紅星與牛欄山哪個更正宗，紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭哪個更好

普通幾十塊的都是勾兌，分不出好壞。上百的看個人喜好口感了，高度的個人認(rèn)為牛欄山更好。

解放前北京根本就沒有二鍋頭酒，就連二鍋頭這個名都沒有。鍋頭不是北京的方言也不是北京酒行的術(shù)語。 二鍋頭是石家莊地區(qū)酒行對好酒的稱謂，指第一甑活兒，天鍋第一次換冷水后流出的頭酒。1948年由華北酒業(yè)專賣公司石家莊露酒廠生產(chǎn)啟用二鍋頭作為酒名。1949年8月投放市場。1953年11月將商標(biāo)轉(zhuǎn)給北京東郊釀造廠，1954年1月13日辦理了變更手續(xù)并更換廠名為國營北京釀酒廠（紅星前身）。 作為酒名，北京是二鍋頭的發(fā)祥地而不是發(fā)源地。 北京二鍋頭紅星首創(chuàng)是不爭的事實(shí)。牛欄山后來者居上，，紅星純正、牛欄山酒度低價格便宜，兩者各有千秋。

你這問的讓我怎么回答呢。。。大家一直都被牛二的名字迷惑了。其實(shí)確切的說，牛欄山根本不能算是二鍋頭，叫二鍋頭是一種廣告噱頭，有點(diǎn)掛羊頭賣狗肉的意思。為什么這么說呢？因?yàn)槎侇^是燒酒演變而來，是清香型的一種代表酒，紅星的主要產(chǎn)品是清香型白酒，絕對的正宗二鍋頭；而牛欄山只能說是濃香型白酒，所以不能說成是二鍋頭。再者說牛欄山大都度數(shù)比較低，也不是純糧釀造的，但紅星則不同。要論起來，紅星可是二鍋頭的鼻祖，老一輩的時候，二鍋頭可是稀有的，那都得憑票購買，大家都只認(rèn)紅星，市場上也就紅星這一種二鍋頭。后來紅星放棄商標(biāo)注冊開始扶持郊區(qū)酒廠，此后才有了牛欄山這些品牌的。

肯定正宗的是紅星啊，牛欄山的釀酒技術(shù)都是紅星傳過去的。

我個人也覺得紅星的口味比較純正、好喝不上頭。

牛欄山

紅星是49年成立的，有石家莊的酒廠來技術(shù)支持，紅星才有了二鍋頭這種酒。65年紅星支持一大批縣級酒廠，其中包括牛欄山酒廠，這之后才有了牛欄山二鍋頭。不過現(xiàn)在牛二的市場份額和影響力都要更大些。至于那個好，就是口感問題了，各有所好，我個人喜歡牛二，清香。

北京的二鍋頭，不僅僅是“紅星”，凡是二鍋頭，就是北京的。 除了“紅星”之外，還有牛欄山二鍋頭、御格二鍋頭、鑫帝二鍋頭、京都二鍋頭、紫禁城二鍋頭、中德二鍋頭、盧溝橋二鍋頭、京忠二鍋頭、京良二鍋頭、京好爽二鍋頭、北京二鍋頭，等等。 不過，北京人認(rèn)的最多的，也就是兩個品牌：“紅星”和“牛欄山” 除了二鍋頭，北京特有的酒中比較著名的還有： 1、“夜光杯”牌中國紅葡萄酒； 2、“龍徽”牌各種干葡萄酒； 3、桂花陳（一種加香葡萄酒）； 4、菊花白酒（以北京仁和酒廠出品的為佳）； 5、北京宴酒； 6、三將宴酒； 7、歸家酒； 8、京酒（北京的品牌，由五糧液代工） …… 上述中，建議樓主購買“菊花白”酒；要是帶給平時不喝酒的人，建議選購“桂花陳”酒。這兩種就很有特點(diǎn)。