此外,芳香族在醬酒大曲中的含量較其它兩種香型高,而這種物質(zhì)也呈現(xiàn)花果香。而從GC-O聞香分析來看,三大香型白酒的大曲樣本中共定性出酯類8種,其中醬香5種,濃香4種,清香6種,該類物質(zhì)主要貢獻(xiàn)花果香。其實(shí)地方的嘛......反正我是只去門店買。
寧愿得罪所有酒企,也要把真相告訴大家!假設(shè)喝酒只要求是糧食酒,是沒有要求的要求!道高一尺,魔高一丈,全國198000家酒企,作坊,絕對滿足你對純糧酒的要求!務(wù)必看完,分享,轉(zhuǎn)發(fā),收藏!釀酒跟飯店做飯炒菜一樣,兩口子用同樣的原材料,做出來的飯還不一樣!喝酒的沒有賣酒的懂,賣酒的沒有釀酒的懂,釀酒的沒有會制曲的懂,會制曲的沒有懂微生物的懂。
東北哪種酒最好喝？
來東北當(dāng)然要喝一點(diǎn)白酒，遼吉兩省不太了解，咱就說說黑龍江吧。來哈爾濱您可以喝到白、啤、色、汽、格了瓦斯全系列.......個人建議您都嘗一嘗，每一個品種里都有黑龍江的特色產(chǎn)品，保您滿意！白酒來哈爾濱喝白酒最好喝點(diǎn)當(dāng)?shù)丶兗Z釀造的小燒。這個季節(jié)當(dāng)年的新酒還沒下來，不過說真心話，當(dāng)年新酒并不好喝。所說的陳年老酒就是這個道理。
如果您喜歡喝高度酒，那就整小燒沒錯！不過所說的頭流兒酒最好別喝，勁兒太大了。平平常常60度，我還見過70多度的小燒，跟喝汽油沒啥區(qū)別。啤酒來哈爾濱出差，當(dāng)然要喝哈啤！中國第一桶啤酒的發(fā)源地絕對不會讓您失望。哈啤旗下目前品種太多了，說實(shí)話哈爾濱人自己都沒幾個人敢說他都喝過。常見的品種里1900系列還不錯，1900有三個品種，經(jīng)典、臻藏、原釀。
您還是喝原釀吧，口感超棒而且喝多了也不上頭。另外出品不久的冰純白啤也相當(dāng)不錯，入口清爽回味略帶甘甜。個人總感覺它有點(diǎn)勁大，可能是咱酒量不行吧。但是口感絕對一流。色酒（果酒）東北人所說的色(sai發(fā)第三聲)酒其實(shí)就是果酒。不要一提果酒就是什么進(jìn)口紅酒，葡萄酒只是果酒中的一類罷了。哈爾濱人喝果酒有一百多年的歷史了，而且咱們喝黑豆蜜酒（黑加倫）。
秋林的黑豆蜜酒來哈爾濱一定要嘗嘗，而且只能去秋林公司專柜去買。其實(shí)地方的嘛......反正我是只去門店買。小時(shí)候只能過年時(shí)才能排大隊(duì)買到，就算是現(xiàn)在，其產(chǎn)量依然不高。其實(shí)秋林果酒還有葡萄酒、馬林、草莓果酒。只能很少見罷了。秋林用的還是一百多年前的老工藝、老橡木桶、老配方......從沒因?yàn)榻?jīng)濟(jì)利益因素而且上馬所謂的現(xiàn)代化生產(chǎn)線。
這也是為什么許多品種很少能見到的原因。當(dāng)然。這也成了為什么這些果酒絕對值得一嘗的原因。絕對正宗，不摻......汽酒在哈爾濱，汽酒可不是汽水！千萬別理解錯了。哈哈。其實(shí)老哈爾濱人心中的汽酒就是香檳酒了。不過！真正的秋林香檳您來的時(shí)候真心不一定能喝到。唉，就這點(diǎn)產(chǎn)量......之所以在這里介紹一下，主要還是想讓您知道，在哈爾濱，這個汽字不是指的汽水。
這一點(diǎn)上可能哈爾濱人跟其它地方的人理解都不同。對付喝點(diǎn)其它香檳嘗嘗得了，沒辦法。格瓦斯不用說了，哈爾濱的特色飲品?，F(xiàn)在哈爾濱市場上常見的就是秋林和得莫利的格瓦斯。各有千秋，也不好說哪種最好喝。都嘗嘗吧！非要說正宗的牌子，那就得算秋林格瓦斯了，不過總感覺跟小時(shí)候喝的秋林格瓦斯不太一樣。小時(shí)候的格瓦斯有酒精度的，喝多點(diǎn)有微醉的感覺。
通過對大曲樣本定量分析,曲中高含量的化合物也是相應(yīng)白酒中含量較高的物質(zhì),說明曲中的香氣成分對白酒有重要貢獻(xiàn)。而從GC-O聞香分析來看,三大香型白酒的大曲樣本中共定性出酯類8種,其中醬香5種,濃香4種,清香6種,該類物質(zhì)主要貢獻(xiàn)花果香。此外,芳香族在醬酒大曲中的含量較其它兩種香型高,而這種物質(zhì)也呈現(xiàn)花果香。