馬爹利酒廠(chǎng)東南亞有限公司，xo是什么檔次

xo是白蘭地的分級(jí)中代表蘊(yùn)藏8年以上的酒，

XO大多都是白蘭地中的高檔酒了，在世界上排名靠前的有馬爹利、人頭馬、軒尼詩(shī)都是在夜場(chǎng)買(mǎi)的算高的了！

馬爹利——法國(guó)保樂(lè)力加集團(tuán)旗下品牌。作為一個(gè)貴族，企業(yè)家，發(fā)明家，商人，運(yùn)動(dòng)員，以及學(xué)者等多種身份，簡(jiǎn).馬爹利（Jean Martel）于1715年創(chuàng)立了馬爹利公司，是干邑地區(qū)白蘭地家族中最早的一個(gè)，并用他的品性給這個(gè)家族奠定了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。馬爹利是歷史最悠久的大型干邑釀造廠(chǎng)。讓·馬爹利（JeanMartell）在1715年離開(kāi)了他的故居海峽澤西島（Jersey），來(lái)到干邑定居。馬爹利出生于1694年，在8個(gè)孩子中排行第二，他的父親是個(gè)航海家和商人。馬爹利給鄰島根西島（Guernsey）的商人工作了7年時(shí)間之后，便決心自己到干邑來(lái)闖天下，因?yàn)樗麜缘酶梢赜邪l(fā)展的潛力。馬爹利最初辦的貨運(yùn)是往澤西島和根西島的，那是傳統(tǒng)的和英國(guó)貿(mào)易的通道。接著開(kāi)拓了到鹿特丹、漢堡的漢西亞特港和白貝瓦的貿(mào)易。到1721年，他出口了53000加侖的干邑，7年后在干邑買(mǎi)了土地和建筑。憑著激情和干勁，讓·馬爹利有計(jì)劃地參與地方市場(chǎng)、聯(lián)絡(luò)葡萄園主，常常看到他在唐奈夏朗德(Tonnay—Charente)親自指揮酒桶入酒。他還經(jīng)常到干邑外的奧爾良、索墨(Saumur)去約見(jiàn)客戶(hù)和代理商。1726年，馬爹利和一位干邑商人的小姐共接連理，但不幸很快便離婚了。后來(lái)再和另一位夏朗德大戶(hù)的千金結(jié)婚。他在1753年辭世，遺下了生意興隆的有名聲的公司，由他的妻子和兩個(gè)兒子主理。隨著生意發(fā)展，1784年馬爹利首次運(yùn)貨往北美。其他的里程碑包括1797年首次出口瓶裝、1803年首次遠(yuǎn)到俄羅斯、1819年當(dāng)泰奧多爾 ·馬爹利(TheodoreMartell)從倫敦寫(xiě)信給他的兄弟訂購(gòu)15桶時(shí)，第一次用到Extra標(biāo)號(hào)。第一次運(yùn)到倫敦的VSOP(也是他最先用這標(biāo)號(hào))是在1831年。馬爹利1851年開(kāi)始出口澳大利亞、1861年出口中國(guó)、1868年出口日本。1880年干邑葡萄園受到葡蚜的大舉侵襲，他的生意大受挫折，80%的葡萄枯死了。經(jīng)過(guò)好些年的努力才找到了嫁接歐洲藤到美國(guó)根株然后再種植的方法解除困境。出口才重操故業(yè)。著名的馬爹利標(biāo)號(hào)CordonBleu(藍(lán)帶)創(chuàng)立于1912年。1918年11月11日簽署停戰(zhàn)儀式上，馬爹利于邑被選用。家族仍掌握公司的主要運(yùn)作，第八代的帕特里克·馬爹利(PatrickMartell)任總經(jīng)理。今天馬爹利有葡萄園700公頃，其中227.3公頃在嘉連(Gallienne)領(lǐng)地，這是1954年買(mǎi)下的位于博爾德里的莊園，不過(guò)它只能供應(yīng)馬爹利年葡萄需求量的3%。它和2300家葡萄園主簽了合同，其中很多和公司已經(jīng)合作了五代以上了。它只從頭4個(gè)區(qū)買(mǎi)入藏釀，不包括邦貝華和貝華公區(qū)。98%的葡萄是烏藝布朗，只有少量的可倫伯和佛爾布朗什。馬爹利在嘉連的蒸餾廠(chǎng)據(jù)稱(chēng)是本區(qū)最大和最先進(jìn)的。它每天可蒸餾53000加侖的酒，提供公司本身需要的30%。有13個(gè)獨(dú)立的蒸餾廠(chǎng)專(zhuān)門(mén)為馬爹利工作，供應(yīng)年產(chǎn)量的47%，其余由該區(qū)地方酒廠(chǎng)買(mǎi)入。它不采用預(yù)熱的工序，而且是除渣蒸餾的，在自己的24個(gè)蒸餾壺和140個(gè)馬爹利控制下的蒸餾壺進(jìn)行蒸餾。在第二次蒸餾時(shí)，馬爹利去除了高至68度的酒而不是別人的60度。這保證其酒品極勁(無(wú)甜)。新酒在飽和狀態(tài)下藏釀，到需要減度數(shù)時(shí)，便加入干邑和蒸餾水的混合物。它使用細(xì)紋的托朗賽橡木桶，這比利穆贊橡木少些蒸發(fā)，藏釀可以更久。馬爹利有自己的制桶廠(chǎng)，木板經(jīng)3年擱置才用來(lái)制90加侖容量的酒桶。添加木料浸劑來(lái)提高木質(zhì)素(芳香)和丹寧(顏色)。利穆贊橡木木材主要留來(lái)用以修理舊桶，由于這種木板富含丹寧，所以可以讓舊桶恢復(fù)青春。馬爹利年銷(xiāo)2160萬(wàn)瓶，并且是區(qū)內(nèi)最大的藏酒戶(hù)，其貯藏量相當(dāng)于l億瓶。和其他酒商顯著不同的是它大量使用博爾德里的產(chǎn)品——這區(qū)的產(chǎn)量的 60%以上留給了馬爹利。這區(qū)在科涅克市和夏朗德河的北面，是6個(gè)區(qū)面積最小的。它的多樹(shù)木而少石灰的土地，給白蘭地多些甘醇和鮮味，濃郁而帶紫羅蘭芬芳。馬爹利98%的產(chǎn)品銷(xiāo)往140個(gè)國(guó)家，它的世界銷(xiāo)量占全球總銷(xiāo)量17.5%。馬爹利聲稱(chēng)在英國(guó)、意大利、墨西哥、中國(guó)香港、馬來(lái)西亞和新加坡的銷(xiāo)量均高踞當(dāng)?shù)匕袷?。馬爹利最新的獎(jiǎng)賞是國(guó)際名酒組織獎(jiǎng)予它的“新猷(Creation)”以“年度最佳干邑”的名銜。基于它的雄心勃勃的擴(kuò)展計(jì)劃，馬爹利將會(huì)在珊特露(Chanteloup)新建釀酒場(chǎng)，容量40000桶。馬爹利在研究葡萄疾病方面一直處于最前列，探索利用遺傳工程培養(yǎng)可以植入烏藝布朗的抗病基因。馬爹利 XO馬爹利繁忙的接待中心每年接待約40000個(gè)游客，尤其在七八月最旺盛。它保留了拿破侖的名稱(chēng)予它的“特存”，只賣(mài)給免稅市場(chǎng)，在亞洲很有名。傳說(shuō)古時(shí)有一位天神，化作黃金下凡到人間，追求其向往之愛(ài)情。美好的傳說(shuō)象征著人類(lèi)永恒而珍貴的夢(mèng)想。而黃金則是傳說(shuō)中倍受詠贊的金屬。只因?yàn)辄S金恒古不變的堅(jiān)貞，將貪婪靈魂對(duì)尊貴與富裕的誘惑一一拒絕。

在中國(guó)大陸假冒情況最為嚴(yán)重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又多集中在軒尼詩(shī)、人頭馬和馬爹利三個(gè)品牌上。 標(biāo)識(shí)：洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章；真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。 液體：真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。 瓶蓋：真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而且做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤，而假酒的防偽蓋則是粘上去的，做工粗糙。 防偽標(biāo)：真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線(xiàn)可撕下來(lái)；假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線(xiàn)有時(shí)是印上去的。 經(jīng)過(guò)酦酵的程序,釀造出來(lái)的酒類(lèi),酒精的含量約在百分之五到百分之十四之間,一般稱(chēng)為釀造酒,如水果酒、啤酒等。而公賣(mài)局用米為原料釀造出來(lái)的米酒,酒精含量稍高,約為百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒頭以及外國(guó)酒類(lèi)中的白蘭地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上,這類(lèi)酒,我們都稱(chēng)為蒸餾酒。 以法國(guó)著名的白蘭地酒來(lái)說(shuō),酒廠(chǎng)從產(chǎn)地取得不同品種的葡萄,經(jīng)釀成葡萄酒后,通常要經(jīng)過(guò)兩次的蒸餾后再貯藏。蒸餾所用的設(shè)備也隨著歷史年代而改變。由兩百年的銅質(zhì)器皿進(jìn)步到現(xiàn)代的玻璃等器具。由于酒精的沸點(diǎn)較低（約攝氏七十八度）,再藉蒸餾過(guò)程使初次釀造出的葡萄酒中的酒精先蒸餾出來(lái),而提高酒中酒精的含量,再隨著多次蒸餾,酒精含量會(huì)更高（超過(guò)百分之四十）,也由于科技的進(jìn)步,儀器方法的不斷改良,風(fēng)味香氣也能完全保留。貯藏時(shí),木桶材料的選擇、低溫度的控制也由早期地窖的貯藏方式,演變到現(xiàn)代大規(guī)模用空調(diào)設(shè)備維持嚴(yán)格的溫度、濕度等條件,因此品質(zhì)也不斷地提升。當(dāng)然也有專(zhuān)業(yè)品酒師的品嘗評(píng)定,以保持品質(zhì)水準(zhǔn)。隨制造及貯存的年份有不同的分級(jí),例如,v.s.o.p及x.o就是品質(zhì)高、貯存年份久的好酒。 此外,蘇格蘭有名的威士忌酒類(lèi),是以麥為原料（因?yàn)橛?guó)的氣候不利葡萄的生產(chǎn)）,淀粉類(lèi)先經(jīng)轉(zhuǎn)變成葡萄糖后,釀造成酒,再蒸餾而制成威士忌酒。伏特加酒也是類(lèi)似威士忌酒的制造過(guò)程。只是它不用麥為原料,而是用馬鈴薯為原料來(lái)制造的一種蒸餾酒。 談了這些酒,也介紹了葡萄酒的釀造方法,嚴(yán)冬里想要品嘗一下酒釀的美味嗎？酒釀也是以酦酵方法制造的,如果有興趣,不妨也做一壇看看喔！ “干邑”本是法國(guó)夏朗特省一個(gè)古鎮(zhèn)的名字,是法國(guó)最著名的葡萄產(chǎn)區(qū),只有用干邑地區(qū)產(chǎn)的葡萄發(fā)酵、在干邑地區(qū)蒸餾、貯存的才能稱(chēng)為干邑酒,而在以外的任何地方生產(chǎn)的只能稱(chēng)作白蘭地。根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短,干邑分成許多級(jí)別,從低到高分別有vs級(jí)、vsop級(jí)、xo級(jí)、extra級(jí)等,軒尼詩(shī)hennessy、人頭馬remy martin、馬爹利martell等等都是最負(fù)盛名的干邑品牌。-------------------------------------------------軒尼詩(shī)系列愛(ài)爾蘭人李察.海尼西,與1756年在法國(guó)康那克地方創(chuàng)立了軒尼詩(shī)公司.經(jīng)過(guò)了一個(gè)世紀(jì),正逢制造白蘭地?zé)岢?制造商到處林立.令酒類(lèi)愛(ài)好者困擾不已.這個(gè)時(shí)候正好是1865年拿破倫三世時(shí)代,該公司開(kāi)始使用能夠證明產(chǎn)品級(jí)別及品質(zhì)的星號(hào),并且獲得極高評(píng)價(jià),后來(lái)軒尼詩(shī)就成了白蘭地酒的代名詞,一直存在至今.軒尼詩(shī)是世界銷(xiāo)量第一干邑，擁有世界規(guī)模最大的陳年生命之水蘊(yùn)藏。 軒尼詩(shī)秉承其家族對(duì)釀制干邑一絲不茍、力臻完美的優(yōu)良傳統(tǒng)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，并貫徹軒尼詩(shī)之原創(chuàng)精神，為高級(jí)干邑之標(biāo)準(zhǔn)。 三星--------------------是經(jīng)過(guò)五年以上釀造的產(chǎn)品,具有穩(wěn)重的口味.VSOP------------------是經(jīng)過(guò)20年以上的釀造產(chǎn)品,具有圓潤(rùn)可口的風(fēng)味,是相當(dāng)受歡迎的產(chǎn)品.秋維.斯配如--------------------承襲了VSOP的特征,是上級(jí)產(chǎn)品,也在日本及東南亞各地上市.拿破倫-------------------------充滿(mǎn)了高貴氣質(zhì)的口味,是非常受歡迎的產(chǎn)品.X.O----------------------------產(chǎn)品,是經(jīng)過(guò)40年以上的釀造.是風(fēng)味絕佳的高級(jí)品.軒尼詩(shī).艾克斯托拉-------------是經(jīng)過(guò)70年以上的長(zhǎng)時(shí)間釀成,具有濃厚沉重口味的極品.軒尼詩(shī)V.S.O.PHENNESSY V.S.O.P COGNAC 介紹:精選酒質(zhì)醇厚的生命之水，以舊橡木桶長(zhǎng)年累月釀制而成的軒尼詩(shī)V.S.O.P，特別香醇細(xì)膩，具有成熟溫厚、優(yōu)雅高尚的性格，深受飲家喜愛(ài)軒尼詩(shī)杯莫停HENNESSY PARADIS 介紹:軒尼詩(shī)杯莫停特別為追求卓越酒質(zhì)的認(rèn)識(shí)釀造，酒味非凡，一般干邑自當(dāng)莫及。蘊(yùn)含酒庫(kù)中極陳年的生命之水，軒尼詩(shī)杯莫停罕貴獨(dú)特，至香至醇；經(jīng)典流線(xiàn)型瓶身設(shè)計(jì)，古典雋永，個(gè)中處處，皆令人杯酒莫停。軒尼詩(shī) EXTRAHENNESSY EXTRA 介紹:EXTRA 一如其名，精選自軒尼詩(shī)酒庫(kù)中最陳年源自干邑區(qū)頂級(jí)葡萄的生命之水。觀(guān)之酒色金黃清澈，品之酒香濃郁飽滿(mǎn)，滲透著陣陣成熟果子味和醇和芬芳。如斯超卓的美酒，饋贈(zèng)自能盡表濃情厚意。軒尼詩(shī)X.O HENNESSY X.O COGNAC 介紹:軒尼詩(shī)X.O始創(chuàng)于一八七零年，是世上最先以X.O命名的干邑，原是軒尼詩(shī)家族款待摯友的私人珍藏，于一八七二年傳入中國(guó)，自此深受?chē)?guó)人喜愛(ài)。軒尼詩(shī)X.O酒質(zhì)醇厚，氣派高貴，任何重要節(jié)日或喜慶宴會(huì)，不可或缺。軒尼詩(shī)大香檳葡萄極品X.OHENNESSY GRANDE CHAMPANGE X.O 介紹:1998年是軒尼詩(shī)X.O玻璃瓶始創(chuàng)五十周年紀(jì)念，軒尼詩(shī)以表志慶繼首創(chuàng)了X.O干邑，再次創(chuàng)制軒尼詩(shī)大香檳葡萄極品X.O。百分百由源自法國(guó)大香檳區(qū)生命之水調(diào)配出來(lái)的軒尼詩(shī)大香檳葡萄極品X.O，色澤特別明亮金黃，帶由軟滑柔和的果香味；酒味豐盈，喝下令人齒頰留香，回味無(wú)窮。軒尼詩(shī). 李察RICHARD HENNESSY 軒尼詩(shī)李察干邑是家族的靈魂。時(shí)間與軒尼詩(shī)的技術(shù)緊密的連接在一起。軒尼詩(shī)李察干邑象征著過(guò)去的豐盈與美好的未來(lái)的永恒聯(lián)系。是對(duì)前人的崇高致敬，也是我們后人的靈感泉源軒尼詩(shī)李察干邑混合了百多種非凡的“生命水eaux-de-vie”, 再經(jīng)無(wú)限的精心孕育年早所得。這些“生命之水”部分來(lái)自自由李察。 軒尼詩(shī)李察干邑揭示了陳年“生命之水”的深邃、協(xié)調(diào)和細(xì)膩，其中一些“生命之水”更有200年的歷史。它的珍貴和品質(zhì)透過(guò)1830和1860年份的“生命之水”得以充分地展現(xiàn)出來(lái)。 色澤 實(shí)在而和暖的燦爛黃金。酒香 香味：香草、花卉精華、糖漬水果、香料的濃郁氣息完美的結(jié)合在一起。結(jié)構(gòu)與層次分民的香熏包括：微妙的花卉、香料和胡椒的香氣接連在一起，核桃和糖漬果香略微明顯。香料味道隱約，非獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。這干邑有如雨后翠林般清香

看出產(chǎn)地

軒尼詩(shī)是法國(guó)白蘭地的著名品牌之一。世界銷(xiāo)量第一，擁有世界規(guī)模最大的陳年生命之水蘊(yùn)藏。始創(chuàng)于一七六五年，軒尼詩(shī)秉承其家族對(duì)釀制干邑（法國(guó)地名，代指白蘭地）一絲不茍、力臻完美的優(yōu)良傳統(tǒng)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，并貫徹軒尼詩(shī)之原創(chuàng)精神， 鑒別干邑酒較常見(jiàn)的幾種方法有：（1）按有關(guān)規(guī)定要求，洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章，因此沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是假酒。（2）真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。（3）真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。（4）真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。（5）真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線(xiàn)可撕下來(lái)；假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線(xiàn)有時(shí)是印上去的。（6）真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標(biāo)模糊，立體感差。