白酒一定要配花生，尤其是茅臺(tái)。如果只有一道菜可以選的話，老酒鬼的第一反應(yīng)十有八九就是花生和周軍先回答一個(gè)問(wèn)題。周軍收集了一些民間諺語(yǔ)。讓我們看一看。首先，花生可以醒酒。我不知道這是誰(shuí)想出來(lái)的。說(shuō)花生油炸后油油的，容易醒酒的，不太靠譜。
喝茅臺(tái)時(shí)，你認(rèn)為配哪個(gè)菜最有味道？
無(wú)數(shù)酒神酒仙酒圣們的臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)告訴我們喝白酒必須得配花生米，喝茅臺(tái)更是如此！如果只有一道菜的選擇，老酒鬼的第一反應(yīng)十有八九也就是花生米壹周君首先來(lái)解答一個(gè)疑問(wèn)為什么中國(guó)古代的好漢都信奉大碗喝酒，大塊吃肉！而不是大碗喝酒，大顆吃花生米！這個(gè)排除好漢們?cè)陲@擺古代牛肉其實(shí)挺貴的，而真實(shí)的江湖好漢其實(shí)挺缺錢(qián)的，排除小說(shuō)中相關(guān)章節(jié)的杜撰宋代任何古籍都沒(méi)有記載喝酒吃牛肉，再來(lái)一碟花生米的。
還有一個(gè)實(shí)際問(wèn)題就是，花生原產(chǎn)地是南美，一直到明末清初，中國(guó)沿海地區(qū)菜開(kāi)始廣泛種植花生，所以當(dāng)年的貴族們吃花生都比較艱難，何況各位英雄好漢呢!話題再度轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，花生米被稱為國(guó)民下酒菜，為什么能擔(dān)當(dāng)此任？壹周君收集了幾個(gè)民間說(shuō)法，大家看看就好首先是花生能解酒，這個(gè)不知道誰(shuí)想出來(lái)的，說(shuō)花生米油炸后油性大，容易解酒，這個(gè)不靠譜。
然后說(shuō)吃香喝辣，就是白酒太辣，花生的香能蓋住酒味，一顆顆吃下去滿口生香。這個(gè)也說(shuō)得過(guò)去。最后，花生米的酒桌小名就是——堅(jiān)持到底。意思是長(zhǎng)時(shí)間的酒桌飯局，熱菜都涼了，涼菜都被吃完了，只有花生米還是嘎嘣酥，而且吃完了廚房馬上可以再炒一盤(pán)，經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)所以貌似最后這個(gè)還靠譜！花生米不管做都好吃，油炸五香甚至水煮，白酒的最佳搭檔！。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
下酒菜可以吃大蝦 蝦吃法有千萬(wàn)種 但一定不要錯(cuò)過(guò)這款 準(zhǔn)備好新鮮的大蝦 姜片和蔥段 剪掉蝦須蝦槍 開(kāi)背取出蝦線 然后調(diào)制醬汁兩勺生抽 1勺香醋1勺料酒 1勺淀粉 2勺白糖小半碗清水 鍋燒熱油 放入大蝦邊翻炒邊按壓蝦油 煎至兩面金黃放入蔥段和姜絲翻炒入味后 放入醬汁大火燒開(kāi)蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜5分鐘然后再用大火收汁簡(jiǎn)單好吃的油燜黃金蝦就做好了 這樣的大蝦美味到連蝦殼都要吃掉。
在喝酒的時(shí)候，吃什么菜對(duì)身體最好？
小貼士:這兩種零食要健康?？赐赀@幾種不能吃的零食，大家一起舉杯暢飲該吃什么？健康零食1含有膠原蛋白的食物。這類零食以富含膠原蛋白的食物為代表，如豬皮、豬蹄等。富含膠原蛋白的零食進(jìn)入腸胃后要起到保護(hù)腸胃的作用，避免酒精對(duì)身體的傷害。健康的零食應(yīng)該含有碳水化合物。很多人喝酒的時(shí)候不喜歡吃主食，其實(shí)這是不對(duì)的。