國(guó)內(nèi)市場(chǎng)充斥著上百個(gè)紅酒品牌，紅酒市場(chǎng)可謂魚龍混雜。很多中小企業(yè)都是靠從國(guó)外進(jìn)口或者走私劣質(zhì)葡萄汁，然后在國(guó)內(nèi)灌裝生產(chǎn)。有的企業(yè)甚至用三精一水做紅酒，質(zhì)量都無法保證，更談不上有益健康，建議你買名牌。首先，你的問題要看是國(guó)內(nèi)的還是國(guó)外的。國(guó)內(nèi)檔次高的話我建議張?jiān)?/a>。
想找一款睡前喝的紅酒，口感不要太酸澀，300元以內(nèi)。有什么值得推薦的？
作為紅酒吧資深，我只推薦一些酒商不會(huì)推薦的日常餐酒。此貼不少酒商在忽悠，超波都敢吹幾百塊。一百以下的，建議新世界紅酒。因?yàn)槔鲜澜缛绶▏?guó)酒這價(jià)位魚龍混雜，30的波爾多都敢賣一兩百，50的超波敢賣幾百，而且很多國(guó)內(nèi)酒商罐裝酒甚至勾兌酒。新世界的奔富寇蘭山，干露典藏赤霞珠和佳美娜較好，蒙特斯經(jīng)典，杰卡斯珍藏，黃尾袋鼠簽名版更好，公牛血白瓶老世界，紛賦黃牌，貝靈哲創(chuàng)始者，都是入門級(jí)餐酒。
干露典藏奔富寇蘭山一點(diǎn)不亞于國(guó)產(chǎn)200價(jià)位的紅酒。一百到兩百的，新世界推薦奔富系列bin2，bin8，bin28和麥克斯，干露侯爵，蒙特斯歐法和佳美娜精選，托布雷伐木工，紛賦灰牌，公牛血黑瓶老世界，伊拉蘇單一園，貝靈哲納帕谷等等，老世界建議法國(guó)中級(jí)莊和列級(jí)莊中的一些四五級(jí)莊中排雷挑選。老世界意大利酒受眾低，可以買些巴羅洛DOCG級(jí)別的嘗試。
兩百以上的，基本老世界法國(guó)列級(jí)莊，意大利四大雅之流的，以及新世界的奔富389 407以上，杰卡斯雨果，紛賦黑牌，智利十八羅漢最喜歡其中的活靈魂和紫天使等等，都不會(huì)差。這是金錢的問題，不是酒的問題！新世界紅酒一般好入口，不用怎么醒酒，果香豐富，對(duì)年份要求不高，無需陳年。老世界波爾多超級(jí)波爾多那些也是隨便喝，放久了會(huì)變醋。
中級(jí)莊以上的就要講究年份陳年和醒酒了。2013年的法國(guó)中級(jí)莊和列級(jí)莊盡量別買，氣候問題導(dǎo)致質(zhì)量相對(duì)不好。而好的列級(jí)莊一二級(jí)最好陳年喝，不然82年的拉菲為何賣那么貴？意大利酒一定要充分醒酒。國(guó)產(chǎn)紅酒不是說不好，只是性價(jià)比不太高。寧夏賀蘭山有幾個(gè)小型酒莊出產(chǎn)的酒不錯(cuò)，是用心做酒的。其它如長(zhǎng)城張?jiān)?a href="/pinpai/weilong/">威龍之流，工業(yè)化生產(chǎn)的酒不能喝，至少同價(jià)位被我推薦的這些爆出屎。
稍微好喝點(diǎn)的又賊貴，如長(zhǎng)城特15。國(guó)產(chǎn)紅酒煙臺(tái)酒最喜歡還喜歡加糖勾兌加添加劑，喝起來甜甜的忽悠國(guó)人，還不如買點(diǎn)紅糖兌水呢。悉知全球加了糖的甜紅都是最低端的！今天10.10再添些甜酒此甜酒不是加糖那種國(guó)產(chǎn)劣質(zhì)酒推薦。喜歡喝甜的朋友可以試試。首先是波特酒，有的叫加強(qiáng)型葡萄酒，葡萄牙特產(chǎn)。在葡萄酒發(fā)酵中途加入白蘭地中斷發(fā)酵過程，這樣釀出的酒很甜，度數(shù)卻很高，一般20以上一般紅酒12到15，所以又叫失身酒。
波特酒可以陳年，越久越貴。其次貴腐，發(fā)明于匈牙利，就是白葡萄晚收，讓其感染貴腐菌后再采收釀酒。這種酒按糖分含量劃分為3P，5P和6P，P越多越甜，也越貴。貴腐酒以匈牙利托卡伊和法國(guó)蘇玳產(chǎn)區(qū)最好，法國(guó)蘇玳有個(gè)一級(jí)莊，就是主產(chǎn)貴腐酒。托卡伊保羅酒莊和匈牙利大國(guó)家酒館的貴腐都不錯(cuò)，蘇玳那個(gè)一級(jí)莊土豪隨意。最后是莫斯卡托，這個(gè)人稱小甜水。
哪個(gè)牌子的紅酒最好喝？
謝謝你的提問:首先，你的問題要看是國(guó)內(nèi)的還是國(guó)外的。如果國(guó)內(nèi)品級(jí)更高，我建議張?jiān)?2卡斯特特選和卡斯特珍藏。92長(zhǎng)城干紅和86長(zhǎng)城干紅。如果國(guó)外經(jīng)濟(jì)允許，可以試試法國(guó)五大酒莊的葡萄酒，尤其是波爾多的。不要喝法國(guó)的低檔酒。我覺得他們還不如92長(zhǎng)城。但目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)充斥著上百個(gè)紅酒品牌，紅酒市場(chǎng)可謂魚龍混雜。很多中小企業(yè)靠從國(guó)外進(jìn)口或走私劣質(zhì)葡萄汁，然后在國(guó)內(nèi)灌裝生產(chǎn)。有些企業(yè)甚至用三種香精和一種水來釀造紅酒，質(zhì)量都無法保證，更談不上有益健康。所以，我建議你買名牌。
