買(mǎi)茅臺(tái)的人基本不喝，喝茅臺(tái)的基本不買(mǎi)，再者就是有一些人買(mǎi)了茅臺(tái)存放升值或者收藏。市面上真茅臺(tái)是有的，想買(mǎi)到真茅臺(tái)需要有真正的關(guān)系或者權(quán)利，否則買(mǎi)到真茅臺(tái)比中大獎(jiǎng)都難。排名如下1、茅臺(tái)王子珍品。茅臺(tái)王子珍品，紅花郎10年，習(xí)酒窖藏1998這三款酒怎么排名？第一、茅臺(tái)王子珍品第二、習(xí)酒窖藏1998第三、紅花郎10年在醬香型白酒的大牌中，茅臺(tái)一騎絕塵，早早地站在了頂峰，并且定義了醬酒的品質(zhì)。
茅臺(tái)酒和郎酒有什么不同？
醬香型白酒，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義為：以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香味物質(zhì)，具有其特征風(fēng)格的白酒。其中，醬香酒以貴州茅臺(tái)、四川郎酒為代表。俗話(huà)說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人，一條河流出一方好酒”，赤水河又稱(chēng)為美酒河。茅臺(tái)酒廠(chǎng)和郎酒廠(chǎng)都是位于赤水河的河畔，兩者之間只有四十余里的距離，同樣取自赤水河河水，郎酒跟茅臺(tái)的釀造工藝也極為相似"高溫制曲”、"兩次投糧”、“涼堂堆積”、“回沙發(fā)酵”、“九次蒸釀”、“八次發(fā)酵”、“七次取酒”、“歷年洞藏”和“盤(pán)勾勾兌”。
下面就來(lái)探究一下兩者的差異在哪？第一：知名度對(duì)比雖然茅臺(tái)酒和郎酒都是赤水河畔的醬香鼻祖，但茅臺(tái)酒貴為國(guó)酒，其地位是郎酒無(wú)法撼動(dòng)的，茅臺(tái)酒的品牌知名度比郎酒高很多。茅臺(tái)酒由于歷史原因，與紅軍有著很深的淵源，紅色文化讓茅臺(tái)酒成為“國(guó)酒”打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)，茅臺(tái)在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用，作為國(guó)宴酒來(lái)招待外賓，名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外；而郎酒面向的消費(fèi)者比較大眾，國(guó)際上的品牌影響力遠(yuǎn)低于茅臺(tái)。
而在獲獎(jiǎng)榮譽(yù)上，朗酒獲得國(guó)內(nèi)金質(zhì)獎(jiǎng)4次，而茅臺(tái)獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)金質(zhì)獎(jiǎng)18次。第二：環(huán)境及勾調(diào)工藝對(duì)比茅臺(tái)與郎酒釀造工藝相似，但勾調(diào)工藝和地理環(huán)境的差距是很大的。茅臺(tái)坐擁茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理位置，再加上獨(dú)特的勾調(diào)工藝，勾調(diào)上選用上百種老酒、基酒、調(diào)味酒按照十分復(fù)雜的比例勾調(diào)，不同的窖藏年限香味也不同，因此醬香復(fù)雜且獨(dú)特。
郎酒雖然沒(méi)有茅臺(tái)的地理位置，也沒(méi)有復(fù)雜的勾調(diào)工藝，但郎酒的也有其獨(dú)特之處，赤水河流經(jīng)二郎灘，海拔的陡然下降了孕育多樣的微生物，導(dǎo)致郎酒的香味相比上游的茅臺(tái)更顯濃郁，而郎酒坐擁世界最大的天然白酒酒庫(kù)——天寶洞，冬暖夏涼，在洞中窖藏進(jìn)行醇化老熟，讓郎酒的口感別具一格。第三：嗅覺(jué)對(duì)比聞起來(lái)兩者都有醬香味兒，不同的是茅臺(tái)的醬香更接近于豆醬，醬香中還有一點(diǎn)淡淡的甜味兒和鮮味兒；郎酒的醬味濃郁且厚重，給人的感覺(jué)很舒服，耐聞，優(yōu)雅，實(shí)在。
第四：味覺(jué)對(duì)比茅臺(tái)剛?cè)肟跁r(shí)焦味兒特別明顯，入口后的醬香比較純，微薄而不淡，因?yàn)榧儯沟冕u香的后面有一絲絲甘爽，純而雅；郎酒焦香味要淡一些，但醬香味濃郁，特別厚實(shí)，郁而不澀，有一點(diǎn)點(diǎn)隱隱的酸，其醬味純正，幽雅厚重。第五：飲后對(duì)比郎酒茅臺(tái)酒飲后都很舒服，有返香，唇齒留香，空杯留香明顯，好喝不上頭。但不同的是茅臺(tái)返香稍快，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，香味伶俐、清朗；郎酒則返香郁實(shí)、醇和。
個(gè)人評(píng)價(jià)：茅臺(tái)酒和郎酒都是醬香酒的好酒，其口感風(fēng)味特征也各有千秋，大家可根據(jù)個(gè)人口感需求選擇。阿德作為茅臺(tái)人，一直在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事醬香酒行業(yè)，也喜歡茅臺(tái)郎酒，但是話(huà)說(shuō)回來(lái)，如今茅臺(tái)酒郎酒的價(jià)格都水漲船高了，特別是茅臺(tái)酒，零售價(jià)1499元現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)沒(méi)2100元左右都買(mǎi)不到，真的讓人又愛(ài)又恨！茅臺(tái)酒雖好但假的多，注定無(wú)法成為口糧酒，如果你也喜歡喝酒，其實(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香坤沙酒也是不錯(cuò)的選擇，利用茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用茅臺(tái)傳統(tǒng)工藝釀造，與國(guó)酒茅臺(tái)同根同源，口感接近飛天，價(jià)格也親民，拋開(kāi)品牌價(jià)值，品質(zhì)和性?xún)r(jià)比相當(dāng)高！以酒會(huì)友，誠(chéng)心以待，廣交天下友。
弱弱的問(wèn)一句：市面上有真茅臺(tái)嗎？
市面上真茅臺(tái)還是有的，想買(mǎi)到真茅臺(tái)需要有真正的關(guān)系或者權(quán)利，否則買(mǎi)到真茅臺(tái)比中大獎(jiǎng)都難。買(mǎi)茅臺(tái)的人基本不喝，喝茅臺(tái)的基本不買(mǎi)，再者就是有一些人買(mǎi)了茅臺(tái)存放升值或者收藏。購(gòu)買(mǎi)到真茅臺(tái)的途徑：1、去正規(guī)的大超市購(gòu)買(mǎi)，2、茅臺(tái)授權(quán)專(zhuān)賣(mài)店有真的也有假的，因?yàn)檎娴牟粔蛸u(mài)，每個(gè)店一年給多少真酒有限量的。網(wǎng)購(gòu)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，批發(fā)市場(chǎng)，等一些地方均不能購(gòu)買(mǎi)，沒(méi)有保障。
白酒哪個(gè)牌子好喝？青花郎口感怎么樣？
白酒那個(gè)牌子好喝？青花郎口感怎么樣怎么樣？謝謝邀請(qǐng)！白酒那個(gè)牌子好喝，這里有習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)條件的問(wèn)題。從習(xí)慣來(lái)說(shuō)，牌子不是很重要，主要是香型，你的口感適合那種香型，如果經(jīng)濟(jì)條件許可的話(huà)，當(dāng)然是你喜歡的那種香型酒的名牌產(chǎn)品，如濃香型的首推五糧液；醬香型的首推茅臺(tái)；清香型的首推汾酒。它們之所以成為名牌，不是浪得虛名，肯定是得到了大部分消費(fèi)者的認(rèn)可，酒質(zhì)一流的。
但是那幾種酒都很貴，不是一般消費(fèi)者能消費(fèi)得起的。從更容易找到純糧酒，更有利于健康的角度來(lái)說(shuō)，還是醬香型白酒好?，F(xiàn)在似乎有一個(gè)趨勢(shì)，更趨向于喝醬香酒，因?yàn)獒u香型白酒大部分都是純糧生產(chǎn)的，只有串香酒是半純糧酒。如果經(jīng)濟(jì)許可，買(mǎi)到出廠(chǎng)價(jià)的一二百元的坤沙醬香酒，那種窖底香、醇香、醬香三香合一的醇厚，棉柔，優(yōu)雅，陳年老酒的香味，喝起來(lái)的那種享受感，是非常舒服的，用這種酒作口糧是最合適的。
如果你覺(jué)得太貴，經(jīng)濟(jì)承擔(dān)不起，買(mǎi)出廠(chǎng)價(jià)60——100元之間的純糧醬香酒作口糧酒也是很好的，這種酒醇厚、棉柔的口感也是不錯(cuò)的。我就只能承受這種價(jià)位的醬香酒，我的口糧酒就是60元一斤的散裝酒。至于題主問(wèn)到青花郎口感怎么樣？我也剛喝過(guò)一瓶青花郎，那是我女婿送的，這酒當(dāng)然很好，1000多元一瓶，20年的陳釀，酒質(zhì)可以跟飛天媲美，它也是醬香型白酒。
號(hào)稱(chēng)中國(guó)兩大醬香白酒之一的青花郎，到底怎么樣？
能夠賣(mài)這么貴，而且還有這么多的人喜歡，肯定還是可以的。同時(shí)大家不要忘了，這樣的大牌流通產(chǎn)品，價(jià)格是不會(huì)忽悠人的。所以就沒(méi)有必要擔(dān)心品質(zhì)上的問(wèn)題。說(shuō)到這里很多人可能會(huì)想，哪他與茅臺(tái)酒又有什么區(qū)別呢？既然是號(hào)稱(chēng)與茅臺(tái)酒比肩的產(chǎn)品。從我個(gè)人而已，不好說(shuō)那個(gè)更好，畢竟嘛說(shuō)人是非哪是舌頭長(zhǎng)的人干的事情，我感覺(jué)二個(gè)酒在風(fēng)格的人側(cè)重點(diǎn)和細(xì)節(jié)的表現(xiàn)不一樣。
主要是以下幾個(gè)方面。一：香氣大小如果說(shuō)同時(shí)倒上二大醬香型白酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)郎酒的香氣怎么來(lái)得更快呢？而且還是那么的順和香呢？這就是因?yàn)槔删漆勗斓胤降哪嗤翗?gòu)成不一樣。因?yàn)槔删颇沁呥€是黃泥地為主。所以己酸酯相對(duì)含量更高一些。尤其是一些稍微低點(diǎn)的郎酒醬香，那種濃香型白酒的感覺(jué)非常明顯。而茅臺(tái)酒，甚至你在想是不是東西發(fā)酸發(fā)搜呢？二：香氣重口味程度雖然你放心郎酒青花放香更好，香氣香味來(lái)得更快，但是郎酒的香味屬于比較清爽，聞起來(lái)第一口更多的是好香??！而且那種陳香與醬香感覺(jué)差不多。
當(dāng)你聞茅臺(tái)酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你怎么如此的重口味呢？尤其是那股醬味就差和醬油差不多啦！這個(gè)就是大家說(shuō)的醬香突出。甚至讓你懷疑這個(gè)是不是新酒啊，怎么會(huì)醬香怎么突出呢？只不過(guò)當(dāng)你多聞幾口吧！你發(fā)現(xiàn)他又不新，而且還有一些陳香，只不過(guò)這個(gè)陳香并不是郎酒那種重，但是還算有陳香帶來(lái)的優(yōu)雅。同時(shí)當(dāng)你反復(fù)的聞，尤其是氣味后段。
怎么有股東西燒糊了的感覺(jué)呢？三，曲味和細(xì)膩感而這個(gè)好比燒糊了的感覺(jué)其實(shí)是一種似焦非焦似糊非糊的感覺(jué)，他就是焦糊香，而且你使勁聞，去仔細(xì)的捕捉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這股焦糊香的一開(kāi)始其實(shí)是淡淡的麥子香，只不過(guò)郎酒的麥子香比茅臺(tái)重，而且那種類(lèi)似于貴州遵義一代的用藍(lán)竹葉子包的黃粑的那種氣味郎酒可以說(shuō)是沒(méi)有。所以淡淡的麥香、黃粑香加上焦糊香給你的是一種類(lèi)似于巧克力的香味，也就是如絲般柔滑的細(xì)膩。
同時(shí)茅臺(tái)有一種廣東人說(shuō)的貓屎味，也可以說(shuō)是塑料味，又有人說(shuō)是油漆味。而且茅臺(tái)鎮(zhèn)的這種感覺(jué)會(huì)讓你有一種抗拒感，尤其是那股重的口味?？赡苣愀嗟臅?huì)首先端起郎酒整一口。四：入口的體會(huì)在當(dāng)你先喝郎酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，??！真舒服，既有濃香白酒的綿柔順滑，還有就是入口那種甜咪咪的感覺(jué)。又有醬香型白酒入口的渾厚，口中一攪拌。
味道豐富絕不寡淡。同時(shí)口腔中滿(mǎn)滿(mǎn)都是陳味，尤其是那種超過(guò)一上來(lái)就明顯的酸產(chǎn)生生津，在唾液的分泌過(guò)程中陳味會(huì)慢慢的散開(kāi)。而茅臺(tái)酒的入口，一入口你發(fā)現(xiàn)的滿(mǎn)嘴的酸、澀，而且酸澀又甘洌。尤其是那股重重的重口味??！讓人感覺(jué)難以下下咽?。〉堑饶阆卵手?，稍微的攪拌一下舌頭，怎么有一股類(lèi)似于巧克力的苦味和回甘呢？最后，各位朋友，這又是那些原因造成的差異呢？請(qǐng)?在?留言?里說(shuō)出來(lái)吧?！。
為什么貴州茅臺(tái)和郎酒都是不透明的瓷瓶裝而不用玻璃瓶？
茅臺(tái)酒為什么沒(méi)有開(kāi)發(fā)過(guò)很多透明玻璃瓶的，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題我們就不得不從一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)說(shuō)起。在茅臺(tái)酒的第一次工藝總結(jié)過(guò)程中，以周恒剛為代表的白酒巨匠們做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，那就是用透明的玻璃瓶來(lái)裝酒，一來(lái)可以很直觀(guān)的認(rèn)大家看得見(jiàn)酒。其次也是可以很清楚的看得見(jiàn)茅臺(tái)酒那種琥珀色的微黃。他們以見(jiàn)光一個(gè)月、二個(gè)月、三個(gè)月、半年。
還有在太陽(yáng)底下直接照射時(shí)間為樣本。經(jīng)過(guò)大家的反復(fù)實(shí)驗(yàn)以后發(fā)現(xiàn)隨著見(jiàn)光的時(shí)間增加，茅臺(tái)酒優(yōu)雅的醬香味越來(lái)越淡、而且有怪味的出現(xiàn)。尤其是室外直接被照射的變化更嚴(yán)重。據(jù)理化檢測(cè)的結(jié)果顯示乙酸乙酯的變化是最明顯的，其次是縮醛和聯(lián)酮類(lèi)物質(zhì)的變化。所以茅臺(tái)酒一直沒(méi)有開(kāi)發(fā)很多的透明玻璃瓶茅臺(tái)酒。目前我知道也就開(kāi)發(fā)過(guò)一款透明的玻璃茅臺(tái)酒。
當(dāng)然郎酒的玻璃瓶也就是早期非常知名的玻璃郎，但是玻璃郎外面都是包上一層薄薄的的紙的，他有一定的遮光效果?？赡艽蠹医裉於伎匆?jiàn)很多的濃香型白酒用的是非透明的包裝，雖然這樣不再是千遍一律的透明玻璃瓶但是這個(gè)其實(shí)是有悖于濃香型白酒的本質(zhì)特征要求的。根據(jù)現(xiàn)在的理化數(shù)據(jù)表明，濃香型白酒香氣香味的關(guān)鍵性物質(zhì)是己酸乙酯，而這個(gè)己酸乙酯的如果說(shuō)想其特征明顯那就必須要透明玻璃包裝，因?yàn)榉峭该鳡顟B(tài)下越來(lái)越多的乙酸乙酯和一些能夠見(jiàn)光分解的物質(zhì)會(huì)掩蓋和減弱己酸乙酯的香氣香味。
如果酒友們有興趣可以從一件劍南春里面取出2瓶，一瓶光瓶子室內(nèi)非遮光保存和另外一瓶盒子裝上黑暗處保存。經(jīng)過(guò)幾年的存放后大家試試，非遮光保存的那瓶酒的濃香型白酒特征會(huì)更明顯，相反另外一瓶會(huì)有一絲絲醬香型白酒的那種濃郁醬香。以前以為濃香型白酒的熱銷(xiāo)，所以醬香型白酒想用透明玻璃瓶所以做了照射實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)在醬香型白酒的熱銷(xiāo)伴隨著很多濃香型白酒企業(yè)開(kāi)始釀造醬香型白酒，同時(shí)他們也開(kāi)始在包裝上學(xué)習(xí)醬香型白酒，當(dāng)然這個(gè)可以說(shuō)包容并蓄，也可以說(shuō)是在沒(méi)有遵循本香型白酒特征基礎(chǔ)上的瞎搞。
茅臺(tái)股份有限公司目前唯一生產(chǎn)過(guò)的透明玻璃瓶也就是國(guó)慶五十周年慶典酒，可能也是在五十華誕之際茅臺(tái)酒廠(chǎng)唯一的一次破例吧！但是茅臺(tái)酒廠(chǎng)也是用磨砂玻璃瓶完全非透明瓶，這點(diǎn)我認(rèn)為還是不錯(cuò)的。所以怎么包裝，用什么瓶子并不重要，重要的是里面裝的是什么酒，用什么樣的包裝方式對(duì)酒更好。就好比我們?cè)诤芏鄷r(shí)候購(gòu)買(mǎi)酒一樣，什么品牌、什么廠(chǎng)家、什么地方、廠(chǎng)子大小并不重要，重要的應(yīng)該是你花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)到的酒是否是純糧食、是否是傳統(tǒng)大曲工藝、是否是固態(tài)發(fā)酵釀造、是否是良心酒。
青花郎和茅臺(tái)都屬于醬香型高端白酒，兩者在口感上的差距大嗎？
二者的口感說(shuō)不上差距，畢竟蘿卜白菜各有所愛(ài)，但是其差異性還是非常非常大的。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，郎酒青花入口比茅臺(tái)好，但是茅臺(tái)酒的苦甘長(zhǎng)和香氣的持久性長(zhǎng)也是一大特征。因?yàn)槊┚剖厮嚾藢儆趥鹘y(tǒng)農(nóng)的白酒一線(xiàn)釀酒工作者，所以我分析白酒我喜歡從本質(zhì)，也就是釀造原料、環(huán)節(jié)、環(huán)境上去分析。首先，我們來(lái)看看郎酒與茅臺(tái)鎮(zhèn)氣候差異郎酒屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)的下游，二者的海拔應(yīng)該差距在100米左右，就是這小小的一百米，造就了二者平均氣候的差異，郎酒所在地的溫度平均比茅臺(tái)鎮(zhèn)高二度左右。
可是茅臺(tái)鎮(zhèn)的濕度又大于二郎鎮(zhèn)。而反過(guò)來(lái)，這小小的濕度差異最大的反應(yīng)就是酒曲的發(fā)酵，郎酒的曲和我們茅臺(tái)鎮(zhèn)的大多數(shù)酒廠(chǎng)的曲差不多，只能說(shuō)是高溫大曲，而茅臺(tái)酒的曲對(duì)外宣傳是高溫大曲，其實(shí)茅臺(tái)酒大曲屬于實(shí)實(shí)在在的超高溫大曲，他的溫度比目前絕大多數(shù)的醬香型白酒的發(fā)酵溫度都高。除了濕度的原因，曲倉(cāng)的結(jié)構(gòu)也是一大因素。
其次：原料茅臺(tái)酒的釀酒原料大家都知道，他采用茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的紅纓子糯高粱，說(shuō)到高粱估計(jì)大家認(rèn)為都差不多，但是紅纓子支鏈淀粉緊實(shí)的結(jié)構(gòu)造成整個(gè)釀造環(huán)節(jié)很大的參與淀粉，還有就是紅纓子高粱在所以高粱里面單寧含量也是一絕。這二者在整個(gè)一年的釀造過(guò)程中反復(fù)的氧化還原。所以茅臺(tái)酒入口的滋味多變而豐富。相反郎酒一直沒(méi)有公布自己的高粱使用情況。
當(dāng)然私人企業(yè)與國(guó)企在成本上的計(jì)較程度肯定是不一樣的。第三：土壤環(huán)境其實(shí)酒從本質(zhì)上說(shuō)就是微生物的代謝產(chǎn)物，雖然曲、釀酒原料、生產(chǎn)工具都會(huì)帶來(lái)大量的微生物，但是微生物的來(lái)源最大的還是釀酒的環(huán)境，也就是客氣和釀酒場(chǎng)地。在四川貴州的絕大多數(shù)地方，泥土都是黃泥，而這個(gè)紅泥恰恰又是己酸菌非常喜歡的環(huán)境，己酸菌產(chǎn)生的己酸與酒中的乙酸結(jié)合會(huì)產(chǎn)生己酸乙酯，己酸乙酯大家應(yīng)該都不陌生，他就是濃香型白酒的重要星期香味物質(zhì)。
這樣是四川一帶醬香型白酒為什么非常好入口的原因，因?yàn)榧核嵋阴シ浅５乃?。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的河谷兩岸，他是紫紅泥的地，這種紫紅泥不適宜己酸乙酯菌的大量繁殖。所以茅臺(tái)鎮(zhèn)的很多醬香或者是茅臺(tái)酒他就沒(méi)有這種味。其實(shí)這也是為什么茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn)為什么失敗的最大原因。當(dāng)時(shí)基本上把茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊的東西都搬了過(guò)去，但是俗話(huà)說(shuō)百密總有一疏，正是這個(gè)泥土的原因，來(lái)自于窖壁的經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)啬嗤恋乃麜?huì)帶來(lái)一些己酸菌，所以包括異地實(shí)驗(yàn)后來(lái)的產(chǎn)物珍酒，他都有很明顯的淡淡的己酸乙酯味。
第四：迷一樣的中草藥今天的茅臺(tái)酒一直不承認(rèn)自己添加了中草藥，當(dāng)然他現(xiàn)在也確確實(shí)實(shí)沒(méi)有添加中草藥。但是在茅臺(tái)酒的釀造歷史上，制曲添加中草藥是有歷史記載的，最大的證據(jù)就是當(dāng)年的茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn)，在采購(gòu)清單上明確的記錄了采購(gòu)的中草藥品種。所以曾經(jīng)使用中草藥，至于說(shuō)怎么使用就是迷，但是他使用過(guò)基本上是實(shí)錘的。哪今天為什么就沒(méi)有使用了呢？其實(shí)這就要從使用中草藥的目的說(shuō)起，中草藥的使用不能給酒帶來(lái)很大的藥味，要不然茅臺(tái)酒會(huì)有很大的藥味。
這個(gè)中草藥的使用應(yīng)該是定向的篩選某些釀酒微生物，也就是說(shuō)在這種情況下才能捕捉、富集某些微生物。經(jīng)過(guò)多年的連續(xù)篩選，微生物的種類(lèi)基本上已經(jīng)恒定了，而母曲的時(shí)代輪回會(huì)提供菌源，所以今天不在使用中草藥也是屬于情理之中的事情，因?yàn)樗麤](méi)有必要了！對(duì)于這個(gè)事情，茅酒守藝人曾經(jīng)拜訪(fǎng)過(guò)一個(gè)茅臺(tái)酒老曲師的后代，據(jù)他說(shuō)，現(xiàn)在茅臺(tái)酒廠(chǎng)的精神支柱季克良老爺子來(lái)茅臺(tái)酒廠(chǎng)工作的時(shí)候，他長(zhǎng)期的跟隨過(guò)他的父親。
而且其老曲師的兒子因?yàn)檫@層關(guān)系是老爺子從一開(kāi)始有專(zhuān)車(chē)以后的貼心司機(jī)。最后，正是這些綜合性的因素，造就了絕大多數(shù)郎酒好入口，而且入口偏酸，焦香糊香不重的原因，相反茅臺(tái)酒屬于一聞就是很濃烈的山漆（以前農(nóng)村的一種土油漆）味，夾雜著酸餿味。同時(shí)因?yàn)獒勗臁叭摺痹诤笪渡峡喾浅ｉL(zhǎng)。只不過(guò)這個(gè)苦帶來(lái)的甜非?？臁Ｋ?，郎酒青花高端雖然香氣一開(kāi)始散得開(kāi)也很香，但是香氣的硬度不夠、持久性也不夠。
但是他的氣味不沖人。而且入口比較爽凈。而茅臺(tái)酒呢？一聞就是一股子很重的味，讓人有點(diǎn)不適應(yīng)，同時(shí)給人一種塑料味，敵敵畏味的感覺(jué)。同時(shí)口腔內(nèi)的澀味和苦味也是讓很多朋友一開(kāi)始不喜歡，一般需要三杯以后才能夠適應(yīng)。這也是為什么茅酒守藝人說(shuō)這兩個(gè)酒風(fēng)格各異，蘿卜白菜各有所愛(ài)的原因。如果朋友們對(duì)白酒感興趣，歡迎關(guān)注茅酒守藝人。
中國(guó)醬酒的三大品牌：習(xí)酒、郎酒和茅臺(tái)，哪些白酒算高端白酒？
習(xí)酒、郎酒、茅臺(tái)酒，這三種酒都是醬香型。茅臺(tái)酒是醬香型中的最高端白酒。也是所有白酒類(lèi)型中的最高端白酒。白酒總體分為三種類(lèi)型：一是醬香型；二是濃香型；三是清香型。醬香型酒口味發(fā)酸頭，濃香型酒口味發(fā)甜頭，清香型酒口味發(fā)苦頭。醬香型代表品牌主要是“茅臺(tái)酒”；濃香型代表品牌主要是“五糧液”；清香型代表品牌主要是“寶豐酒”。
醬香型白酒中的習(xí)酒和郎酒，都屬于中低端白酒。是老百姓餐桌上最平常的美味佳肴，深受酒友愛(ài)好者的青睞和歡迎。首先，這兩類(lèi)白酒物美價(jià)廉，每斤大約百元左右，酒味濃度和質(zhì)量都算得很上呈。無(wú)論是平常家庭親友聚會(huì)，還是招待貴客賓朋，都能拿得出手，很風(fēng)光也很體面！一桌喝上三、五斤也負(fù)擔(dān)得起。另外，這兩品酒既平和又綿柔。
入口甘淳，后味留香。喝多喝少不易醉！不愧是餐桌宴席上的不二選擇。茅臺(tái)酒是國(guó)酒。喝茅臺(tái)酒是酒席宴的最高規(guī)格。招待外國(guó)元首的國(guó)宴上擺的就是茅臺(tái)酒！平常百姓能喝上此酒也算是一件美事。首先，茅臺(tái)酒濕示的是高貴；其次，茅臺(tái)酒顯示的是文化；其三，茅臺(tái)酒顯示的是最佳美味！喝過(guò)茅臺(tái)酒的都知道，只要一打開(kāi)酒蓋就已經(jīng)滿(mǎn)屋生香了！聞到它的馨氣，渾身就醉到一半有余了！茅臺(tái)酒的味道非常特別，它給人的感覺(jué)也非常神奇！只要一喝進(jìn)口里，就會(huì)香到腑里，然后香遍周身，好象傳電一般！不光入口淳厚香遠(yuǎn)，而且感覺(jué)綿味流長(zhǎng)。
茅臺(tái)王子珍品，紅花郎10年，習(xí)酒窖藏1998這三款酒怎么排名？
茅臺(tái)王子珍品，紅花郎10年，習(xí)酒窖藏1998這三款酒怎么排名？第一、茅臺(tái)王子珍品第二、習(xí)酒窖藏1998第三、紅花郎10年在醬香型白酒的大牌中，茅臺(tái)一騎絕塵，早早地站在了頂峰，并且定義了醬酒的品質(zhì)。而緊隨其后的便是郎酒和習(xí)酒了，這兩個(gè)品牌分別屬于四川和貴州，都有著各自的不同于茅系的風(fēng)格，而且這兩個(gè)品牌從地圖上看還是近鄰——都是赤水河二郎灘附近，相隔不過(guò)幾十里。
但是這兩個(gè)品牌常常是針?shù)h相對(duì)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，連產(chǎn)品都是對(duì)標(biāo)推出的，比如習(xí)酒窖藏1998和紅花郎10年就是典型的對(duì)標(biāo)產(chǎn)品，到底這兩款產(chǎn)品風(fēng)格品質(zhì)上有什么差異，請(qǐng)看筆者稍作解析。排名如下1、茅臺(tái)王子珍品。茅臺(tái)王子酒是一個(gè)非常不錯(cuò)的系列品牌，要想喝到真正的醬香型白酒，那么茅臺(tái)王子酒就是入門(mén)之選。主要還是品質(zhì)一流，畢竟白酒這個(gè)東西只要消費(fèi)者覺(jué)得值這個(gè)價(jià)它就能保持這個(gè)價(jià)格，價(jià)格始終還是市場(chǎng)決定的。
喝過(guò)珍王的朋友都很清楚它的優(yōu)點(diǎn)——醬香突出，典型茅系風(fēng)格，在香味上傳承了茅臺(tái)酒的優(yōu)異；入口柔順醇厚，不辣不沖，沒(méi)有雜味，很好下喉；后味有點(diǎn)點(diǎn)苦，但香味持久?？傮w來(lái)說(shuō)短板不明顯，優(yōu)點(diǎn)比較突出，所以直觀(guān)感受非常不錯(cuò)。2、習(xí)酒窖藏1998。窖藏1998的醬香純凈正宗，諸味協(xié)調(diào)，邪雜味很少，回香也很足，除了醇厚上不足外，基本上沒(méi)有明顯短板，畢竟是習(xí)酒的二把水；際上紅10的銷(xiāo)量要比窖藏1998高因?yàn)樵谌珖?guó)范圍來(lái)說(shuō)，郎酒的名氣是要比習(xí)酒高很多的，放在幾年前，買(mǎi)瓶習(xí)酒拿到外地去喝還是要講故事的，而郎酒則不需要。
另外就是紅10的包裝適合很多宴會(huì)場(chǎng)景以及婚宴這樣的喜事場(chǎng)景，因?yàn)楹芟矐c；而窖藏1998的這種鼓式瓶和絳色則比較莊嚴(yán)和內(nèi)斂，所以不適用于婚宴或者春節(jié)這樣的氛圍。3、紅花郎10年。紅花郎10年酒質(zhì)細(xì)膩，醬香比較優(yōu)雅，但是雜味比較多——硬傷，醇厚上做的不錯(cuò)，后味有郎系的特點(diǎn)——酸味。綜合來(lái)看酒質(zhì)上窖藏1998和紅10差不多或者說(shuō)要稍微好一點(diǎn)點(diǎn)。
郎酒是我國(guó)十大名酒之一，相比其他老牌白酒，算的上是后起之秀。其以醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)著稱(chēng)。郎酒系列眾多，中高端酒款從低到高有紅花郎（10年、15年）、青花郎、紅運(yùn)郎等。紅花郎該款十年陳釀，采用回沙工藝釀造，兩次投糧，九次蒸釀。小批量勾兌，經(jīng)過(guò)多種酒齡、不同輪次的原酒融合，口感豐富。
