赤霞珠成熟較晚，一些寒冷的地方不適合種植赤霞珠。赤霞珠和西拉酒體飽滿，風(fēng)味十足。世人只知道赤霞珠有多好，但西拉也不差。赤霞珠有非常好的陳年潛力，波爾多頂級(jí)葡萄酒中會(huì)使用更多的赤霞珠。赤霞珠的典型香氣是黑醋栗，經(jīng)常聞起來有點(diǎn)辣。它也是酒體豐滿，單寧含量高，尤其是在年輕的赤霞珠中。
紅酒西拉和赤霞珠有什么區(qū)別？
赤霞珠與西拉都是酒體飽滿味道濃郁的。赤霞珠的典型香氣是黑醋栗，并且常帶有植物氣息，聞起來有點(diǎn)辛辣它的酒體也非常飽滿，單寧含量高，年輕的赤霞珠尤為明顯。經(jīng)橡木桶陳釀的赤霞珠有甘草煙熏，有時(shí)還有動(dòng)物皮毛干樹葉菌菇類的香氣。赤霞珠的陳年潛力非常好，波爾多的頂級(jí)好酒中均會(huì)使用較多的赤霞珠。但是赤霞珠晚熟，一些寒冷的地方不適合種植赤霞珠。
相比起赤霞珠，西拉的優(yōu)勢(shì)在哪里？
可以說，從當(dāng)今葡萄酒市場(chǎng)的狀況來看，西拉葡萄酒明顯是被低估了。世人只知赤霞珠多么好，可西拉也并不差。全球市場(chǎng)對(duì)于赤霞珠的熱度不減，這意味著，以赤霞珠為主要釀酒品種的葡萄酒價(jià)格普遍走高。如果你關(guān)注過波爾多列級(jí)莊Grands Crus de Bordeaux的酒款，特別是大熱的20092010年以及最近的2015年的酒，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它們的價(jià)格高得令人望而卻步。
這時(shí)候不算太火的西拉葡萄酒價(jià)格顯然不會(huì)超出你的預(yù)算。而且西拉豐富而深沉的黑色水果，如黑莓、黑櫻桃，特有的甜香料風(fēng)味，以及不同氣候下多變的風(fēng)格，都大大提高了這款酒的性價(jià)比。另外，西拉對(duì)產(chǎn)區(qū)和氣候的要求似乎也沒那么苛刻。在涼爽地區(qū)，比如美國(guó)的手指湖，西拉會(huì)表現(xiàn)出明顯的櫻桃味和香料味。
