1，我想建一個(gè)釀酒廠想了解相關(guān)知識
您好 不太清楚你是要做什么類型的酒 反正 蒸餾 發(fā)酵 貯藏 的東西不少 做白酒的話利潤一般吧 洋酒利潤高 但沒有土壤 希望上述回答對您有所幫助 祝您好運(yùn)！
額
2，誰有啤酒廠平面布置圖
http://image./i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=啤酒廠平面圖http://www.landscapecn.com/info/drawing/detail.asp?id=811http://www.js.xinhuanet.com/xin_wen_zhong_xin/2006-09/14/xinsrc_48090318104787503165.jpg
呵呵，你如果是啤酒廠的，就應(yīng)該提出你要做什么（研發(fā)工作的內(nèi)容），然后找一家實(shí)驗(yàn)設(shè)備供應(yīng)商給你做個(gè)方案，如果帶啤酒小試要求，還得找一家微型啤酒設(shè)備供應(yīng)商給你做方案。沒有現(xiàn)成的東西。
3，請問葡萄酒窖設(shè)計(jì)建造以及管理方面的知識
這里篇幅有限，只能根據(jù)你的提問簡單回答：1，酒窖大小和儲量要根據(jù)你的酒窖用途來決定，是自儲還是經(jīng)營。2，地下深度從大概的規(guī)律來說是越深越好的，深度直接決定了你酒窖的檔次高低，但這里有成本的限制。3使用材料，酒窖盡量使用原生態(tài)的材料。葡萄酒的嬌貴性決定，酒窖不能有異味的出現(xiàn)。酒架不要用一般的木料，最好是防腐。當(dāng)然塑料和金屬也是不錯(cuò)的選擇。4，布局空間，一般來說由里到外，由低到高的擺放順序是常用酒，2--4年存儲酒，5年以上的存儲酒。5溫度濕度不用說了，關(guān)鍵在酒窖的建造時(shí)要考慮通風(fēng)防潮。6，最后建立好酒窖的管理，做好酒進(jìn)出的日志也是必要的。不詳之處，見諒
你好！這個(gè)有專業(yè)做酒窖的裝修公司，你可以查一下，我看到過，只是忘記了在那里了如果對你有幫助，望采納。
