收藏什么樣的老酒,作為一個(gè)老酒收藏小白

現(xiàn)在越來(lái)越多的酒友加入到收藏老酒的行列中來(lái),但是有一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題卻經(jīng)常被忽視,那就是老酒的收藏。第二,在國(guó)外跟風(fēng)只是時(shí)尚。中國(guó)人不注重收藏老酒。古典文學(xué)里,水滸傳是喝的最多的。據(jù)考證,其中所說(shuō)的老酒是指酒的釀造方法,而非酒的存放時(shí)間。

老酒如何收藏?

現(xiàn)在加入到老酒收藏行列的酒友越來(lái)越多,卻有一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題經(jīng)常被大家忽視,那就是老酒的收藏問(wèn)題。好不容易花高價(jià)買(mǎi)回來(lái)的老酒,卻跑了,那可就是真金白銀的損失了。一瓶口保存有講究大多數(shù)的老酒大量揮發(fā)的主要原因就是封口有問(wèn)題,老酒生產(chǎn)的那個(gè)年代,主要是靠油紙軟木塞和外封塑料皮或者鐵蓋來(lái)封口。再往后就是螺旋塑料蓋和金屬蓋在用塑料皮包住。

其實(shí)這種封口的方法是無(wú)法保證與空氣隔絕的,就很容易發(fā)生揮發(fā)滲漏的現(xiàn)象,導(dǎo)致很多普通的瓶裝酒是無(wú)法長(zhǎng)期保存的,這是所有老瓶裝酒普遍共有的缺陷。那么如何對(duì)待瓶口才能將跑酒量降到最低呢?比如茅型瓶的老酒,最好就先用帶塑膠封口的塑料袋把酒瓶套起來(lái),再裝入外包裝盒。二酒瓶擺放也是技術(shù)活老酒的存放對(duì)周?chē)淖匀画h(huán)境要求也比較嚴(yán)苛,如果說(shuō)適當(dāng)用心,多留心擺放老酒的周遭環(huán)境,避免錯(cuò)誤的酒瓶擺放方式,很多老酒都可以完全的長(zhǎng)時(shí)間保存下來(lái)。

老酒一定要放在避光陰涼恒溫恒濕的地方。如果將老酒放在有陽(yáng)光直接照射的地方,久而久之,酒標(biāo)就會(huì)變得模糊,酒瓶的封口膜也容易變脆,更加容易跑酒。最好有專(zhuān)門(mén)的儲(chǔ)酒柜,能夠保證相對(duì)密封的環(huán)境中的恒溫恒濕,這樣才能有效的減少揮發(fā)。此外,如果可以,最好在拿到酒之后就馬上用生料帶將瓶口包裹好,避免揮發(fā)。而且酒瓶一定要瓶口向上擺放,如果橫著放,瓶中的酒液長(zhǎng)期的與瓶口接觸,就算密封再好還是有可能出現(xiàn)滲透。

市面上哪些品牌的老酒值得收藏?

首先看你收藏的目的,如果是保值增值為主的收藏,我建議是茅臺(tái)酒,五糧液劍南春等具有較高知名度的而且是流通性比較好的酒。為什么呢?請(qǐng)往下看。第一是流通性強(qiáng),被認(rèn)可度高,多年以后如果你想換為其他的酒收藏,互換也好出售后再購(gòu)買(mǎi)也好想對(duì)來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二是檔次高,如果你孩子大了以后你來(lái)一瓶這個(gè)酒來(lái)接待未來(lái)的兒媳,女婿或者是未來(lái)的親家,我想這個(gè)酒是不二的選擇。

如果你是純自飲型的收藏,我建議尋找好的原酒也是不錯(cuò)的,但是對(duì)于原酒的選擇還是非常重要,第一是純糧食,當(dāng)然要存純糧食酒啊不可能存酒精酒啊。第二就是固態(tài)發(fā)酵,我們大家知道固態(tài)發(fā)酵的白酒相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較好的,在固態(tài)液態(tài)白酒里面。第三是傳統(tǒng)大曲工藝高度白酒,大曲白酒在香氣香味上是其他白酒無(wú)法比擬的,所以存高度白酒比較好,還有就是高度,因?yàn)榘拙圃诖鎯?chǔ)過(guò)程中都有一定的揮發(fā)和酒精度的我降低,一般前三年年度下降三度到五度,體積減小百分之五到百分之八。

所以高度是最好的選擇。這樣的原酒收藏,雖然變現(xiàn)能力不太好,但是對(duì)于自飲來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的,性?xún)r(jià)比高,而且一年一個(gè)味道,一壇酒喝光了,也鍛煉了品酒能力也以后外面喝酒你就不怕喝到不好的酒了。茅酒手藝人,一個(gè)土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)人。茅酒手藝人以酒會(huì)友,為懂酒的人尋找美酒,為美酒尋覓知音。我在茅臺(tái)鎮(zhèn)等你來(lái)約酒喲!茅酒手藝人maojiuyr。

作為一個(gè)老酒收藏小白,應(yīng)該怎么收藏老酒呢?

您要是喜歡酒瓶,哪個(gè)漂亮就買(mǎi)那個(gè)您如果喜歡喝酒,哪個(gè)好喝就買(mǎi)那個(gè)您要是準(zhǔn)備升值掙錢(qián),選對(duì)這個(gè)酒廠的股票就行。不必買(mǎi)什么老酒。 收藏品市場(chǎng)自古就沒(méi)有收藏食品和酒的類(lèi)別。收藏名酒,尤其是近些年收藏陳年老酒,屬于奢侈品范疇。一酒是有保質(zhì)期的 我們見(jiàn)到最早的酒是漢墓里的陪葬品。

在河北滿(mǎn)城漢墓劉勝墓中,發(fā)現(xiàn)了33個(gè)裝有陶罐的大酒壇,酒壇上還發(fā)現(xiàn)了“李商尊酒吳石氏”的字樣。但是酒已經(jīng)蒸發(fā)了,罐子里只剩下一點(diǎn)粉末。還有一些古墓出土的保存酒。雖然化學(xué)成分確定是酒,但是沒(méi)人敢喝。畢竟已經(jīng)幾千年了。所以收集老酒原來(lái)也沒(méi)什么。第二,在國(guó)外跟風(fēng)只是時(shí)尚。中國(guó)人不注重收藏老酒。古典文學(xué)里,水滸傳是喝的最多的。據(jù)考證,其中所說(shuō)的老酒是指酒的釀造方法,而非酒的存放時(shí)間。

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