葡萄酸應(yīng)該有三個(gè)原因。葡萄地塊，如果你的葡萄種在漬水洼地，還有一點(diǎn)很重要，那就是無(wú)論種什么品種，都不會(huì)甜的地塊。葡萄品種的選擇不是每個(gè)品種都是甜的，但一個(gè)品種就是一種味道。也和葡萄的管理有關(guān)。有些人總以為甜葡萄一定是加了一些添加劑的藥，其實(shí)并不是全部。例如，我們每年春天都為葡萄追逐足夠的大豆。雖然有點(diǎn)麻煩，大豆還要催熟發(fā)酵，但是葡萄追一次味道就不一樣了。
汾酒低調(diào)了20年。在市場(chǎng)拓展方面，它沒(méi)有五糧液、洋河、安徽汾酒那樣密集的銷售網(wǎng)絡(luò)，西鳳酒也是如此。首先，我們來(lái)看看汾酒和西鳳這兩個(gè)酒的產(chǎn)區(qū)，它們和茅臺(tái)一樣，沒(méi)有了它們的產(chǎn)區(qū)就會(huì)面目全非。所以汾酒和西鳳也屬于地方特產(chǎn)，特產(chǎn)不可復(fù)制。
自己種植的葡萄著色好，可味道就是很酸是為什么？
自己種的葡萄很好，可就是味道很酸為什么。我種了八年的葡萄，對(duì)葡萄多多少少也了解一點(diǎn)，我就來(lái)說(shuō)說(shuō)我所知道的吧。導(dǎo)致葡萄酸的原因，應(yīng)該有三個(gè)原因。第一品種的選擇葡萄不是每個(gè)品種都是甜的一個(gè)品種是一種口味。就拿我們這邊來(lái)說(shuō)吧，京亞葡萄本身就是帶有酸口味感，但是吃一來(lái)京亞葡萄有一種清香的聞到，茉莉香葡萄雖然它不那么的甜但是它本身帶有那種香味。
現(xiàn)在很多人都在收藏高度酒。會(huì)有保存價(jià)值嗎？有哪些收藏價(jià)值？
要甜的話，這里的蜜葡萄是甜的，因?yàn)槭瞧咸训奶鹌贩N，所以一個(gè)葡萄甜不甜也和品種有關(guān)。二是種植葡萄的地塊。如果你的葡萄種植在水澇洼地，無(wú)論你種植什么品種都不會(huì)甜的葡萄種植地塊也非常重要。第三，也和葡萄的管理有關(guān)?？傆腥苏J(rèn)為甜葡萄一定是有一些添加劑的藥，但不是全部。例如，我們每年春天都要為葡萄追逐足夠的大豆。雖然麻煩，要把黃豆催熟發(fā)酵，但是葡萄的味道，我們追一次就不一樣了。