酒和人一樣，是有生命的。存哪里？影視作品里，白酒是埋在地下的；媒體廣告里，白酒是藏在山洞里的；悟空問(wèn)答里，瓶蓋是要滴蠟裹生膠帶上航空杯的......其實(shí)，這些都是多余的，甚至是敗筆。如果航空杯、生膠帶、滴蠟，可以有效防止跑酒，酒廠不早采納了呀？民間都知道的，專(zhuān)門(mén)研究酒、生產(chǎn)酒、銷(xiāo)售酒的人不知道？現(xiàn)代工藝技術(shù)來(lái)說(shuō)，不需要我們做太多無(wú)用功。
我想存點(diǎn)酒，什么牌子合適？是不是放地窖最好？
兩個(gè)問(wèn)題，存啥？放哪？一起回答。存啥酒？就香型而言，如果題主自己喝酒，喜歡什么香型就優(yōu)先考慮這個(gè)香型。為自己存酒，對(duì)于普通酒友來(lái)說(shuō)，比為投資藏酒更重要。但是需要注意，對(duì)于提升口感而已，清香型白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一般3-10年內(nèi)為宜；濃香型5-20年為宜；醬香型相當(dāng)來(lái)說(shuō)更適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，儲(chǔ)存15-30年飲用，口感體驗(yàn)更佳。
就品牌而言，建議著名品牌優(yōu)先，比如茅臺(tái)酒、五糧液等；名優(yōu)品牌其次，比如瀘州老窖、劍南春、汾酒、洋河、古井貢酒等；大企業(yè)、著名品牌，相對(duì)來(lái)說(shuō)，酒體質(zhì)量有保障一些，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度更高一些。小作坊的除非酒體質(zhì)量有保障，不建議盲目?jī)?chǔ)存。就度數(shù)而言，密封再好的酒，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，多少都會(huì)有跑酒現(xiàn)象，這里說(shuō)的跑酒，跑的其實(shí)就是酒精。
所以如果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，建議考慮不低于50度的高度酒。就容量而言，建議儲(chǔ)存大容量的。大小是相對(duì)而言，一般500Ml-10L為宜吧。太小了，不利于酒體陳化，失去了儲(chǔ)存的意義；太大了，不便于儲(chǔ)存，徒增儲(chǔ)存風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)常有酒友問(wèn)，酒精勾兌的酒能不能喝，既然都有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的酒精勾兌酒，喝是能喝的，不建議經(jīng)常飲用就好，能不飲用更好。
長(zhǎng)期儲(chǔ)存，就更加不要考慮了。存哪里？影視作品里，白酒是埋在地下的；媒體廣告里，白酒是藏在山洞里的；悟空問(wèn)答里，瓶蓋是要滴蠟裹生膠帶上航空杯的......其實(shí)，這些都是多余的，甚至是敗筆。酒和人一樣，是有生命的。存酒的意義，就像我們每一個(gè)人的成長(zhǎng)，歲月蹉跎之后，慢慢老熟。如果航空杯、生膠帶、滴蠟，可以有效防止跑酒，酒廠不早采納了呀？民間都知道的，專(zhuān)門(mén)研究酒、生產(chǎn)酒、銷(xiāo)售酒的人不知道？現(xiàn)代工藝技術(shù)來(lái)說(shuō)，不需要我們做太多無(wú)用功。
