洋酒種類及介紹喝法，洋酒的分類和喝法

洋酒分類樓上這位老兄說的很多。喝發(fā)我說一下，就三種：一是純飲。二是加冰。三是混合！

我知道的最常見的：芝華士加綠茶芝華士加紅茶芝華士加水晶葡萄芝華士加脈動芝華士加蘇打水芝華士加湯力水芝華士加沁力加蘇打水（養(yǎng)胃的）積克丹尼加可樂皇家禮袍加檸檬百利甜加冰VSOP加冰

白蘭地，威士忌，伏特加，金酒,朗姆酒，開胃酒，甜酒，雪莉酒，波特酒,紅白葡萄酒，香檳

白蘭地（就是所謂的XO）.人頭馬.比較常喝的一般就是紅酒了.要法紅喝的人比較多

洋酒主要分六大類，就是平時所說的六大基酒：威士忌、白蘭地、伏特加、龍舌蘭、金酒、朗姆。普通酒吧賣的最多的就是低端的威士忌、白蘭地，威士忌以芝華士 帝王最為普片，白蘭地則是人頭馬，軒尼詩。給你個qq群：218519372，我以前做酒水培訓(xùn)的，有什么不懂得隨時問我

洋酒種類就分為2種威士忌和白蘭地！威士忌，一般都是兌飲料！什么都可以就看你自己喜歡什么樣口味的飲料，每個人有自己獨特的口味！喜歡什么就兌什么！給你介紹幾種大眾口味！杰克丹尼-可樂！黑牌—紅茶/綠茶，馬蹄氏—脈動/菊花蜜，芝華士12年—綠茶/紅茶/脈動/蘇打水/湯力水等，百嶺壇—脈動/蘇打水/紅綠茶白蘭地，一般都是喝純的，凈飲，加冰塊，也可以加飲料，但是那樣的話太奢侈了點，因為白蘭地都是最好的洋酒。年份很久了，洋酒一打開就會聞到一種獨特的香味，你兌飲料的話會把那種香氣兌掉，所以有點太那個了，人家也會說你太沒有品位了，呵呵。。。。。。。伏特加，都是兌果汁型飲料，象鮮橙多/番石榴等飲料。

洋酒干邑白蘭地較出名的幾個品牌有：軒尼詩；馬爹利；人頭馬；拿破侖。喝法：口味重的直接加冰塊飲用；還可以加綠茶或紅茶，還有脈動。價格例如軒尼詩，軒尼詩李察2萬元以上；百樂廷3500元；x.o 1100元；vsop 320元

國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。國外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同中國的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國家獨特生產(chǎn)，不帶普遍性。

廣義上講只要是進口的酒類都算是洋酒，包括國外品牌啤酒也是。除了啤酒之外絕大多數(shù)酒都是烈酒，世界八大烈酒中有6種都是洋酒，分別有琴酒 伏特加 朗姆酒 龍舌蘭 威士忌 白蘭地，其余兩種為清酒和白酒。你所說的這幾種里：朗姆酒是一種制糖的副產(chǎn)品，是甘蔗發(fā)酵的，保留了甘蔗特有的甜味和香味，酒精度多為40以上，適合加蘇打水。百加得是一個很著名的朗姆酒品牌。伏特加是一種高度蒸餾的烈酒，原產(chǎn)北歐俄羅斯地區(qū)，俄羅斯本地的低端伏特加一度被稱為酒精摻水的產(chǎn)物，其實真正的伏特加也是由馬鈴薯或谷物發(fā)酵而來，只是其中需要先將發(fā)酵物蒸餾至高達酒精度95%，再淡化，以至于伏特加幾乎沒有谷物的清香，只留下純粹的酒精味，比較適合做各種雞尾酒的基酒，不適合單獨飲用。威士忌可以說就是高度的啤酒，使用麥子發(fā)酵而來，尤其以蘇格蘭產(chǎn)的最為出名，比較出名的有百齡壇 芝華士 杰克丹尼等等，通常都會加冰塊，或者混合蘇打水再加入檸檬片飲用。白蘭地是一種高度的葡萄酒，經(jīng)發(fā)酵蒸餾得來，相比其他烈酒白蘭地有著更加高雅的口感，葡萄的香氣和綿軟的味道，很適合單獨飲用，我們常說的X.O其實就是白蘭地的一種品級，再往下分別是V.S.O.P V.O等等，代表了白蘭地窖藏的年份。國內(nèi)以人頭馬最為出名。龍舌蘭是一種原產(chǎn)于墨西哥的塊莖植物龍舌蘭發(fā)酵而來的酒，其植物類似于蘆薈，作為墨西哥酒類的靈魂，其流行于美國南部，再傳至世界各地，味道十分烈，而且墨西哥本地人更喜歡用海鹽，甚至調(diào)味過的辣椒與檸檬配合飲用，這種火上澆油的方法也是享用烈酒的一種獨特方式。琴酒曾流行于歐洲，目前又以英國產(chǎn)琴酒最為出名，琴酒本身擁有很多配方，簡單來說這個酒名字本意就是“烈酒”，琴酒經(jīng)常會用諸如柑橘 杜松子等有特殊香氣的植物對酒進行加香，促成了琴酒獨有的富有果香的特色。

簡單說，有顏色的洋酒主要分白蘭地和威士忌，原料不同，口感相近。朗姆酒跟威士忌口味相近。伏特加基本上就是酒精兌水，沒有什么喝頭。調(diào)酒是有講究的，但一般不會用白蘭地來調(diào)酒，那是浪費。其他都可以，但千萬不要加紅牛或者綠茶等飲料，蘇打水只是用來稀釋酒精度用的。