它是美國(guó)精釀啤酒的發(fā)源地，這種啤酒起源于1965年的嬉皮士文化。精釀啤酒就是手工啤酒，是一種追求自由精神的啤酒。如果把工業(yè)啤酒比作流水線(xiàn)上生產(chǎn)的快消食品，精釀啤酒就像在享用一道精致的菜肴。精釀啤酒通常產(chǎn)量少，品種多樣，質(zhì)量和口味優(yōu)于傳統(tǒng)的工業(yè)貯藏啤酒。精釀啤酒有很多種口味，比如咖啡味、抹茶味、水果味等等。
精釀啤酒哪里做的好？
精釀啤酒的意思是手工啤酒，是一種追求自由精神的啤酒。精釀啤酒往往產(chǎn)量小，多元化，品質(zhì)和口感均優(yōu)于傳統(tǒng)的工業(yè)拉格啤酒，精釀啤酒擁有眾多的口味，比如咖啡味抹茶味水果味，等等。從釀造工藝和風(fēng)格上分類(lèi)，精釀啤酒大致分為英式苦啤與淡色艾爾美式淡色艾爾波特世濤英式印度淡色艾爾比利時(shí)淡色艾爾比利時(shí)雙料比利時(shí)金色艾爾德式淺色小麥啤酒等。
精釀啤酒與傳統(tǒng)啤酒有什么區(qū)別？如果把工業(yè)啤酒比作流水線(xiàn)上生產(chǎn)的快消食品，而精釀啤酒則像是享用一道精致的料理。工業(yè)啤酒更多的用大米玉米和淀粉等原料取代釀酒的麥芽，釀造的啤酒比較清淡，而精釀啤酒更多得專(zhuān)注于原料于工藝，口感上更為濃郁厚重。美國(guó)是精釀啤酒的發(fā)源地，美國(guó)精釀啤酒起源于1965年的嬉皮士文化。
此外，歐洲傳統(tǒng)的啤酒產(chǎn)地如比利時(shí)德國(guó)，和啤酒的新興消費(fèi)國(guó)英國(guó)，出產(chǎn)的精釀啤酒品質(zhì)也很優(yōu)秀。近年來(lái)，隨著喝精釀啤酒的新文化階層的消費(fèi)與帶動(dòng)，他們大多是藝術(shù)家美食愛(ài)好者戶(hù)外愛(ài)好者等等，精釀啤酒文化在中國(guó)也慢慢普及開(kāi)來(lái)，中國(guó)也出現(xiàn)了不少優(yōu)質(zhì)的精釀啤酒品牌。如果你是酒精愛(ài)好者，不妨去嘗嘗這幾個(gè)國(guó)家，特別是我國(guó)的精釀啤酒！您對(duì)這個(gè)問(wèn)題有什么不同的見(jiàn)解嗎？歡迎在下方留言討論，如果您覺(jué)得回答得還不錯(cuò)，歡迎點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)一只愛(ài)吃的小肥蝦，帶你領(lǐng)略美食背后的趣味與文化。
國(guó)產(chǎn)哪些啤酒是精釀，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
首先你得知道什么叫精釀啤酒。一般來(lái)說(shuō)，精釀指的是年產(chǎn)小于一萬(wàn)桶，基本靠手工制作的，還有最重要的一點(diǎn)，酒精的來(lái)源是麥芽。你仔細(xì)觀(guān)察青島和嶗山，會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們的配料里一個(gè)有大米，一個(gè)有糖漿，這就是他酒精的主要來(lái)源。而精釀啤酒的配料，一般都是水，啤酒花，大麥芽，酵母，有些可能還有橙皮和芫荽苦味精釀精釀這個(gè)概念來(lái)源于國(guó)外，比較出名的就是英國(guó)的釀酒狗，還有比利時(shí)修道院，一般口味分三種苦味，醬油味，酸味。
國(guó)產(chǎn)精釀啤酒有什么值得推薦的牌子？
看了很多人的回答，我忍不住回答青島，雪花，泰山之類(lèi)的根本不是精品工藝，都是產(chǎn)量大的工業(yè)窖藏。關(guān)于什么是手藝，請(qǐng)自己動(dòng)手。畢竟國(guó)內(nèi)工藝在百度還處于一個(gè)新的發(fā)展階段，有很大的提升空間。知名品牌有牛皮堂、高師傅、老、熊貓以及一些依附于青島、雪花等大廠(chǎng)的邊緣品牌。在這里，我想重點(diǎn)談?wù)勎姨岬降闹放?。牛啤酒館號(hào)稱(chēng)獲得過(guò)很多國(guó)際知名獎(jiǎng)項(xiàng)，價(jià)格從每罐20到30元不等。他主要針對(duì)高大師的啤酒，中檔消費(fèi)群體，出了很多中國(guó)特色，桂花，茉莉之類(lèi)的。他的定價(jià)比較親民，價(jià)格目標(biāo)是老，失落海岸等一系列熱門(mén)進(jìn)口工藝品牌，作為國(guó)內(nèi)代工老大。他通過(guò)代工喝了很多啤酒。估計(jì)他偷了不少機(jī)密。如果他以后這么夸，那他就得丟了。如果外國(guó)啤酒帶著運(yùn)費(fèi)來(lái)中國(guó)，你可以在當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售。你怎么敢和別人付出同樣的代價(jià)？關(guān)鍵是口感，味道，平衡感，比別人差很多。