往往這種環(huán)境是挖酒窖的首選。我們當?shù)赜袃煞N酒窖，豎窖和豎窖，大部分是豎窖，是井窖。先挖一口直徑100-150厘米，深3-4米的圓井。太深的話就不好挖了。挖完了就要開始在井底兩邊挖一個儲藏室。其高度為1.51 . 8米，長度和寬度不應小于2.5米
如何挖一個好酒窖，儲存白酒和紅酒？
我是小逸，我來告訴大家如何儲存紅酒。首先我們來看一下葡萄酒的儲存條件溫度理想儲存條件下的溫度應該是在攝氏 1215，絕大部分的酒可以在攝氏 718熟成。不過恒定的溫度下保存最好。溫度過高，會加速酒的成熟，讓酒產生煮過的味道。光線葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲存。光線會引起酒顏色的變化。白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺。
濕度儲存酒的濕度應保持在 70左右。濕度過高會使酒標發(fā)霉，影響酒的銷售。過低的濕度會使軟木塞萎縮，導致空氣進入酒瓶，使酒氧化。震動酒熟成的階段震動會影響酒的香氣。存放葡萄酒時，酒標向上，或是做好標記，盡量減少酒的挪動。使用軟木塞密封的葡萄酒，應將其平躺放置，確保軟木塞與酒塞接觸。潔凈存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風條件，不要與其他的東西混合存放。
因此，如果想要自己建葡萄酒酒窖，選址很重要，需要考慮溫度和濕度，最好選在地下。如果客觀條件不允許，可以考慮配置恒溫恒濕的空調設備，但設備成本較高。其次，酒窖的裝修成本需要根據(jù)用途和預算確定，比如自用還是有對外參觀需求？若是有參觀需求，則需要考慮美觀性，自用的話簡潔實用就好。最后，酒窖的日常管理，需要注意保持衛(wèi)生，經(jīng)常通風，避免震動，確保酒窖無異味。
農村儲存紅薯姜的地窖怎么挖？有何要求和細節(jié)？
我是農夫，我來回答！在以前農村里，基本上家家戶戶都有一口地窖，其主要用途就是存儲農作物的，像紅薯生姜馬鈴薯等。因為在以前農民種植的這些農作物量比較多，一時間吃不完，也賣不完，所以會儲存起來。而地窖因為深入地下了，一年四季都是保持在較低的恒溫狀態(tài)，非常利于農作物的保存。還記得當時農夫家的地窖主要是用來存儲紅薯，從霜降節(jié)氣前采收疑惑，能在地窖中防治好幾個月而不壞。
只是現(xiàn)在村里人也不種植紅薯了，所以多數(shù)的地窖也荒廢了。那地窖如何挖的呢？小時候就陪著爸媽挖過地窖，現(xiàn)在依然還是記憶猶新的。在我們當?shù)氐牡亟逊譃閮煞N，直入式的和垂直式的，而多數(shù)都是垂直式的地窖，也就是井窖。要挖地窖，首先是選址要慎重。畢竟地窖是挖到地底下去的，因此必須要土質比較結實，并且地勢要高。一般而言，地窖要選在背風向陽地勢高而干燥，且土質以紅壤土為主的地方。
往往這樣的環(huán)境，才是挖地窖的首選。而如果是橫向挖掘的地窖，則多數(shù)是選擇靠山或坡地。這種方法挖的地窖很方便進出，也方便存儲食物，但鼠害相對來說就要嚴重一些。這里農夫簡單介紹一下我們當?shù)赝诰训姆椒?。選好地段疑惑，就要開始挖地窖了。其方法和挖井是差不多的。先挖一個直徑在100-150厘米的圓井，深度在3-4米為宜，太深了挖掘的難度比較大。
挖完了就要開始在井底兩邊挖一個儲藏室。其高度為1.51 . 8米，長寬不應小于2.5米，當然具體儲藏室的長度可以根據(jù)食物的儲存量來確定。如果有更多的食物需要儲存，可以在保證安全的情況下挖得更大更深。如果儲存的食物少，就盡量少挖。挖掘完成后，井口周圍要筑起30-50厘米高的土墻，防止雨水流入。
