洋酒種類及介紹圖解，洋酒常識(shí)洋酒分類以及飲用方法酒吧一般都喝什么酒

洋酒主要分六大類，就是平時(shí)所說(shuō)的六大基酒：威士忌、白蘭地、伏特加、龍舌蘭、金酒、朗姆。普通酒吧賣的最多的就是低端的威士忌、白蘭地，威士忌以芝華士 帝王最為普片，白蘭地則是人頭馬，軒尼詩(shī)。給你個(gè)qq群：218519372，我以前做酒水培訓(xùn)的，有什么不懂得隨時(shí)問(wèn)我

以飲用時(shí)機(jī)來(lái)進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（開(kāi)胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同； 若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類： （1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸餾酒類，包括中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 （3）

洋酒分為六種，即世界的六大基酒。分為白蘭地，伏特加，威士忌，金酒，朗姆酒，龍舌蘭（Tequila）。

洋酒種類就分為2種威士忌和白蘭地！威士忌，一般都是兌飲料！什么都可以就看你自己喜歡什么樣口味的飲料，每個(gè)人有自己獨(dú)特的口味！喜歡什么就兌什么！給你介紹幾種大眾口味！杰克丹尼-可樂(lè)！黑牌—紅茶/綠茶，馬蹄氏—脈動(dòng)/菊花蜜，芝華士12年—綠茶/紅茶/脈動(dòng)/蘇打水/湯力水等，百嶺壇—脈動(dòng)/蘇打水/紅綠茶 白蘭地，一般都是喝純的，凈飲，加冰塊，也可以加飲料，但是那樣的話太奢侈了點(diǎn)，因?yàn)榘滋m地都是最好的洋酒。年份很久了，洋酒一打開(kāi)就會(huì)聞到一種獨(dú)特的香味，你兌飲料的話會(huì)把那種香氣兌掉，所以有點(diǎn)太那個(gè)了，人家也會(huì)說(shuō)你太沒(méi)有品位了，呵呵。。。。。。。 伏特加，都是兌果汁型飲料，象鮮橙多/番石榴等飲料。

杰克丹尼兌可樂(lè)或紅茶 芝華士?jī)毒G茶或菊花蜜 伏特加兌水晶葡萄 占邊對(duì)紅茶 一般都兌飲料哦

洋酒是進(jìn)口酒的總稱。分類有多種：1以酒精含量可分為低度酒、中度酒、和高度酒； 2以生產(chǎn)原料可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類； 3以飲用時(shí)機(jī)可分為餐前酒（開(kāi)胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒； 4按生產(chǎn)工藝可分為（1）發(fā)酵酒類，如葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等；（2）蒸餾酒類，如中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。（3）精煉和綜合再制酒類，如英國(guó)金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、藥酒等。

威士忌的釀制是將上等的大麥浸于水中，使其發(fā)芽，再用木炭煙將其烘干，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀而成。貯陳過(guò)程最少3年，也有多至15年以上的。造酒專家認(rèn)為：劣質(zhì)的酒陳年再久也不會(huì)變好的，所以，經(jīng)二次蒸餾過(guò)濾的原威士忌，必須經(jīng)釀酒師鑒定合格后，才可放入酒槽，注入炭黑橡木桶里貯藏醞釀。由于橡木本身的成份及透過(guò)橡木桶進(jìn)入桶內(nèi)的空氣，會(huì)與威士忌發(fā)生作用，使酒中不潔之物得以澄清，口味更加醇化，產(chǎn)生獨(dú)一無(wú)二的酒香味，并且會(huì)使酒染上焦糖般的顏色。所有威士忌都具有相同的特征：略帶微妙的煙草味。大多數(shù)威士忌在蒸餾時(shí)，酒精純度高達(dá)140~180proof，裝瓶時(shí)稀釋至80~86proof這時(shí)酒的陳年作用便自然消失了，也不會(huì)因時(shí)間的長(zhǎng)短而使酒的質(zhì)量有所改變。本文來(lái)自

按酒的生產(chǎn)方法分類 酒的生產(chǎn)方法通常有3種：發(fā)酵，蒸餾，配制，生產(chǎn)出來(lái)的酒也分別被稱為發(fā)酵酒，蒸餾酒和配制酒。 發(fā)酵酒：將釀造材料（通常是谷物或水果）直接放入容器中，加入酵母菌進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的含有乙醇的飲料，如：葡萄酒，香檳，啤酒，米酒，黃酒等。 蒸餾酒：又稱烈酒，是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的發(fā)酵酒加以蒸餾提純，然后經(jīng)過(guò)冷凝處理而獲得的含有較高乙醇純度的液體，如：著名的世界六大基酒：白蘭地，威士忌，伏特加，氈酒，特其拉，朗姆。和中國(guó)的茅臺(tái)，五糧液等。 配制酒：配制酒的方法很多，常用浸泡，混和，勾兌等。浸泡多用于藥酒，就是按配方在酒液里面加入不同的植物或動(dòng)物，如外國(guó)的味美思酒，中國(guó)的人參酒等。混和制法是在酒液中加入果汁，蜜糖，牛奶或其他液體混和制成。勾兌也是一種釀酒工藝，通?？梢詫煞N或數(shù)種酒兌和在一起，形成一種新的口味或者得到色香味更加完美的酒品。

洋酒常見(jiàn)到的有9種，分別是葡萄酒，香檳酒，白蘭地酒，威士忌，伏特加，朗姆酒，杜松子酒，苦艾酒，雞尾酒。

葡萄酒wine 啤酒beer 蒸餾酒

六大基酒：白蘭地，威士忌，伏特加，氈酒，特其拉，朗姆。（全部都是蒸餾酒）

白蘭地，威士忌，伏特加，金酒,朗姆酒，開(kāi)胃酒，甜酒，雪莉酒，波特酒,紅白葡萄酒，香檳

樓主你好，洋酒分為6大類：白蘭地，威士忌，朗姆，伏特加，金酒，龍舌蘭。品牌：白蘭地：人頭馬，馬爹利，軒尼詩(shī)。威士忌：芝華士，杰克丹尼，占邊，尊尼獲加，百齡壇；朗姆：百加得，摩根船長(zhǎng)，孟買藍(lán)寶石，哈瓦那俱樂(lè)部；伏特加；SKY 斯米諾，雷米諾，瑞典絕對(duì)，芬蘭，法國(guó)灰雁，雪樹(shù)。金酒：哥頓金。杰彼斯金。龍舌蘭：奧美嘉金銀，雷博士金銀，懶蟲(chóng)金銀。按照你說(shuō)的想喝些清淡的酒的話，要么是純飲要么喝雞尾酒，純飲的話個(gè)人認(rèn)為白蘭地是最香醇的，威士忌的糧食味煙熏味比較突出，朗姆是甘蔗酒比較發(fā)甜，金酒有濃郁的杜松子味，至于龍舌蘭和伏特加個(gè)人認(rèn)為不適合純飲，兩者都非常烈只有當(dāng)?shù)厝讼矚g純飲，現(xiàn)在大多數(shù)都是用來(lái)調(diào)雞尾酒的，伏特加無(wú)色無(wú)特殊的味道就是一股子酒精味。如果喝些清淡的雞尾酒話的兩者是不錯(cuò)的基酒。本人比較喜歡喝白蘭地，要喝的話就和VSOP級(jí)別的，VSOP是白蘭地的釀造年份一般都是20-30年，是白蘭地最佳飲用年份，市面上VSOP級(jí)別的白蘭地要賣到300左右。純手打，望采納。

威士忌：?jiǎn)我畸溠康耐考芍饕校夯ㄏ恪⑺?、煙、泥煤、海水等不同的風(fēng)格，主要是由麥芽發(fā)烤，經(jīng)不同的橡木同陳化而成，所以，不同的威士忌酒廠有不同的風(fēng)味，這個(gè)是非常繁雜的。伏特加：純粹就是酒精味，當(dāng)然，有一些特色的酒廠釀制出口感優(yōu)質(zhì)、豐富的好酒。洋酒：我們將白蘭地（拔蘭地）叫洋酒，這個(gè)有點(diǎn)籠統(tǒng)，這個(gè)也分很個(gè)層次的。這酒主要是由葡萄釀制，在橡木桶經(jīng)多年陳化而成，口感順滑，有豐富花香、水果香、橡木桶香。

廣義上講只要是進(jìn)口的酒類都算是洋酒，包括國(guó)外品牌啤酒也是。除了啤酒之外絕大多數(shù)酒都是烈酒，世界八大烈酒中有6種都是洋酒，分別有琴酒 伏特加 朗姆酒 龍舌蘭 威士忌 白蘭地，其余兩種為清酒和白酒。你所說(shuō)的這幾種里：朗姆酒是一種制糖的副產(chǎn)品，是甘蔗發(fā)酵的，保留了甘蔗特有的甜味和香味，酒精度多為40以上，適合加蘇打水。百加得是一個(gè)很著名的朗姆酒品牌。伏特加是一種高度蒸餾的烈酒，原產(chǎn)北歐俄羅斯地區(qū)，俄羅斯本地的低端伏特加一度被稱為酒精摻水的產(chǎn)物，其實(shí)真正的伏特加也是由馬鈴薯或谷物發(fā)酵而來(lái)，只是其中需要先將發(fā)酵物蒸餾至高達(dá)酒精度95%，再淡化，以至于伏特加幾乎沒(méi)有谷物的清香，只留下純粹的酒精味，比較適合做各種雞尾酒的基酒，不適合單獨(dú)飲用。威士忌可以說(shuō)就是高度的啤酒，使用麥子發(fā)酵而來(lái)，尤其以蘇格蘭產(chǎn)的最為出名，比較出名的有百齡壇 芝華士 杰克丹尼等等，通常都會(huì)加冰塊，或者混合蘇打水再加入檸檬片飲用。白蘭地是一種高度的葡萄酒，經(jīng)發(fā)酵蒸餾得來(lái)，相比其他烈酒白蘭地有著更加高雅的口感，葡萄的香氣和綿軟的味道，很適合單獨(dú)飲用，我們常說(shuō)的X.O其實(shí)就是白蘭地的一種品級(jí)，再往下分別是V.S.O.P V.O等等，代表了白蘭地窖藏的年份。國(guó)內(nèi)以人頭馬最為出名。龍舌蘭是一種原產(chǎn)于墨西哥的塊莖植物龍舌蘭發(fā)酵而來(lái)的酒，其植物類似于蘆薈，作為墨西哥酒類的靈魂，其流行于美國(guó)南部，再傳至世界各地，味道十分烈，而且墨西哥本地人更喜歡用海鹽，甚至調(diào)味過(guò)的辣椒與檸檬配合飲用，這種火上澆油的方法也是享用烈酒的一種獨(dú)特方式。琴酒曾流行于歐洲，目前又以英國(guó)產(chǎn)琴酒最為出名，琴酒本身?yè)碛泻芏嗯浞?，?jiǎn)單來(lái)說(shuō)這個(gè)酒名字本意就是“烈酒”，琴酒經(jīng)常會(huì)用諸如柑橘 杜松子等有特殊香氣的植物對(duì)酒進(jìn)行加香，促成了琴酒獨(dú)有的富有果香的特色。

簡(jiǎn)單說(shuō)，有顏色的洋酒主要分白蘭地和威士忌，原料不同，口感相近。朗姆酒跟威士忌口味相近。伏特加基本上就是酒精兌水，沒(méi)有什么喝頭。調(diào)酒是有講究的，但一般不會(huì)用白蘭地來(lái)調(diào)酒，那是浪費(fèi)。其他都可以，但千萬(wàn)不要加紅牛或者綠茶等飲料，蘇打水只是用來(lái)稀釋酒精度用的。