拋開服務(wù)禮儀，總結(jié)一下其他領(lǐng)域的禮儀文化。倒酒有很多禮儀，酒店和娛樂場(chǎng)所的服務(wù)人員都有倒酒的流程和注意事項(xiàng)，相關(guān)服務(wù)人員需要經(jīng)過培訓(xùn)才能上崗。為什么別人給我們倒茶都要敲三下桌子？在重要的接待會(huì)上，倒酒通常以坐的時(shí)間來區(qū)分，客人在他面前，以示熱烈的歡迎和尊重。
給別人倒酒時(shí)要倒多少合適？
中國(guó)人很講究酒桌上的禮儀。一般來說，茶七酒八。就是說，白酒倒個(gè)8分就可以了。但是出于對(duì)客人的尊重，可以先征求客人的意見，89分或者倒?jié)M都表示對(duì)客人的尊重。紅酒不能倒?jié)M，太滿的話，紅酒因?yàn)椴荒艹浞值亟佑|到氧氣，而影響其香味的揮發(fā)，因?yàn)楹鹊穆龑?dǎo)致紅酒氧化也會(huì)影響口感。所以紅酒倒得一般要少于杯子一半的容量。
在別人給自己倒茶倒酒之后表示謝意的手勢(shì)是怎么做的？
為什么別人給我們倒茶時(shí)一定要敲三下桌面？小伙伴們知道嗎?相傳是乾隆微服出巡時(shí)，在茶館內(nèi)喝茶時(shí)，為下屬倒茶，下屬不便以宮廷禮儀相回，便靈機(jī)一動(dòng)以叩指謝恩，自此叩指禮便在民間流傳開來。早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關(guān)節(jié)。隨著時(shí)間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用幾個(gè)指頭輕叩桌面，以示謝忱。以手代首，二者同音，這樣，叩首為叩手所代，三個(gè)指頭彎曲即表示三跪，指頭輕叩九下，表示九叩首。
倒酒有什么講究呢？
萬事皆有法則。自古至今，每個(gè)時(shí)代都有酒文化，而酒文化的背后，體現(xiàn)了人們的情懷和內(nèi)涵。倒酒的禮儀很多，酒店娛樂場(chǎng)所的服務(wù)人員在倒酒服務(wù)中均有流程和講究，相關(guān)的服務(wù)人員上崗前還需經(jīng)過培訓(xùn)。拋開服務(wù)類倒酒禮儀，歸納一下其他領(lǐng)域的倒酒禮儀和文化。重大接待酒會(huì)，倒酒一般以坐次區(qū)分，先客后己，以示熱情歡迎和敬重。
或者家宴，倒酒時(shí)，長(zhǎng)輩或領(lǐng)導(dǎo)先給最尊敬的人倒，再按輩分或職位給自己倒。朋友聚會(huì)，客人、長(zhǎng)輩、女士?jī)?yōu)先。注意禮節(jié)。倒酒的時(shí)候盡量倒?jié)M，不要溢出來。俗話說，酒滿為敬，茶滿為怒，杯滿為敬。當(dāng)然，倒酒之前要征得別人的同意。如果你禮貌地拒絕，你不應(yīng)該被強(qiáng)迫勸說。佩服古人大碗喝酒的情懷，樸實(shí)，豪邁，意氣相投。盛大碗，雙手舉過頭頂，把碗喝到見底。