直到去年暑假，我終于釀出了鄭的酒。一切準(zhǔn)備就緒。開(kāi)始醞釀吧。葡萄收獲的秋季最好釀酒，大部分酒莊選擇在9月和10月釀酒。說(shuō)到自己釀酒，我的意思是好幾年沒(méi)做了，不是因?yàn)闆](méi)成功，而是根本沒(méi)時(shí)間做。葡萄豐收的時(shí)候最好選擇秋天。
什么時(shí)候做葡萄酒最好？
首先非常感謝邀請(qǐng)！在這里能為你解答這個(gè)問(wèn)題，讓我?guī)ьI(lǐng)你們一起走進(jìn)這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下。釀造葡萄酒最好選擇葡萄豐收的秋季。1家庭制作的話，應(yīng)該用新鮮上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的時(shí)候，如八月九月，十月已經(jīng)有點(diǎn)晚了。不要買(mǎi)提前上市的大棚果，價(jià)錢(qián)貴不說(shuō)，口感還不好。頂好是紫粒大顆的果子。一粒粒洗凈摘下，瀝干并晾干水分。
2葡萄成熟季節(jié)，每年8月初至11月份都可以，不需要保溫保暖，溫度不要太高，發(fā)酵期30天左右。入秋后溫度稍低，但不會(huì)對(duì)發(fā)酵有太大影響，白天溫度還有二十幾度，晚上可以用棉被包扎一下保暖，發(fā)酵后溫度會(huì)逐漸升起來(lái)的。3釀造葡萄酒最好選擇葡萄豐收的秋季，大多數(shù)酒莊都選擇在9月份10月份釀造葡萄酒。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)段葡萄成熟高而且新鮮，質(zhì)量好，并且最重要的是這時(shí)候的室內(nèi)溫度恰好在20度多一點(diǎn)，這是非常適合發(fā)酵的溫度，如果室溫低，葡萄發(fā)酵的不充分，做出來(lái)的葡萄酒口感不好。
在以上的分享關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的解答都是個(gè)人的意見(jiàn)與建議，我希望我分享的這個(gè)問(wèn)題的解答能夠幫助到大家。在這里同時(shí)也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的解答，還望分享評(píng)論出來(lái)共同討論這話題。我最后在這里，祝大家每天開(kāi)開(kāi)心心工作快快樂(lè)樂(lè)生活，健康生活每一天，家和萬(wàn)事興，年年發(fā)大財(cái)，生意興隆，謝謝！。
自釀葡萄酒要不要加酵母？
首先要說(shuō)的是:自釀葡萄酒是不需要加酵母的。要說(shuō)自己釀制葡萄酒，我是說(shuō)了好幾年都沒(méi)做，不是因?yàn)樽霾怀晒?，而是根本沒(méi)有時(shí)間來(lái)做。本以為暑假會(huì)有大把的時(shí)間，但我們每個(gè)假期都會(huì)被各種培訓(xùn)所占用。直到去年暑假，我終于釀制出了鄭氏葡萄酒。首先把買(mǎi)回來(lái)新鮮的葡萄洗干凈，去掉果蒂，控干水分。準(zhǔn)備好冰糖。有的人是用白糖的，但個(gè)人認(rèn)為還是冰糖更好。
推薦冰糖。把買(mǎi)來(lái)的玻璃瓶洗干凈，一定要控制好水分。本來(lái)想在網(wǎng)上買(mǎi)一個(gè)這樣的玻璃瓶，但是因?yàn)閾?dān)心自己沖泡不成功，所以懶得買(mǎi)，就在市場(chǎng)上買(mǎi)就好了。一切準(zhǔn)備就緒。開(kāi)始醞釀吧。把葡萄和冰糖放在一層葡萄里，但不要太飽。大概是瓶的三分之二甚至一半，因?yàn)榫埔l(fā)酵，那就別出來(lái)了。
