所謂竹筒酒，又稱(chēng)鮮竹筒酒。那么它是如何被制成竹筒的呢？很多人可能不知道，真正的竹筒酒是從新鮮的竹子中生長(zhǎng)出來(lái)的，這樣生長(zhǎng)出來(lái)的竹筒酒色澤淺黃，像琥珀一樣，香味濃郁，充滿(mǎn)竹香，醇厚甘甜，回味悠長(zhǎng)。相傳竹筒酒源于苗瑤之戰(zhàn)，瑤族戰(zhàn)敗，南遷南蠻之地，在山中培植竹筒酒。
竹筒酒是怎么把酒裝進(jìn)去的？
所謂的竹筒酒又名鮮竹酒。是將白酒注入毛竹的竹腔之中，讓酒在竹腔之中二次發(fā)酵的一種酒。該酒色如琥珀，入口綿甜溫和，自然清純，竹味清香。那么，酒是如何加進(jìn)毛竹的竹腔之中的呢？據(jù)介紹，先選取生長(zhǎng)旺盛的毛竹，然后，在毛竹的節(jié)間頂部鉆一個(gè)小孔，用注射器抽取基酒后注入，待基酒基本注滿(mǎn)后，用竹簽將小孔封嚴(yán)封實(shí)即可。
竹筒酒的酒是怎么裝進(jìn)去的？
從竹酒的定義來(lái)看，指的是一種活竹釀酒工藝，通過(guò)將基酒注入活竹竹腔內(nèi)，使基酒與活竹融合，同輝同長(zhǎng)一段時(shí)間一般最多不超過(guò)6個(gè)月，而后形成的天然美酒。 很多人或許不知道，真正的竹筒酒是用鮮活竹子種出來(lái)的，這樣種出來(lái)的竹筒酒成酒色澤淡金黃，如同琥珀，酒質(zhì)芬香濃郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠長(zhǎng)?！ ∧敲丛谥裢怖铮降资窃趺瘁劤傻哪?？先精選優(yōu)等級(jí)糧食，釀成酒母也叫基酒，再將母酒注入幼竹竹腔，在遠(yuǎn)離塵囂的深山中，酒與竹一同自然生長(zhǎng)，酒母在竹體中不斷發(fā)酵升華，飽吸天地循環(huán)之靈氣，珍藏日月陰陽(yáng)之精華。
酒與竹在整個(gè)生理循環(huán)過(guò)程中，竹與酒相融，同輝同長(zhǎng)！整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程與大自然融為一體?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，適量飲用真正的竹筒酒，具有抗疲勞抗氧化涼血解毒舒筋活絡(luò)軟化血管清熱去悶延年益壽提高免疫力之功效。相傳，竹筒酒最早源于苗瑤之爭(zhēng)瑤族戰(zhàn)敗，南遷南蠻之地，深山育竹釀酒。經(jīng)竹林七賢時(shí)代的傳說(shuō)而聞名，后一直流傳于我國(guó)的少數(shù)民族瑤族苗族等。
農(nóng)村的竹子酒是怎么做出來(lái)的？
說(shuō)實(shí)話(huà)，當(dāng)年壹周君也是困擾于酒是如何裝進(jìn)竹筒里這個(gè)問(wèn)題直到后來(lái)去過(guò)一次恩施土宗族旅行，才知道這滿(mǎn)滿(mǎn)都是套路啊當(dāng)?shù)蒯劸迫耸孪葧?huì)準(zhǔn)備高濃度的糧食酒，在每年的4—5月份，挑幾根標(biāo)致的幼竹，然后用特制注射器將白酒注入竹腔之中，一般都是隔個(gè)3—4節(jié)注射一次，一根竹子最多灌三節(jié)，要不整根竹子就會(huì)吸收過(guò)多酒精醉死滴然后等到來(lái)年，或是第三年的春天，竹子長(zhǎng)成之后，就砍下有酒的那幾節(jié)，成為竹筒酒啦因?yàn)榘拙莆樟酥褚汉椭駷r的天然成分，進(jìn)行二次發(fā)酵，所以入口會(huì)有清爽的竹香！據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，竹筒酒最在在古代就是發(fā)源于我們湖北恩施，屬于土宗族的一種宗族工業(yè)，現(xiàn)在很多地方在效仿，但是用取巧方法的山寨貨比較多，大家都會(huì)直接用竹子做成酒筒，然后將白酒直接灌進(jìn)去密封，放置一段時(shí)間之后就售賣(mài)啦。
有人說(shuō)農(nóng)村里產(chǎn)出的竹筒酒是個(gè)謊言，這種說(shuō)法對(duì)嗎？真相是什么？
五年前生意失敗回老家，朋友好意說(shuō)你剛剛回來(lái)沒(méi)有啥事情做，要不你去網(wǎng)上賣(mài)竹筒酒？，我一口回絕肯定賣(mài)不動(dòng)，大家都知道是假的。其實(shí)我錯(cuò)了，錯(cuò)過(guò)一次發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)，我以為大家和我一樣懂竹酒是假的，那時(shí)候去百度一下就知道了，這么簡(jiǎn)單的事情居然沒(méi)多少人去查。第二年，我在1688隨意掛上竹桶酒，也沒(méi)做任何工作，居然隔三差五的有人下訂單，而且都是整箱整箱的買(mǎi)，那時(shí)候竹桶酒一瓶買(mǎi)來(lái)21元，賣(mài)55一瓶，其中的利潤(rùn)可想有多大了。
掛在網(wǎng)上兩個(gè)月，大概有一萬(wàn)塊的利潤(rùn)。后來(lái)找到工作后，總覺(jué)得賣(mài)竹筒酒違背自己的原則，就下架了。雖然我錯(cuò)過(guò)了一個(gè)致富的機(jī)會(huì)，但我認(rèn)為我有同樣或更好的機(jī)會(huì)。當(dāng)時(shí)我們縣城有200多家生產(chǎn)竹筒酒的小作坊，后來(lái)都被取締了，現(xiàn)在幾乎都消失了。竹筒酒是假的。我為什么這么說(shuō)？因?yàn)榕笥芽吹絼e人賣(mài)竹筒酒有市場(chǎng)，就想做真正的竹筒酒。