如果說飛行員都是用同等重量的黃金鑄造的，那么蘇酒集團(tuán)現(xiàn)有的26位國酒大師，可以說全部都是用寶石和祖母綠雕刻而成的。我已經(jīng)喝了30多年的酒了。上世紀(jì)七八十年代，最著名的酒茅臺酒和西鳳酒是什么時候的酒？這兩種酒真的很有名。只有高級工程師和工人才能賣酒，農(nóng)民不能隨便賣。1982年春節(jié)，我去親戚家喝茅臺酒。我什么時候喝過這種酒？它確實(shí)是美味的和令人難忘的。不幸的是，酒太少了。隨著改革開放，人們的生活水平逐漸提高。只要有錢，他們想賣什么酒就賣什么酒，于是漸漸地喝了很多名酒。他們最喜歡的只有茅臺酒，五糧液酒，劍南春酒，都是最好的國酒。
國酒大師是怎么選拔的？什么樣的人才能成為國酒大師？
關(guān)于國考，大家第一想到的肯定是高考，然后還有公務(wù)員考試司法考試注冊會計師一級建造師等等?？墒牵幢闶沁@樣的考試，只需要考一次就夠了，而且證書拿到了一輩子受用。而國酒大師的考試流程則復(fù)雜得多。首先，是所在工作單位的內(nèi)部選拔，以蘇酒集團(tuán)為例，去年制定執(zhí)行的千人計劃，從3萬蘇酒員工里面經(jīng)過3輪篩選，選拔600位去參加省一級的選拔。
然后，再參加全國性的最終考評，歷時將近一年。到了省一級的選拔，后面幾個月參加考試的同志全部脫產(chǎn)備考。蘇酒集團(tuán)洋河股份的這個千人計劃，光品酒就消耗5噸多的白酒，這里面最貴的是儲存了十幾年的最好的夢之藍(lán)基酒——每一斤這樣的基酒，可以說換一部蘋果電腦一點(diǎn)都不過分。不僅如此，蘇酒集團(tuán)還花費(fèi)數(shù)百萬元從別的酒廠采購不同香型的白酒供大家品鑒鑒定。
功夫不負(fù)有心人。在去年的國家品酒師比賽中，蘇酒集團(tuán)洋河股份的品酒師們憑借實(shí)力，前20名中占據(jù)了9個，前10名中占據(jù)了5個！如果說，飛行員是用同樣重量的黃金鑄造的，那么，蘇酒集團(tuán)現(xiàn)有的這26位國酒大師，可以說個個都是用珠寶翡翠雕刻出來的。 胸存匠氣只為做好一件事走進(jìn)蘇酒集團(tuán)洋河股份的洋河酒體設(shè)計中心，綿綿的酒香彌漫在空氣中，圍坐在工作臺四周，身著白色工作服，時而輕輕在鼻尖轉(zhuǎn)動，時而緩緩入口細(xì)細(xì)品味的，便是身懷絕技的國酒大師們。
他們很多人一輩子其實(shí)就只做一件事與酒為伴，與酒共舞。正如洋河的酒體設(shè)計總工程師周新虎所講，只有沉浸其中，方知其中之樂。白酒乃人文載體，而釀酒技藝則是一門雕琢這一載體的藝術(shù)，更需要用心去做?，F(xiàn)在很多人都研究洋河精神而不得，其實(shí)，歸結(jié)到底無非就是匠心一詞，從全國200位國酒大師中洋河獨(dú)占26位，就可看出其中奧秘。
你心目的國酒應(yīng)該是哪個？為什么？
謝請，哪種酒才能稱得上/國酒\\？這個提問，我的認(rèn)為，還是每個人的接受和口感愛好不同，有愛高濃度的，有愛低濃度的，還有愛沌香型的，還有愛醬香型的，所以要問稱得上國酒的名詞名酒，哪就多的數(shù)不過來了。我的酒齡已過三十多年了，在七八十年代時，哪時候的最有名氣的酒是茅苔酒，還有西鳳酒，這兩樣酒確實(shí)很有名氣，只有高工，和工人才能賣到酒，農(nóng)民是隨便賣不到的，在八二年的春節(jié)時，我走親戚家喝到了茅臺酒，哪時喝到了此酒，真是香沌可口，回味無窮，可惜的是酒太少了，沒有達(dá)到自己的滿意，經(jīng)?；啬钪茫S著改革開放后，人民的生活水平漸漸提高，只要自己有錢，想賣什么酒都有，于是也就逐漸的喝到了好多名酒，唯圖最愛的還是茅苔酒，五糧液，劍南春，這三樣酒都酒中之酒，都是最好的國酒。
自從幾十年的用酒生活，得到了好多體會，優(yōu)其是對自身的建康為主，在寒冷時，或陰濕地勞休時，少量喝一小杯，就能御寒取暖，除濕活血，在心煩意亂時適當(dāng)喝點(diǎn)，就安心定神，催眠就侵，能邦助解憂催眠。所以好酒一生，但我小心從不飲過量之酒，半生沒出現(xiàn)過酒醉之事。望愛酒的朋友，一定把握住酒量，才能對自體有好因素，如發(fā)現(xiàn)用酒后口苦，頭疼之癥，說明自己不適應(yīng)酒了，就應(yīng)立急停止用酒，否則免強(qiáng)用酒傷身，后果難以想象的。
國酒商標(biāo)被撤，這是怎么回事？
最大、最有實(shí)力、最受消費(fèi)者青睞的品牌葡萄酒企業(yè)！更重要的是，誰能和最有影響力的國企抗衡？現(xiàn)在還有人用應(yīng)用嗎？即使不需要申請國酒推廣，他們只是用國酒商標(biāo)賺眼球。茅臺酒廠的實(shí)力，決定了人的地位是一個國酒商標(biāo)可以撼動的。國酒文化，醬酒文化，送禮文化，白酒奢侈文化，都被茅臺接手了。茅臺還需要爭個商標(biāo)嗎？茅臺的國酒形象已經(jīng)深深地印在了消費(fèi)者的腦海里。
