那么，到底人吃了黃皮有什么好處呢？下面我就跟大家聊一聊這個問題。一、我們先來看看黃皮的營養(yǎng)價值黃皮作為一種酸酸甜甜的水果，金黃色的光澤會讓人體會到它是一種色、香、味俱佳的水果，一口咬下去會讓你感到那具有香味肉汁在牙齒間回流?？梢哉f，黃皮是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，它不僅具有非常豐富的維生素、有機酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、果膠等，含有比較豐富的微量元素，比如鐵、錳、鋅、銅、鎂等，同時含有多種氨基酸、多酚類、黃酮苷等營養(yǎng)物質(zhì)。
人吃了黃皮有什么好處？
說到黃皮，可能只有兩廣、福建等地方的人最為熟悉。而現(xiàn)在這個時候，在我們廣東正是荔枝與黃皮的季節(jié)，相對于吃了容易讓人上火的荔枝，我還是比較喜歡吃黃皮。而這個被稱為“嶺南佳果”、“果中之寶”的黃皮，在這個應(yīng)季的時候進食，其實是對身體是非常又好處的。特別是我們現(xiàn)在荔枝吃多的時候，適當再進食一些黃皮，會有意想不到的好處。
那么，到底人吃了黃皮有什么好處呢？下面 我就跟大家聊一聊這個問題。一、我們先來看看黃皮的營養(yǎng)價值黃皮作為一種酸酸甜甜的水果，金黃色的光澤會讓人體會到它是一種色、香、味俱佳的水果，一口咬下去會讓你感到那具有香味肉汁在牙齒間回流。可以說，黃皮是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，它不僅具有非常豐富的維生素、有機酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、果膠等，還含有比較豐富的微量元素，比如鐵、錳、鋅、銅、鎂等，同時還含有多種氨基酸、多酚類、黃酮苷等營養(yǎng)物質(zhì)。
因此，在我們進食黃皮時，不僅為我們提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高我們?nèi)梭w的免疫力以及抗病能力。特別是黃皮中含有比較多的銅，它可以促進身體各項器官的發(fā)育，對血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的發(fā)育以及功能具有非常的作用。二、我們再來說一下黃皮的醫(yī)學(xué)功效其實黃皮不僅僅只是一種水果那么簡單，其實它還具有藥食同源的作用，也就是說它可以入藥使用，而且就連它的葉、根皮以及果核都可入藥使用。
在《中藥大辭典》里面記載：“黃皮性味甘酸，溫。功能主治消食，化痰，理氣。治食積不化，胸膈滿痛，痰飲咳喘?！绷硗?，《廣志》記記載："黃皮可消食，顆氣，除暑熱。"因此，從上面的記載我們可以知道，黃皮具有消食，化痰，理氣的功效，所以從黃皮的功效上來講，吃黃皮具有以下這幾個好處：1、吃黃皮可以消食黃皮味酸，可以促進胃酸分泌，因此可以幫助消化。
并且藥理研究發(fā)現(xiàn)，黃皮具有刺激膽汁分泌的作用，因此可以促進消化。另外，民間也有諺語：“饑食荔枝，飽食黃皮”，這些都說明吃黃皮具有消食健胃的作用，這些都是實踐得到的寶貴知識。除此之外，在《福建中草藥》里面也有用黃皮治食積脹滿的記載，因此當我們出現(xiàn)消化不良、胃脘飽脹時，適當進食黃皮就可以起到很好的緩解作用。
2、吃黃皮可以理氣化痰黃皮中具有的多種物質(zhì)，可以起到理氣化痰的作用，藥理研究發(fā)現(xiàn)是黃皮中的新肉桂酰胺和酚類等能夠起到調(diào)暢氣機、收斂肺氣，同時還能減輕平滑肌的痙攣，因此可以起到理氣化痰、止咳平喘的作用。這個在《福建民間草藥》里面也有記載用于治痰咳哮喘。3、吃黃皮可以消暑、降火在《廣東通志》里面記載：食荔枝太多，以黃皮解之。
我們都知道“一顆荔枝三把火”，吃荔枝是非常容易上火的，但是黃皮卻可以起到消暑、降火，這主要是因為黃皮尤其是帶有苦味的（吃黃皮時可以將果肉、果皮和果核等一起嚼碎吞下），這樣就具有具有降火、消暑、生津的功效。如果我們在吃荔枝的時候，不妨也適當進食一些黃皮，這樣就不容易上火了，就像我們在進食榴蓮時，適當進食一些山竹，同樣也不容易上火。
三、黃皮如何吃用才比較好？在日常生活中，我發(fā)現(xiàn)許多人在吃黃皮時都只是吃黃皮的果肉，對于黃皮的果皮都是不吃的，而是直接吐掉?？赡苁且驗辄S皮的果皮帶有一些苦澀的味道，沒有果肉那么酸甜。但是我要告訴你的是，這樣無疑是一種非常浪費的行為，因為果皮中其實含有許多有效成分，特別是對于消食、化痰、理氣等，起作用的其實更多是在果皮中。
因此，在吃黃皮時，我們不妨將黃皮的果皮與果肉一起食用，這樣才能使黃皮發(fā)揮更好的功效。我吃黃皮時就喜歡果皮與果肉一起吃，酸甜之中雖然帶有一些苦澀的味道，但是細細品味就會感覺到一絲絲的甘甜，讓人回味。另外，新鮮的黃皮不容易保存，如果吃不完的話，我們還可以將黃皮腌制曬干做成黃皮干。就是將黃皮過水，用適量的甘草、食鹽等腌制曬干即可，同樣也具有消食、化痰、理氣的作用，而且經(jīng)過腌制曬干之后還有利于保存，即使是過季了，也可以隨時隨地吃用，更加方便。
黃皮的功效和作用有哪些？
黃皮在南方農(nóng)家小院經(jīng)常見到，是一種南方特有的熱帶水果，現(xiàn)7月正當季，酸酸甜甜的，品種不同，口感差異也很大，有的特清甜，有的可酸的讓人直咧嘴。它的酸甜可助消化，是夏季消暑的水果之一，果肉還含有豐富的維生素C, 黃皮的果皮、根、葉子、樹皮、果核均可入藥，可以說黃皮一身都是寶。黃皮又稱黃皮果、黃彈、黃枇、黃彈子、王壇子，為蕓香科小喬木，其性味甘酸、辛而溫、微苦。
具有生津止渴、消食化氣、除暑熱及化痰平喘的功效，清代的《生草藥性備要》記載黃皮的樹皮可“消風(fēng)腫，去疳積，散熱積。煲酒服，通小便”。果核能行氣止痛、解毒散結(jié)。黃皮的根、葉及果核可消滯、行氣止痛、解表散熱、化痰等。研究發(fā)現(xiàn)，黃皮主要含揮發(fā)油、糖類、有機酸、果膠等，還含豐富的維生素、氨基酸和鈣、鋅、鎂、鐵等微量元素，特別是維生素C的含量很高，具消食化痰、生津止渴、解暑藥理作用，黃皮果多用于腹部脹滿、消化不良、暑熱、痰多咳喘；黃皮葉含酚類、黃酮甙、氨基酸，具清熱解毒、疏風(fēng)解表、利尿作用，可用于腹?jié)M腫脹、痰多咳喘、流行性感冒；黃皮根、樹皮、果核含黃柏堿、小檗堿、掌葉防己堿、酚類、甾醇、黏液質(zhì)、香豆素、補骨脂素、萜類等化學(xué)成分，具有清熱解毒、止痛的作用，用于腹痛、胃痛、感冒發(fā)熱、疝痛、睪丸腫痛、痛經(jīng)、小兒頭瘡、蜈蚣咬傷等病癥的治療。
黃皮是什么？有什么營養(yǎng)價值？
黃皮〔學(xué)名：Clausena lansium （Lour.）Skeels〕蕓香科，小喬木，高可達12米。小葉卵形或卵狀橢圓形，兩側(cè)不對稱，圓錐花序頂生；花蕾圓球形，花萼裂片闊卵形，花瓣長圓形，花絲線狀，果淡黃至暗黃色，果肉乳白色，半透明，種子1-4粒；4-5月開花，7-8月結(jié)果。黃皮原產(chǎn)中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。
中國海南的花果期均提早1-2個月。黃皮是中國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風(fēng)解表，除痰行氣功效，用于防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥；根可治氣痛及疝痛。
紅土豆和黃土豆，哪種更有營養(yǎng)價值？
首先謝謝悟空的邀請。這個問題我來回答吧。生活中我們也把土豆兒叫做馬鈴薯、洋芋、山藥蛋等。我見過的土豆外皮，有紅色的，黃色的，紫色的，還有白色的。黃皮土豆，多產(chǎn)于北方。外皮暗黃，內(nèi)色呈淡黃色，淀粉含量高，常用來提取淀粉，適于煮或燉，如土豆燉牛肉。紅皮土豆外皮呈粉紅色，紫紅色不等。富含多種微量元素，尤其高含淀粉和花青素。
相對于一般土豆口感更糯，汁多有粘性，最適合做土豆泥和薯條。土豆是一種堿性蔬菜，好東西，我們平時要多吃哦。下面說說幾種我們家常做的方法:土豆餅: 1、做糊，盆中放入適量面粉、1個雞蛋加入清水，鹽，切丁的香蔥，胡椒粉，攪拌成糊狀備用。2、土豆切成片狀，裹上面糊，放到中火油鍋里煎炸即可。注意，為了顏色豐富，也可在調(diào)糊過程中加入少許胡蘿卜碎丁。
醋熘土豆絲 材料:土豆一個 ，干辣椒、醋、糖，鹽、生抽、豬油適量。做法: 土豆切絲，放入水中浸泡，洗掉淀粉。 油鍋燒熱，放入切絲的干辣椒翻炒幾下，即刻放入土豆絲翻炒，加醋、糖，鹽、生抽，炒幾下即可。 涼拌土豆絲 原料:新鮮土豆，干紅辣椒，食鹽，蠔油，醋，橄欖油，白糖。制作過程: 土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水浸泡2分鐘洗凈，控掉水分。
鍋中加水燒開放入土豆絲焯至斷生撈出涼開水沖涼備用。緊接著炸制辣椒油，鍋里加入少量橄欖油， 燒熱，將紅辣椒絲5粒花椒放入，炸出香味，濾出熱油，趁熱倒入晾涼的土豆絲中 加入少許醋、白糖，鹽，拌勻。香辣爽脆的涼拌土豆絲就做好了。炸薯條，我在前面已經(jīng)詳細介紹過，想了解的朋友，可以點擊“關(guān)注”，進入“茉莉V美食”，里面有具體配料及做法。
黃皮果是一種什么樣的水果？有哪些營養(yǎng)價值？
黃皮果，又名黃枇、黃彈子、王壇子，是蕓香科、黃皮屬植物。性溫，味甘酸、微苦、辛。黃皮果葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效?？梢杂糜谥委熓撤e不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛。民間有諺語云:"饑食荔枝，飽食黃皮"。黃皮果作為一種優(yōu)質(zhì)的水果，其果實除了可以直接食用外，還可以加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料，或者鹽漬、糖漬。
所以在民間黃皮果素有"果中之寶"之稱。夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味道雖然有一些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。另外暑期到郊外旅行時，可以隨身帶一些黃皮果，尤其苦味黃皮果更好。當口渴或感到頭腦悶熱不適時，嚼幾個黃皮果，不但生津止渴，還可以起到預(yù)防中暑的作用。