiàn)在自釀白酒米酒老白酒的人不多了大多數(shù)釀造了也不愿意賣怕多事非親戚朋友送上點(diǎn)很正常工序煩多要求高成本高釀好了真是好酒

您好，我已收到您的電子郵件，由于我以前辦酒廠時(shí)整理的資料較多，有近上百份文件資料，無(wú)法用郵件發(fā)給您，如方便的話請(qǐng)加我的QQ747390889,我會(huì)通過(guò)QQ給您傳送這些文件，希望能對(duì)您有所幫助。首先要表明是白酒廠，啤酒廠、葡萄酒廠、或者是其他類型的果酒廠，不同的酒廠有不同的要求。我以前辦過(guò)白酒廠，現(xiàn)在辦理白酒廠需要的一些條件做些說(shuō)明：一、首先要建廠房或者是租用廠房二、建發(fā)酵池三、建蒸餾車間四、建分裝廠車間五、建化驗(yàn)室六、建成品倉(cāng)庫(kù)。七、最重要的一條是，辦白酒需取得生產(chǎn)許可證，由國(guó)家技術(shù)監(jiān)督總局統(tǒng)一辦理，具體經(jīng)辦由省技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)組織審核評(píng)審等工作，因?yàn)榘拙飘a(chǎn)業(yè)現(xiàn)在也屬于國(guó)家限制發(fā)展的行業(yè)，生產(chǎn)許可證的辦理有一定的難度。八、就是各類專業(yè)人才的物色，要有發(fā)酵師、化驗(yàn)師、調(diào)酒師、蒸餾師，還有其他的通用的管理人員，如財(cái)務(wù)人員，辦公室人員，銷售人員等等。如需要更詳細(xì)的白酒資料，可發(fā)郵件到13837145505@139.com,我可以免費(fèi)提供前辦白酒廠整理的更多的資料。

我想你是想在家鄉(xiāng)開(kāi)個(gè)小型的酒廠吧，你家可能是糧食很多的那種。其實(shí)各地都有自己特色的酒，你去找人學(xué)習(xí)一下就好了。至于資金可以辦理小額的貸款，有自己的房子就行。