糖酒網(wǎng)招商綠豆餅，糖酒招商網(wǎng)的效果怎么樣

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因為作綠豆餅的時候，綠豆要去皮后才做成綠豆沙，所以餅餡的顏色就不是綠色，而是綠豆胚的淺黃色，和餅皮在一起看起來就像是白色的。

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餡料的制作: 1:把綠豆洗干凈,放水浸泡一晚上. 2.控干水份. 3.鍋內(nèi)燒水,放入綠豆,大火煮開,小火煮1個半小時. 4.把煮好的綠豆撈出控干,放入微波爐高火4分鐘,取出. 5.揀出綠豆皮的綠豆放入保鮮袋內(nèi),用搟面仗壓碎.待用. 6.將壓好的綠豆放在盤內(nèi),倒入一點油,搓成丸子狀. 面皮的制作:1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)組成. 2.水油皮包住油皮,捏緊按扁.搟成長條狀,卷起再壓再搟,重復幾遍(層數(shù)多). 3.把做好的酥皮搓成條狀揪幾個劑子,按扁包入豆沙餡,收口按扁. 4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前預熱180度10分鐘. 5.放入烤箱.190度20分鐘,取出刷上蛋液,200度10分鐘. 原材料 綠豆40克 糯米面100克 調(diào)味料 白糖15克 做法 1、綠豆洗凈，放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，調(diào)入白糖； 2、拌勻，用勺子壓成泥； 3、面團揉勻，下成25克一個的小劑子，用手捏出窩狀； 4、用勺子舀20克餡料放入面窩中央； 5、將餡料包入面皮中間； 6、放入餅模中； 7、用手按平； 8、將餅?？诔碌钩鲲炁鳎?9、放入蒸籠中蒸7分鐘，取出即可。 特別提示 綠豆要煮爛一點，若用去皮的綠豆味道更好。

原料 1、主料：精面粉850克，綠豆1600克。 2、輔料：熟豬油425克，白糖1280克。制法 1、將綠豆去凈雜質(zhì)，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，后用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中后撇去上面清水，將細沙倒入紗布袋，再放入水中，洗出細豆沙，沉淀后，撇去上面清水，將細豆沙倒入布袋扎緊，擠干水分。 2、炒鍋置小火上，倒入細豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成餡心。 3、取過篩的面粉500克放在案板上，開窩，將30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成團，再放入250克熟豬油攪勻，搓至面團光滑起筋，成水油皮。 4、取過篩面粉350克放案板上，開窩，放入175克熟豬油搓勻，搓至面團純滑起筋，成酥心。 5、將水油皮搓成條，摘成25塊面劑，將酥心也分為25塊，每塊水油皮包入酥心一份，壓扁，搟成長條，再卷成圓筒形，每筒揪成兩塊，壓扁后各包入綠豆沙25克，做成直徑為6厘米的扁圓形生坯。 6、燒盤掃油，將綠豆餅生坯面向燒盤，收口向上，擺入燒盤，入爐用中火燒至金黃色時，取出燒盤，逐個將綠豆餅翻身，再入爐，稍燒至底部上色即可。

綠豆餅的做法詳細介紹 菜系及功效：韓國料理 綠豆餅的制作材料： 主料：材料 :綠豆1杯﹐白菜泡菜200g﹐蕨菜100g﹐豬肉200g﹐綠豆芽150g﹐蔥2棵﹐紅辣椒2個 豬肉佐料﹕醬油2大勺﹐切好的蔥1大勺﹐搗好的蒜1/2大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油 1小勺﹐芝麻1小勺﹐食用油1杯 綠豆餅的特色： 綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調(diào)味﹐加弄碎的豬肉﹑綠豆芽﹑蕨菜﹑切成絲的泡菜煎出來的﹐做下酒菜不錯?？梢杂秒u肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下的蕨菜﹑綠豆芽﹑包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。 * 綠豆有利尿作用，是涼身性質(zhì)的食品﹐ 可以防署降溫。并且含有豐富的鈣和維生素a﹐對成長期兒童和老人好。教您綠豆餅怎么做，如何做綠豆餅才好吃(1) 把去皮的綠豆泡在涼水里﹐用手搓去皮﹐并按綠荳130g:水90cc的比例磨好調(diào)味。 (2) 把豬肉磨成肉沫并加佐料。 (3) 把綠豆芽用鹽水燙出來﹐將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。 (4) 泡菜除水份后切成絲。 (5) 紅辣椒去子切圓。 (6) 在平鍋里放油﹐并放一勺磨好的綠豆﹐再放豬肉﹑綠豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑蔥﹐上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。 (7) 蘸醋醬油吃。