九十年代玉泉老窖，別埋汰玉泉酒世紀(jì)經(jīng)典60 玉泉白酒有你喝不起的品種別不懂亂說

濟(jì)南趵突泉“趵突騰空”創(chuàng)復(fù)涌以來水位新高 有“天下第一泉”美譽(yù)的濟(jì)南趵突泉近日水位持續(xù)上漲，11日水位出露標(biāo)高達(dá)到29.94米，突破2005年的最高水位記錄29.90米，創(chuàng)下2003年復(fù)涌以來的新紀(jì)錄，“趵突騰空”景觀再現(xiàn)。 隨著濟(jì)南市近年來保泉措施力度的加大以及今年入夏以來降水的增多，濟(jì)南趵突泉水位不斷上漲。自7月以來，趵突泉水位開始回升，尤其是7月中旬開始，水位幾乎每天都在升高。 8月中下旬的降雨為趵突泉水位進(jìn)一步升高創(chuàng)造了條件。8月20日趵突泉水位突破29米，創(chuàng)造了一日飛漲52厘米的記錄。9月6日泉水復(fù)涌7周年紀(jì)念日，水位升高至29.78米。 隨著水位的上升，曾是濟(jì)南八景之首的“趵突騰空”景象重新涌現(xiàn)，三窟迸發(fā)、噴涌而出的泉水騰空達(dá)到40厘米－50厘米。趵突泉公園一名工作人員告訴記者，近日來，濟(jì)南秋高氣爽，游客人數(shù)迅速增加，不少游客專門從外地趕來一睹趵突噴涌的奇景。

中國最古老四大名酒是：貴州茅臺酒、山西汾酒、四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。茅臺酒已有800多年的歷史；汾酒有4000年左右的悠久歷史；瀘州曲酒有2000多年的歷史；西鳳酒已有3000多年的歷史。四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會(huì)上評選出的四個(gè)國家級名酒，分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。1、茅臺酒貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。2、汾酒漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶。3、瀘州曲酒瀘州老窖中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖是濃香型白酒，產(chǎn)于四川省瀘州市。據(jù)瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時(shí)期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。也就是說瀘州老窖至今也有2000多年的歷史。但更確切的記載始于宋代，那時(shí)釀酒原料十分豐富，據(jù)《宋史食貨志》記載，宋代也出現(xiàn)了"大酒"、"小酒"之分。所謂"大酒"，就是一種蒸餾酒，從《酒史》的記載可以知道，大酒是經(jīng)過臘月下料，采取蒸餾工藝，從糊化后的高粱酒糟中烤制出來的酒。而且，經(jīng)過"釀"、"蒸"出來的白酒，還要儲存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史稱"侯夏而出"，這種施曲蒸釀、儲存醇化的"大酒"在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒非常接近，可以說是今日瀘州老窖大曲酒的前身。4、西鳳酒陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。

　　在玉泉西側(cè)內(nèi)園中，有著名的古珍珠泉，泉池呈長方形，面積約3平方米。池中水清見底，游人以腳蹬地，泉池內(nèi)即有串串小水泡不斷往上涌現(xiàn)，恰如串串珍珠?！　〈┻^珍珠泉圓洞門，便見一造型別致的庭院。這里有玉泉的又一姐妹泉--晴空細(xì)雨泉，又名法雨泉。有關(guān)志書上載："泉眼上涌，浮激波面，滴滴作雨?duì)?，每斜風(fēng)疏點(diǎn)，游人或驚雨而去。"這是因?yàn)檫@處泉水下面的泉眼既細(xì)又密，絲絲上涌，經(jīng)太陽光照映，猶似紛紛雨點(diǎn)。古人有用"耳邊曾未聞淅淅，眼底輒復(fù)看蒙蒙"的詩句來描繪此泉奇觀?！　￡P(guān)于玉泉，民間有則動(dòng)人的傳說。那是很古以前，錢塘江口有一條深不見底的"天開河"，河中有一條正直勇敢而又本領(lǐng)無比的草龍。一天，有一條官船押著兩條大船從錢塘江口經(jīng)過。大船中不時(shí)傳出陣陣凄慘的哭聲。草龍從探卒回報(bào)得知，是官府強(qiáng)抓了窮苦百姓，押往京城去做苦工的，頓時(shí)，怒火中燒，于是翻起一個(gè)大浪頭，掀翻了官船，救出了兩船百姓。接著，草龍駕起烏云直奔京城，闖進(jìn)皇宮。但正當(dāng)它伸出龍爪剛要撲抓昏君時(shí)，一個(gè)太監(jiān)從暗處向它射來一箭，正好射中它右眼。草龍?zhí)弁慈f分，只得退回天開河，發(fā)誓要報(bào)此血仇?！　∧菚r(shí)候，在杭州清漣寺里住著一位醫(yī)術(shù)高明的老和尚。草龍便變成一位黑臉大漢前去求醫(yī)。老和尚見這位黑臉大漢右眼鮮血淋漓是刀創(chuàng)所致，就心存疑惑，經(jīng)他巧妙盤問，草龍道出真情，并流露出眼傷治愈后要去復(fù)仇的急切心情。誰知這老和尚住的寺院正是昏君賜金建造的。老和尚欲報(bào)皇恩，又怕自己不是草龍對手，便想出一條奸計(jì)，假意對草龍說："我若是治好了你的眼傷，你拿什么來謝我呢？"草龍說："只要你能治好我的眼睛，你要東海明珠，我也給你弄來。"老和尚說："金銀財(cái)寶，我什么也不要，本寺缺水，你先替我鉆個(gè)泉眼吧。"　　草龍不知是計(jì)，就在老和尚指定的地方翻身鉆入泥中，眨眼間，清泉從洞口涌出。草龍?jiān)姐@越深，泉水也越涌越大。此時(shí)，老和尚便將佛前供奉的玲瓏石移過來，狠心地扣壓在泉眼上。這樣，草龍就永遠(yuǎn)被鎮(zhèn)在地下了，而清漣寺卻有了一眼千古不涸的清泉。民間傳說中還說古珍珠泉是草龍的左眼代成的，晴空細(xì)雨泉是草龍的右眼化成的?！　‖F(xiàn)代科學(xué)考察出玉泉水的成因，與它所處的地質(zhì)、水文地理?xiàng)l件密切相關(guān)。從玉泉至靈隱寺之間，是一距今約50萬年前的第四紀(jì)中期形成的巨大洪積扇，構(gòu)成了良好的透水巖層，當(dāng)大氣降雨和地表溪流從桃源嶺、北高峰、天竺山等三面向玉泉一帶匯流到達(dá)谷口洪積扇頂部時(shí)，絕大部分地表水經(jīng)滲透轉(zhuǎn)變成為地下水。地下水順著傾斜地形，最后涌出地表，便成玉泉?！　∮捎谟袢浇暮榉e層孔隙直接與大氣溝通，地下水溶有的氣體很多，涌出地面時(shí)，氣體便迅速從水中釋放出來，形成許多霧狀氣泡，在晴日里看得特別清晰，這便是晴空細(xì)雨泉。如果人們用腳踩地，其震動(dòng)作用加速了氣泡的噴出，古珍珠泉便是這樣形成的。其實(shí)，玉泉、古珍珠泉、晴空細(xì)雨泉，都屬同一地下水體，只是涌出成泉的地段相異而已?！　』⑴苋?、龍井泉、玉泉為西湖三大名泉，如果說虎跑泉和龍井泉水能飽人口福，那么玉泉就是飽人眼福了，玉泉也是三大名泉中最古老的名泉。"湛湛玉泉色，悠悠浮云身。閑心對定水，清凈兩無塵。"這是白居易在任杭州刺史時(shí)，對玉泉水的贊賞?？梢娪袢麆俜Q譽(yù)于世，已有千余年的歷史。宋代時(shí)，玉泉的泉水還曾灌溉附近農(nóng)田三千頃，如今玉泉庭院外的山水園中又開鑿了一處湖灣。玉泉的景致因水而活，人們的游興因水而增。"年深須變化，泉清自逍遙"，經(jīng)過杭州人民的情心護(hù)理和建設(shè)，玉泉已成為一處聞名四海的賞泉?jiǎng)俚?/div>