石家莊紅星二鍋頭酒廠，紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭哪個好喝

解放前北京根本就沒有二鍋頭酒，就連二鍋頭這個名都沒有。鍋頭不是北京的方言也不是北京酒行的術語。 二鍋頭是石家莊地區(qū)酒行對好酒的稱謂，指第一甑活兒，天鍋第一次換冷水后流出的頭酒。1948年由華北酒業(yè)專賣公司石家莊露酒廠生產啟用二鍋頭作為酒名。1949年8月投放市場。1953年11月將商標轉給北京東郊釀造廠，1954年1月13日辦理了變更手續(xù)并更換廠名為國營北京釀酒廠（紅星前身）。 作為酒名，北京是二鍋頭的發(fā)祥地而不是發(fā)源地。 北京二鍋頭紅星首創(chuàng)是不爭的事實。牛欄山后來者居上，，紅星純正、牛欄山酒度低價格便宜，兩者各有千秋。

紅星是49年成立的，有石家莊的酒廠來技術支持，紅星才有了二鍋頭這種酒。65年紅星支持一大批縣級酒廠，其中包括牛欄山酒廠，這之后才有了牛欄山二鍋頭。不過現在牛二的市場份額和影響力都要更大些。至于那個好，就是口感問題了，各有所好，我個人喜歡牛二，清香。

北京的二鍋頭，不僅僅是“紅星”，凡是二鍋頭，就是北京的。 除了“紅星”之外，還有牛欄山二鍋頭、御格二鍋頭、鑫帝二鍋頭、京都二鍋頭、紫禁城二鍋頭、中德二鍋頭、盧溝橋二鍋頭、京忠二鍋頭、京良二鍋頭、京好爽二鍋頭、北京二鍋頭，等等。 不過，北京人認的最多的，也就是兩個品牌：“紅星”和“牛欄山” 除了二鍋頭，北京特有的酒中比較著名的還有： 1、“夜光杯”牌中國紅葡萄酒； 2、“龍徽”牌各種干葡萄酒； 3、桂花陳（一種加香葡萄酒）； 4、菊花白酒（以北京仁和酒廠出品的為佳）； 5、北京宴酒； 6、三將宴酒； 7、歸家酒； 8、京酒（北京的品牌，由五糧液代工） …… 上述中，建議樓主購買“菊花白”酒；要是帶給平時不喝酒的人，建議選購“桂花陳”酒。這兩種就很有特點。

京是中國五朝古都，二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。它是由燒酒發(fā)展而來的，明代北京志中提到 "京師之燒刀與棣之純棉也"。京城釀酒技師在蒸酒時將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為"掐頭去尾截取中段" 工藝，這是我國最早以工藝命名的白酒，是我國釀酒史上的一個里程碑，幾百年來被繼承發(fā)揚并流傳至今俗稱"二鍋頭"。 1949年5月，經中央人民政府批準紅星收編了老北京著名字號 " 龍泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同慶泉"等十二家老燒鍋，繼承了北京幾百年的釀酒工藝。"北京紅星" 為了迎接新中國誕生，于1949年8月生產第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場，產品一上市便以其醇厚甘冽的品質，深受廣大群眾的喜好 ，被譽為" 大眾名酒 " 。紅星二鍋頭酒是京文化典型代表。紅星是二鍋頭酒的創(chuàng)始人，從1949年的300噸發(fā)展到目前的6萬噸，創(chuàng)造了全國清香型白酒產銷量的新記錄 ，滿足了人民群眾的生活要求。 北京是中國五朝古都，二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。它是由燒酒發(fā)展而來的，明代北京志中提到"京師之燒刀與棣之純棉也"。 京城釀酒技師在蒸酒時將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為"掐頭去尾截取中段"工藝，這是我國最早以工藝命名的白酒，是我國釀酒史上的一個里程碑，對后世白酒質量的穩(wěn)定起了重大作用，幾百年來被繼承發(fā)揚并流傳至今俗稱"二鍋頭"。 "北京紅星"的前身為國營北京釀酒廠，成立于1949年5月。為了迎接新中國誕生,于1949年8月生產第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場，產品一上市便以其醇厚甘冽的品質，深受廣大群眾的喜好 ，五十余年暢銷不衰。

上面很多答案都不準確，標準答案是北京紅星股份有限公司 辦公地址：北京市朝陽區(qū)建國路90號紅星大廈

盛大

北京紅星股份有限公司。