他們都是酗酒者。他們經(jīng)常在飯店吃飯，就直接買成品包裝的白酒。少數(shù)人買高度白酒自己做藥酒。謝，作為一個(gè)白酒工作者，我想簡(jiǎn)單說(shuō)幾句。現(xiàn)在白酒市場(chǎng)欣欣向榮，市場(chǎng)規(guī)模很可能達(dá)到萬(wàn)億級(jí)別。可以說(shuō)前景一片光明，其中醬香型白酒和純糧型白酒概念再次被重視，健康飲酒將成為市場(chǎng)的前提。
怎么能賣出白酒？
謝邀，作為一名白酒工作者簡(jiǎn)單說(shuō)幾句現(xiàn)在白酒市場(chǎng)欣欣向榮，市場(chǎng)規(guī)模很有可能達(dá)到萬(wàn)億的巨無(wú)霸級(jí)別，可以說(shuō)是前景一片美好，其中醬香型白酒，純糧酒概念再次得到重視，健康飲酒將成為市場(chǎng)的前提。所以要做酒，首先要挑選好的產(chǎn)品，醬香型，健康純糧型將是新的風(fēng)口，產(chǎn)品質(zhì)量是一切營(yíng)銷活動(dòng)的前提。做酒很重要的一點(diǎn)就是渠道，參加一些展會(huì)，或者一些場(chǎng)合，經(jīng)由人介紹，有利于打開(kāi)個(gè)人品牌的知名度，如果你干巴巴的上門，很難博取別人的信任。
我家賣白酒的，怎樣才能提高銷量？
你好這里有一個(gè)散白酒的銷售案例，案例不一定可行，只是提供一個(gè)操作的參考思路。關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)文章中的標(biāo)黑部分王老板在一個(gè)小區(qū)的菜市場(chǎng)里經(jīng)營(yíng)一個(gè)散白酒的攤位，白酒是當(dāng)?shù)氐囊患艺?guī)小酒廠生產(chǎn)，貨源真實(shí)，在王老板的攤位廠家打出假一滴，罰百萬(wàn)的廣告。攤位的裝修酒的陳列都沒(méi)有問(wèn)題。也沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)者酒的價(jià)位20-50元每斤，自己定位是走高端王老板是新手開(kāi)店等客上門，靠菜市場(chǎng)的自然流量，目前積累大約20個(gè)老客戶。
由于各項(xiàng)費(fèi)用增高，基本不賺錢，王老板也嘗試推銷到飯店，讓飯店銷售，但由于食品安全和利潤(rùn)小的問(wèn)題，被好多飯店拒絕。陷入無(wú)心經(jīng)營(yíng)的困境。經(jīng)過(guò)和王老板的了解目前老客戶大多為小區(qū)上班族，一般買30元的酒自己在家飲用。都是重度飲酒者他們經(jīng)常飯店吃飯時(shí)，是直接購(gòu)買成品包裝白酒少數(shù)人買高度白酒自己泡藥酒。王老板出售的散白酒，相同質(zhì)量下，價(jià)格是市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品包裝酒的一半。
小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒。小區(qū)附近大小飯店較多，飯店允許客人帶酒。還有個(gè)重要信息，就是這些重度飲酒者有的人不去菜市場(chǎng)買菜，好多人不知道這里出售白酒。至此，可以將目標(biāo)用戶定位務(wù)工人員和小區(qū)上班族這些重度飲酒者。目標(biāo)用戶清楚了，如何扭轉(zhuǎn)目前經(jīng)營(yíng)困境，增加收入？尋找收入的二個(gè)方向先從這兩點(diǎn)切入，如果可行，再進(jìn)行新品等方面拓展，實(shí)現(xiàn)多元化。
第一，考慮增加新客戶購(gòu)買。將新客戶逐步變成老客戶。第二，加大目前老客戶的購(gòu)買量和購(gòu)買高利潤(rùn)產(chǎn)品。先看用戶的需求鏈，再看鏈上的關(guān)鍵場(chǎng)景，尋找突破點(diǎn)將他們飲酒的場(chǎng)景定位到飯店聚會(huì)和家里飲用，重點(diǎn)突破銷量，增加收入。具體有以下幾個(gè)步驟第一步對(duì)攤位和在售白酒的價(jià)值梳理塑造1廠家實(shí)力和顧客見(jiàn)證廠家的資質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)等證書(shū)年銷售量從眾心理顧客口碑獎(jiǎng)項(xiàng)等全部陳列店里，進(jìn)行見(jiàn)證和信任背書(shū)2安全無(wú)假假一滴，罰百萬(wàn)3實(shí)惠去掉包裝喝好酒，一半的價(jià)格喝好酒，是該品品好酒了。
。。。4將和超市相同質(zhì)量的成品酒店里價(jià)格是其一半，同時(shí)放到店里對(duì)比，顧客到店后引導(dǎo)免費(fèi)品嘗。以相信店里白酒的品質(zhì)。5等等第二步產(chǎn)品設(shè)計(jì)和購(gòu)買賦能，促使新顧客購(gòu)買轉(zhuǎn)化設(shè)計(jì)引流產(chǎn)品成交產(chǎn)品主推產(chǎn)品錨定產(chǎn)品塑造價(jià)值的維度功能好喝經(jīng)濟(jì)便宜感1引流產(chǎn)品是優(yōu)惠卷作用吸引到店要找到飯店是這些顧客的聚集點(diǎn)，所以從飯店集中引流。
成本價(jià)5元，售價(jià)10元，到店可免費(fèi)獲得兩斤白酒的優(yōu)惠券。優(yōu)惠券要把店里的產(chǎn)品見(jiàn)證信息蓋得漂漂亮亮的，放在附近愿意合作的酒店。酒店推薦，只針對(duì)吃吃喝喝白酒的客人。兩個(gè)動(dòng)作，酒店的推薦和店鋪的收藏，起到了篩選精準(zhǔn)用戶的作用。2成交產(chǎn)品免費(fèi)品嘗，對(duì)比體驗(yàn)，增加信任體驗(yàn)，為推產(chǎn)品的成交客戶到店做鋪墊，現(xiàn)場(chǎng)看到門店見(jiàn)證信息，逐漸產(chǎn)生信任。通過(guò)引導(dǎo)免費(fèi)品鑒，顧客體驗(yàn)會(huì)感知到店內(nèi)同等品質(zhì)的酒只有市場(chǎng)價(jià)的一半，有一種廉價(jià)感。