填充取決于幼竹的生長(zhǎng)，要選擇適宜的氣候條件。釀造的酒要運(yùn)到山里，采用醫(yī)用輸液模式。針應(yīng)該插入還沒(méi)有完全木質(zhì)化的竹子的節(jié)間。補(bǔ)好后要拔針，針孔會(huì)在竹子生長(zhǎng)工程中自愈。它是用竹枝做的，竹子一定是經(jīng)竹。當(dāng)竹子還是竹筍的時(shí)候，就在竹子里把酒漿打出來(lái)釀造。其實(shí)沖泡主要是吸收露水等天然水分，因?yàn)橹褡颖旧砭陀形浴?/p>
竹酒是怎么裝進(jìn)竹子里的？
竹酒是怎么裝進(jìn)竹子里的？竹酒怎么裝進(jìn)去說(shuō)法不一，看了各位高手的回答，感覺(jué)憑空臆想的較多，明白個(gè)中道理的很少。竹酒的釀制工藝也算是一種商業(yè)機(jī)密，真想開(kāi)展這方面的投資最好還是去拜師學(xué)藝，僅憑幾個(gè)問(wèn)答是無(wú)法掌握整套核心技術(shù)的。恰巧風(fēng)兒有位朋友是做竹酒的，閑聊中有意無(wú)意也談到一些基本常識(shí)，不妨也簡(jiǎn)單聊聊這個(gè)話(huà)題。
釀酒釀酒不多說(shuō)，這也是一項(xiàng)技術(shù)性勞動(dòng)，高粱小麥玉米山芋板栗柿子，甚至無(wú)花果桑葚等等都可以作為原料，看您主打什么牌，就選擇什么主料來(lái)釀造。當(dāng)然您也可以購(gòu)買(mǎi)釀好的糧食酒來(lái)灌裝。選竹這個(gè)就很關(guān)鍵了，要選擇交通相對(duì)便利，毛竹長(zhǎng)勢(shì)旺盛具備發(fā)筍潛質(zhì)的竹園，做好前期的準(zhǔn)備工作，如修好路，清理好竹園雜灌，以方便后來(lái)的操作。
毛竹的材質(zhì)堅(jiān)硬，有朋友回答在老竹上鉆眼灌裝，也許是臆想也許也可以吧。但我這位朋友給出的答案是當(dāng)年出的嫩竹，更理性和合理。所以要選擇具備發(fā)筍條件的健壯母竹，一旦幼竹破土長(zhǎng)出，就需要注意觀(guān)察，在幼竹筍衣腿盡，生長(zhǎng)到一定階段，尚未完全木質(zhì)化的時(shí)候，挑選大小適中，健康茁壯的幼竹作為灌裝對(duì)象。灌裝灌裝一要看幼竹的生長(zhǎng)狀況，還要選擇合適的氣候條件，將釀制好的酒運(yùn)至山上，采用醫(yī)學(xué)輸液的模式，在尚未完全木質(zhì)化的毛竹節(jié)間扎針點(diǎn)滴輸入，灌裝結(jié)束拔出針頭，針孔會(huì)在竹子的生長(zhǎng)工程中自行愈合。
需要注意的是，一株幼竹是不可以注入太多的，而且需要間隔幾節(jié)注入一節(jié)，具體細(xì)節(jié)恕不細(xì)談。采收灌裝結(jié)束，還需悉心呵護(hù)竹園，讓美酒在毛竹節(jié)間體內(nèi)后熟，同時(shí)還能吸取毛竹特有的清香，形成竹酒特有的風(fēng)味。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的后熟融合，竹酒就形成了。采收時(shí)將整株毛竹伐倒，沿未注酒節(jié)間鋸斷，再將裝酒的竹節(jié)進(jìn)行藝術(shù)加工就成為名副其實(shí)的竹酒了。
竹酒是如何發(fā)酵的？怎樣做更好？
其實(shí)真正的竹酒，是直接種出來(lái)的，而且大概期限在3年左右。在竹子還是竹筍的時(shí)候，就把酒漿打進(jìn)去，在竹子里面醞釀，其實(shí)醞釀是主要吸收露水等自然水分來(lái)醞釀的，因?yàn)橹褡颖旧砭途哂形?。而且，正統(tǒng)的竹子酒并不是每一節(jié)都有酒的，而是一到兩節(jié)才有，要不然竹子會(huì)因?yàn)槌兄氐榷沟鼗蛘邤嗔?。?yán)格意義上說(shuō)，竹筒里面裝的酒，不是正宗的竹酒，那是直接把竹子竹節(jié)鉆孔把酒倒進(jìn)去的，幾天甚至更短的時(shí)間就可以拿來(lái)賣(mài)了，算不上是竹酒。
農(nóng)村山上的野生小竹子有什么用途？
在農(nóng)村野生小竹子隨處可見(jiàn)。尤其是南方更多。這種野生小竹子有很多的用處，可以制作農(nóng)具，還可以造房子等等。一野生小竹子可以做掃把。用竹子的丫枝制作而成，而且竹子必須是經(jīng)竹。捆在一起就是掃把。在農(nóng)村秋收季節(jié)，都會(huì)提前準(zhǔn)備好幾把新的掃把，曬稻谷曬玉米曬花生時(shí)方便用。二野生小竹子可以斗笠。農(nóng)村斗笠?guī)缀趺考叶加?，出去做農(nóng)活時(shí)，都會(huì)帶頂斗笠出去。
帽子可以遮擋陽(yáng)光和雨水。下雨天你可以戴著帽子工作。非常方便。三株竹子也可以蓋房子。在使用竹子建造房屋之前，需要對(duì)其進(jìn)行防腐和防潮處理。因?yàn)橹褡尤菀资墉h(huán)境影響，潮濕，蟲(chóng)蛀。但是竹子建造的房子冬暖夏涼，外觀(guān)非常漂亮。中國(guó)農(nóng)村有大量的竹子資源。如果農(nóng)村的竹子資源能被再利用到前所未有的高度，那么農(nóng)村創(chuàng)業(yè)就能留住更多的年輕人，讓農(nóng)村更有活力。