白蘭地分類，什么級(jí)別的白蘭地才能稱為XO

X0是對(duì)干邑的分級(jí)，而不是所有的白蘭地。根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短，干邑酒分成許多級(jí)別，從低到高分別有VS級(jí)(即 三星級(jí))、VSOP級(jí)、XO級(jí)、EXTRA級(jí)等。VS級(jí)指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，VSOP級(jí)指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，XO級(jí)的原酒酒齡至少在6年半以上（注意“以上”）。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長(zhǎng)，質(zhì)量越好，價(jià)格會(huì)越高。

這個(gè)沒有固定的限制，什么水果釀的就是什么水果白蘭地啊，所以說不出具體有多少種，不過最近我知道一些比較少見的水果白蘭地，如Clear Creek的梨子白蘭地、St George樹莓白蘭地，還有一個(gè)Epicurissimo（逸觶）紅棗白蘭地，居然是用紅棗釀的，里面會(huì)有原材料的香味。

咖啡白蘭地不一定是咖啡 應(yīng)該是可可味果味 的白蘭地只是有水果甜味

白蘭地Brandy：軒尼詩VSOP 軒尼詩XO 人頭馬 馬爹利 威斯忌Whisky or Whiskey：皇家禮炮 百齡壇 杰克丹尼 芝華士 尊爵 藍(lán)方 黑方 麥大倫 斯格倫伏特加 vodka: 雪萊爾 瑞奧金 哥Gin頓金酒龍舌蘭Tequila：金快活 力嬌甜酒liqueur百利甜酒大概這樣吧，另外英文的比較好分辨

白蘭地：軒尼詩VSOP 軒尼詩XO 人頭馬 馬爹利威士忌：皇家禮炮 百齡壇 杰克丹尼 芝華士 尊爵 藍(lán)方 黑方 麥大倫 斯格倫香檳：雪萊爾特基拉：金快活金酒：哥頓利口酒：百利甜

軒尼詩VSOP .軒尼詩XO .人頭馬.馬爹利 是白蘭地類。哥頓金酒.金酒類 皇家禮炮.百齡壇.杰克丹尼.芝華士.尊爵.藍(lán)方.黑方.麥大倫.斯格倫是威士忌類百利甜酒是配制力嬌酒類金快活是龍舌蘭類《特基拉》。雪萊爾.奧瑞是伏特加類

威斯忌 主產(chǎn)地 俄羅斯 主要原料 燕麥 發(fā)酵 蒸餾 工藝同白酒一樣馬爹利 產(chǎn)地 法國(guó) 是白蘭地中的一個(gè)品牌 主要原料 葡萄 發(fā)酵 蒸餾 儲(chǔ)藏一定年限 然后勾兌新酒 有很多種 藍(lán)帶馬爹利 等白蘭地 主產(chǎn)地 法國(guó) 主要原料 葡萄 發(fā)酵 蒸餾 儲(chǔ)藏一定年限 然后勾兌新酒 有很多品牌 人頭馬 軒尼詩 等等

在白蘭地國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB11856-1997中將白蘭地分為四個(gè)等級(jí)，特級(jí)（X.O）、優(yōu)級(jí)（V.S.O.P）、一級(jí)（V.O）和二級(jí)（三星和V.S）。其中，X.O酒齡為20-50年，V.S.O.P最低酒齡為6-20年，VO最低酒齡為3年，二級(jí)最低酒齡為2年。 http://baike.baidu.com/view/26708.htm

這個(gè)等級(jí)的年份是指白蘭地在橡木桶中陳釀（也叫做陳放）的年頭。夠了一定年頭才可以被叫做vsop還是xo的。

白蘭地用酒齡分等級(jí)：在白蘭地的標(biāo)簽上經(jīng)?？吹降木褪蔷讫g標(biāo)識(shí)的標(biāo)注問題。在美國(guó)在標(biāo)簽上直接標(biāo)出“年的酒齡”所空的部位上將按產(chǎn)品當(dāng)中所使用的最新的酒的酒齡填寫并且只有在橡木貯存不少于兩年的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。在澳大利亞酒齡的標(biāo)示方法是Matured至少兩年0ld至少五年Very 0ld至少十年只有在木桶中達(dá)到了規(guī)定的陳釀時(shí)間以后才準(zhǔn)在標(biāo)簽上作上述標(biāo)識(shí)。在葡萄牙當(dāng)標(biāo)上“aguardente vinica vitha”時(shí)說明是“陳釀的葡萄酒生命之水”其陳釀時(shí)間至少是一年。在南斯拉夫采用星數(shù)來表達(dá)三星表示陳釀三年如果陳釀期超過三年標(biāo)簽上就允許使用“extra"超老。在德國(guó)陳釀時(shí)間達(dá)到12個(gè)月時(shí)就有權(quán)標(biāo)示酒齡并不必明標(biāo)陳釀時(shí)間。在法國(guó)行業(yè)內(nèi)以原產(chǎn)地命名的葡萄酒生命之水的管理規(guī)則非常嚴(yán)格而對(duì)于其他的葡萄酒生命之水和白蘭地的規(guī)則要寬松的多按順序可分為***三星酒齡在四年半以下低檔V.O中檔V.S.O.P較高檔F.O.V高檔酒齡不低于四年半EXTRA、NAPOLEAN拿破侖酒齡不低于五年半X.O Club、特醇X.O等酒齡六年以上。

你好，請(qǐng)仔細(xì)閱讀如下： 1、白蘭地brandy 白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”白蘭地之英文字〔Brandy〕是由荷蘭文〔Brande〕轉(zhuǎn)變而成。 白蘭地一詞分狹義和廣義之說，從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成 的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 另外你應(yīng)該聽過“干邑”這個(gè)詞，干邑是產(chǎn)于法國(guó)干邑地區(qū)的白蘭地，法國(guó)的酒法規(guī)定，只有產(chǎn)自法國(guó)干邑的白蘭地，才能被稱為“干邑”。 白蘭地的消費(fèi)市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)幾乎被進(jìn)口牌子占領(lǐng)了，常見的牌子是馬爹利、人頭馬、軒尼斯等。 干邑的等級(jí) 一般用于出口的干邑至少要貯存3年以上才能勾兌裝瓶上市。 1）V.S（即三星）：沿至20世紀(jì)60年代，當(dāng)星數(shù)去到5星時(shí)，沿用了另一種代表方法。 2）70年代沒用字母來分別酒質(zhì) E—Especiul 特別的 F—Fine 好 O—Old 老的 S—Superior 上好的 P—Pale 淡的 X—Xextra 格外的 C—Cognac 干邑 所以說一瓶 X.O是代表在橡木桶里貯存了格外老時(shí)間的白蘭地。 2、威士忌 威士忌酒是以大麥芽和其它谷物為原料，加酵母菌發(fā)酵，經(jīng)過蒸餾獲得烈性酒，再經(jīng)木桶長(zhǎng)期貯存、陳化而成。酒呈琥珀色，味微辣而醇香。 威士忌分有4種：蘇格蘭威士忌；愛爾蘭威士忌；加拿大威士忌；美國(guó)威士忌。 一、蘇格蘭威士忌 蘇格蘭威士忌特點(diǎn)：呈棕黃帶紅的色澤，具有焦香氣味，略有煙焦氣味，口感干洌，醇厚，勁足，圓柔。 ▲ 蘇格蘭威士忌在烘烤麥芽時(shí)采用泥炭，用罐式蒸餾器間歇蒸餾而成，蒸餾過程提取酒頭部分重 新蒸餾，掐去酒尾部分，只留下酒心部進(jìn)行貯存。 常見牌子：尊尼獲加、芝華士、皇家禮炮、百齡壇等。 二、愛爾蘭威士忌 愛爾蘭威士忌特點(diǎn)：酒香較濃，有辣味，酒體較重，無泥炭的煙焦氣味。 ▲ 愛爾蘭威士忌在烘烤麥芽時(shí)采用無煙煤，并用罐式蒸餾器，進(jìn)行3次蒸餾而成。 常見牌子：占美臣 三、加拿大威士忌 加拿大威士忌特點(diǎn)：口味清淡，芳香柔順。 ▲ 加拿大威士忌主要生產(chǎn)原料是黑麥、玉米，生產(chǎn)方法與愛爾蘭威士忌相同。 常見牌子：加拿大俱樂部 四、美國(guó)威士忌 ▲ 美國(guó)威士忌特點(diǎn)：呈棕色，清香優(yōu)雅，口感醇厚綿柔，回味悠久。 常見牌子：占邊、杰克丹尼

一、何謂白蘭地 白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉(zhuǎn)變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實(shí)為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾過程制成的酒，可稱為白蘭地。法國(guó)是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家，其次為意大利、西班牙、美國(guó)和希臘等地區(qū)。 白蘭地可分為兩方面而言，1、可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。2、單純指以葡萄制成酒再進(jìn)行蒸餾，儲(chǔ)存于橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。 但白蘭地的由來卻不是一開始就為了享受這蒸餾酒而來的，因?yàn)樵缙谝蜻\(yùn)輸及交通不便，所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質(zhì)的影響。當(dāng)時(shí)的荷蘭貿(mào)易商就要求將葡萄酒經(jīng)過蒸餾后才方便運(yùn)送，而且加上法國(guó)酒稅的改變，出口葡萄酒是依據(jù)重量而非以酒精度課稅，更助長(zhǎng)蒸餾的風(fēng)氣。（波特酒也是類似的原因。） 由于荷蘭商人的貿(mào)易能力，造成此酒在北歐與英國(guó)市場(chǎng)大賣，而英國(guó)人將荷文中的（Brandewijn白蘭地葡萄酒）簡(jiǎn)稱為BRANDY，以致于后市皆以BRANDY作為此類酒的名稱。 二、白蘭地的制造方式 前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸餾而來的，那我們就不可以省略這個(gè)原料—葡萄了?，F(xiàn)今白蘭地的主要的葡萄品種為Ugni-Blanc及Colombard，這種葡萄的特性是含糖少，酸味較強(qiáng)，而且還有成熟期晚，抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)。而且干邑地區(qū)由于氣候較涼，葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。 三、產(chǎn)地介紹 BRANDY是一種名稱，只要使用相同方式所生產(chǎn)的酒皆可使用這個(gè)名稱，以下就介紹比較出名的產(chǎn)地及酒類。 干邑Cognac 這個(gè)區(qū)域與之后介紹的雅馬邑Armagnac，為世界上最著名的二大葡萄白蘭地產(chǎn)區(qū)，此區(qū)土壤富石灰質(zhì)(champagne)，非常貧瘠，適合種植葡萄（釀酒葡萄是一種非常卑賤的植物，越肥沃的土壤所種植的葡萄越差。） 此地又分為六個(gè)區(qū)域分別為(1)大香檳區(qū)（Grand champagne）、(2)小香檳區(qū)（Petite champagne）、(3)邊林區(qū)（Borderies）、(4)優(yōu)質(zhì)林區(qū)（Fins Boies）、(5)良質(zhì)林區(qū)（Bons Bois）、(6)普通林區(qū)（Bois Ordinaires）。 如果使用大香檳區(qū)原料50%，其余使用小香檳區(qū)的原料，就可稱為”Fine Champagne Cognac”。如果全數(shù)使用大香檳區(qū)區(qū)原料，則可以稱為Grand champagne Cognac。 雅馬邑Armagnac 和干邑區(qū)相同，本區(qū)的白蘭地也是全球著目的焦點(diǎn)，但不同的為蒸餾方式的不同而已，所產(chǎn)的白蘭地酒以質(zhì)樸，粗獷及濃烈的口味為其特征。 Armagnac可分為三個(gè)區(qū)，分別為(1)Bas Armagnac (2)Tenareze 和(3)Hawf Armagnac。另外雅馬邑可以有標(biāo)示年份的條件，這是它的特點(diǎn)。 法國(guó)產(chǎn)白蘭地 除上述產(chǎn)地之外，其它葡萄酒產(chǎn)區(qū)也可生產(chǎn)白蘭地，根據(jù)A．R法（制酒規(guī)定法）可分為—紅葡萄蒸餾酒（Eau-de-vie de vin）與酒渣白蘭地（Eau-de-vie de mare），這些酒名之后，需附上產(chǎn)地名，這是辨視的條件。

白蘭地的介紹 分類:默認(rèn)欄目凡是用葡萄以及各種水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過程產(chǎn)生的材料放入木桶中，長(zhǎng)年貯藏使它成熟。 所以白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好，自然法國(guó)的白蘭地也是最初的。 據(jù)說在十六世紀(jì)或許更早的時(shí)候，當(dāng)白蘭地交易剛剛開始時(shí)，用于香水生產(chǎn)的蒸餾技術(shù)還沒有利用到葡萄酒上。那時(shí)在法國(guó)CHARENTE河的碼頭LA ROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。這種生意都是由此海運(yùn)實(shí)現(xiàn)的。但是因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)，危險(xiǎn)性很大，損失當(dāng)然是常有的事。 整箱的葡萄酒占據(jù)船艙的空間很大。因此某個(gè)聰明的荷蘭商人想出了一個(gè)絕妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運(yùn)往荷蘭時(shí)，既不占空間，遇到戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)損失也不會(huì)太大。到達(dá)目的地后兌上水即成為原酒。 但是當(dāng)這位于商人到達(dá)荷蘭后，他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒，覺得味道甘美，兌水以后反而味道不好。所以商人覺定就這樣當(dāng)酒來賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”，意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡(jiǎn)化而來。 白蘭地中所謂干邑（COGNAC）白蘭地，它和一般白蘭地有什么不同呢？ 干邑其實(shí)是法國(guó)西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn)，也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地，都統(tǒng)稱為干邑，以顯示其珍貴。 法國(guó)政府為了保證白蘭地的酒質(zhì)，對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定: 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。 干邑區(qū)共分六個(gè)種植區(qū)，所產(chǎn)酒的品質(zhì)亦各有高低。按順序排列為： 1?大香檳區(qū)——GRANDE CHAMPAGNE 2?小香檳區(qū)——PETITE CHAMPAGNE 3?邊緣區(qū)——BORDERIES 4?植林區(qū)——FINE BOIS 5?優(yōu)等植林區(qū)——BONS BOIS 6?一般植林區(qū)——BOIS ORDINAIRES 干邑的品質(zhì)所以超過其它的白蘭地，也因?yàn)樵摰貐^(qū)數(shù)百年傳統(tǒng)的特殊的蒸餾技巧。蒸餾器包括一個(gè)大鍋，上面是一個(gè)凸形的鍋蓋，以收集酒精蒸汽，鍋蓋頂有一根管子連接著酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的設(shè)備均依古法用純銅制成。 另一種法國(guó)古老的白蘭地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年來都是在加斯肯尼(GASCONY)進(jìn)行蒸餾。雅文邑白蘭地在橡木桶中貯藏的時(shí)間通常不少于三年。 白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個(gè)過程中，橡木的質(zhì)地有很大的作用。因此木材的選擇和酒桶的制造也就非常講究。 最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的許多白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。 干邑的瓶頸部分都印有星印，從1星到5星分別表示貯藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品質(zhì)，如： E/EXCELLENT 優(yōu)良 F/FINE 好 V/VERY 很好 O/OLD 古老 E/EXTRA 特別 P/PALE 淡色 S/SUPERIOR 上好 其中，V．O指甚古，一般貯藏3—6年；V．S．O貯藏7—10年；X．O貯藏15年；X 貯藏40年以上；S．F指上好純良。 不過，因?yàn)楦鱾€(gè)公司的標(biāo)準(zhǔn)不同，所以也不必太相信它。 干邑白蘭地可以用來制作雞尾酒及其它飲品。無論與何種酒混合配制，干邑始終不失其獨(dú)特風(fēng)味。

一般都是40度 法國(guó)著名的牌子 有 人頭馬 軒尼詩 馬爹利 拿破侖

50%

所有的洋酒都是40度，因?yàn)樗麄儚膰?guó)外出口到中國(guó)，中國(guó)海關(guān)會(huì)向他們收稅，每高出1度，那么稅也就相對(duì)支出的多，如果你有朋友做海關(guān)的，可以問問，答案肯定對(duì)。

有38度的 40的 42的

40%的酒精度