都是青島啤酒。為什么懂啤酒的人會(huì)在意廠家？青島人的幸福就是能喝到新鮮的原漿啤酒，有經(jīng)驗(yàn)的青島人會(huì)告訴你，要想喝到正宗的原漿，一定要位于青島啤酒一條街——登州路，就在青島啤酒最早的生產(chǎn)商青島第一啤酒廠周圍。整條街都是從啤酒廠生產(chǎn)線上直接攔截下來(lái)的未經(jīng)過(guò)濾的原漿啤酒，還保留著最新鮮醇厚的風(fēng)味。
在青島哪里能買到青島一廠的啤酒？
同樣都是青島啤酒，為什么懂啤酒的人會(huì)在乎生產(chǎn)廠家？1.青島市內(nèi)的幾個(gè)工廠分別是1廠2廠4廠和5廠。3廠在平度。5廠是原來(lái)的嶗山啤酒廠。1廠是大本營(yíng)，發(fā)源地。2.盡管一直努力統(tǒng)一口味，各廠的酒質(zhì)確實(shí)有差別。相對(duì)來(lái)說(shuō)，1廠的酒最好，2廠的經(jīng)常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象，自建廠以來(lái)沒(méi)有解決，上頭是酒液里的高級(jí)醇超標(biāo)引起的，2廠發(fā)酵罐是600噸的罐體，雖提高了產(chǎn)量效率，罐體太大，存在上下層的溫差，形成對(duì)流循環(huán)，對(duì)酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙，酵母壁破產(chǎn)生自溶，釋放一些不希望的物質(zhì)。
4廠的酒質(zhì)在2003年時(shí)提高較快，曾一度達(dá)到集團(tuán)前列。5廠酒質(zhì)一直還好，過(guò)去是嶗山啤酒的大本營(yíng)，以嶗山啤酒的檔次喝到青島啤酒的質(zhì)量，自然獲得市民以超高的贊譽(yù)。青島人的幸福便是可以喝到新鮮的原漿啤酒，而且有經(jīng)驗(yàn)的青島人會(huì)告訴你要想喝到正宗的原漿必須要到位于青島啤酒街-登州路，就在青島啤酒最早的生產(chǎn)廠青島啤酒一廠周邊，整條街都是直接從啤酒廠生產(chǎn)線直接截獲的未經(jīng)過(guò)濾的原漿啤酒，也保留著最新鮮醇香的風(fēng)味。
青島啤酒在國(guó)外賣的動(dòng)嗎？
青島啤酒屬于拉格工藝的啤酒，簡(jiǎn)稱工業(yè)啤酒，工藝起源于美國(guó)，特點(diǎn)發(fā)酵快產(chǎn)量高，口感清淡爽口。但用料雜，尤其是國(guó)內(nèi)的工業(yè)啤酒普遍度數(shù)低麥芽濃度低，常添加淀粉等雜料減少成本。而國(guó)外喝啤酒一般度數(shù)高口味重，所以添加的啤酒花麥芽要多一些，成本增加價(jià)格相應(yīng)貴點(diǎn)。除了拉格啤酒以外，還有一種歐洲古老的艾爾釀酒工藝，簡(jiǎn)稱精釀啤酒，采用上發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵時(shí)間一般25天以上，用料上乘，原料純，只用啤酒花麥芽酵母，且加入量很大，所以造就了發(fā)酵充分，產(chǎn)量小價(jià)格貴營(yíng)養(yǎng)高酒感醇厚的風(fēng)格，也是老外最喜歡的啤酒。
國(guó)產(chǎn)哪些啤酒是精釀，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
首先你得知道什么叫精釀啤酒。一般來(lái)說(shuō)，精釀指的是年產(chǎn)小于一萬(wàn)桶，基本靠手工制作的，還有最重要的一點(diǎn)，酒精的來(lái)源是麥芽。你仔細(xì)觀察青島和嶗山，會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們的配料里一個(gè)有大米，一個(gè)有糖漿，這就是他酒精的主要來(lái)源。而精釀啤酒的配料，一般都是水，啤酒花，大麥芽，酵母，有些可能還有橙皮和芫荽苦味精釀精釀這個(gè)概念來(lái)源于國(guó)外，比較出名的就是英國(guó)的釀酒狗，還有比利時(shí)修道院，一般口味分三種苦味，醬油味，酸味。
一些人喝青島或者嶗山啤酒會(huì)挑廠？這是因?yàn)槭裁丛蚰兀?/strong>
以答主多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，初次喝青島啤酒與嶗山啤酒的人，或許對(duì)這些一廠二廠五廠七廠的口味區(qū)別傻傻分不清楚，但只要是常喝青啤與嶗啤的人，不管是真的口味挑剔，還是需要裝作是啤酒的老饕，是不是一廠的？絕對(duì)是購(gòu)買者最先問(wèn)的一句，甚至于登州路56號(hào)這個(gè)許多人不知具體位置，卻常常掛在嘴邊的地址，已經(jīng)成為了正宗青啤的一種象征。
雖然答主不太喜歡青啤，但多年前絕對(duì)是嶗啤的忠粉，那會(huì)的嶗啤真的爽口清冽，當(dāng)然這是僅限于五廠產(chǎn)的嶗啤，答主不是青島人，所以除了能喝到青島本地產(chǎn)的嶗啤，還能喝到壽光平度產(chǎn)的嶗啤，據(jù)說(shuō)，五廠產(chǎn)的嶗啤用的水是嶗山礦泉水，所以，雖然價(jià)格便宜，但是口味卻著實(shí)不差，答主上大學(xué)那會(huì)，嶗啤在學(xué)生中的地位絕對(duì)是無(wú)法撼動(dòng)的。
但自從五廠不再生產(chǎn)老啤酒后，老啤酒的口味一落千丈。是的，現(xiàn)在的老啤酒和原來(lái)的老啤酒基本上是兩種啤酒。青島啤酒和青島啤酒的區(qū)別在于，最好吃的是最老的廠，這是公認(rèn)的。青島其他工廠中，答主認(rèn)為最好吃的是五廠，其次是二廠。雖然拉格啤酒的釀造工藝大同小異，但因?yàn)楫a(chǎn)品出口渠道不同，一廠主要生產(chǎn)青島啤酒的高檔和出口酒，如青島經(jīng)典1903香格里拉定制版必勝客定制版工藝IPA，以綠色小瓶裝和棕色小瓶裝出口國(guó)外。因此，在青島。
