白酒揮發(fā)這么快是什么原因？好的普洱茶在沖泡的時候很少會有水的味道，一個普洱茶水的味道很重，多半是以下原因。經(jīng)常喝白酒的人可能經(jīng)常會看到一種現(xiàn)象——白酒渾濁甚至沉淀。這種現(xiàn)象是正常的還是白酒變質了？水味是我們在談論普洱茶的味道時經(jīng)常提到的一個詞。水味是指茶葉的分離和茶葉中水的氣味。這里的水味是純凈水的味道，而不是茶葉泡在后面產(chǎn)生的淡淡的味道。這兩者應該區(qū)分開來。
白酒出現(xiàn)沉淀的原因是什么？
常喝白酒的酒友或許會經(jīng)?？吹揭粋€現(xiàn)象——白酒中會出現(xiàn)渾濁甚至是沉淀。那么這種現(xiàn)象到底是正常的還是白酒已經(jīng)變質了呢？接下來我們就來解釋一下這到底是怎么一回事。 白色沉淀出現(xiàn)的原因兌勾的過程中用水硬度過大水的硬度比較高，水中的鈣鎂等金屬離子被帶到酒中同時無法溶解，所以部分金屬鹽類會在酒中形成白色沉淀。
乳白色絮狀沉淀出現(xiàn)的原因高級脂肪酸脂類含量較高 氣溫比較低這種情況一般出現(xiàn)在冬季的時候，由于有時候氣溫較低到零攝氏度，同時酒中的高級脂肪酸脂類大分子物質含量較高，酒精度較低，會導致溶解度的變化，造成酒中出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，時間長了，累積起來便成了乳白色的絮狀沉淀物。 一般情況下出現(xiàn)以上兩種現(xiàn)象都是正常的，如果白色沉淀出現(xiàn)的數(shù)量不多，可以把酒進行升溫，然后觀察白色沉淀是否依舊存在，或者進行過濾吸附，如果不存在可以嘗試一點，若無變味可以繼續(xù)飲用。
如果是出現(xiàn)乳白色絮狀沉淀或者說經(jīng)過升溫或者過濾后白色沉淀依舊存在，同時味道變異，那么可能是有害物質，建議還是不要喝了。在這種情況下，并不能證明你所買的酒就是假酒，因為所有白酒都可能出現(xiàn)白色沉淀或者乳白色絮狀沉淀。但是如果是非純糧酒，酒里面可能加了不純的香料，因為大部分小酒廠用的香料應該都是不怎么純的，所以也可能出現(xiàn)白色沉淀或者乳白色絮狀沉淀。
想要避免出現(xiàn)這些情況，怎么儲藏白酒一定要學會，白酒絕對不要放在過于潮濕或者容易暴曬的地方，同時不要和帶有刺激性氣味的物質放在一起。文東從事白酒行業(yè)多年，對白酒的各種知識還是深有了解的，文東一直致力于為酒友們推薦各種性價比高的好酒，如果有興趣的酒友可以聯(lián)系我咨詢。
泡茶的時候水味是指什么？
我試著回答一下，個人的實際感受和飲茶習慣。第一是水腥味，我是做龍井喝龍井的，而且很幸運，每年我杭州租的房東和幾個茶農客戶，他們西湖龍井開園采摘的第一鍋現(xiàn)在都機器殺青的都是我喝的，也不是我面子大，是業(yè)務上的需要 ，因為需要我來對比西湖龍井和浙江龍井的區(qū)別，然后再去調試浙江龍井加工時的溫度壓力緊度，春茶采摘時候的雨水特別多，頭一天的茶葉頭泡水很容易出水腥味也懷疑過是不是第一天機器炒茶的鐵腥味味。
第二是，水澀味，剛才我說過我是批發(fā)商，有條件一年到頭喝的是苦澀味比較輕的嫩芽嫩葉的茶葉，因為長時間喝茶氨酸比較高的茶葉，對澀味比較敏感，而且龍井也是最忌諱澀味的 ，所以在茶葉泡久了以后舌尖對澀味敏感，在杭州其實泡茶是沒有那么講究的平常都是自來水燒的水泡茶，茶葉泡淡了出現(xiàn)水澀味就該換茶了。第三，淡咸味，還是和水質有關，就是水中的鈉離子，茶葉湯水足的時候，口腔內的茶味，而當湯水淡了，咸味的刺激就出來了。
常聽別人說喝普洱茶有水味，到底什么是水味呢？
水味是我們在談論普洱茶的味道時經(jīng)常提到的一個詞。水味是指茶葉的分離和茶葉中水的氣味。這里的水味是純凈水的味道，而不是茶葉泡在后面產(chǎn)生的淡淡的味道。這兩者應該區(qū)分開來。好的普洱茶在沖泡過程中很少會有水味，一個普洱茶水味重，多半是因為以下幾個原因:一是新榨的新茶水味重，但新榨的新茶沒有充分釋放水蒸氣，出現(xiàn)了淡水悶味。茶葉沒有完全干透，茶湯會不那么醇厚滑滑。對于水味不協(xié)調，二茶太少，但味道不夠濃。第三種茶是在多雨的狀態(tài)下做的，越是多雨。越有可能是水味道重，四種水溫越低。普洱茶屬于大葉茶，莖葉較粗，需要用開水沖泡。水溫低時，茶葉不泡，茶味淡，水味明顯。第五倉庫潮濕的天氣和儲存或環(huán)境濕度也會導致水味重。濕氣重不僅會導致水味重，還會發(fā)霉，所以儲存環(huán)境一定要干燥通風。六醒茶是不夠的。老普洱茶沖泡前需要醒酒。讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水的接觸而蘇醒，而蘇醒茶葉完成度的掌握在整個沖泡過程中對茶葉的內在品質有著重要的作用。如果茶不夠，前幾泡會有很重的水味。