桂林市臨桂廟嶺酒廠，桂林市臨桂區(qū)小型米酒廠多不多

不明白啊 = =！

多

桂林三花酒

當然是桂林三花酒

是好酒

有桂花的地方，就有桂香，而桂林數(shù)百年來一直有桂花釀酒的習(xí)慣。遇龍堡桂花酒【專利號：2015100153675】，遇龍堡村特產(chǎn)，該村南面2公里山坳，有段清道光二十五年（公元1845年）修建的7公里厄道石路，兩邊都是桂花樹，桂花一開，花香滿山。每年秋月花開，香飄數(shù)里，村民便在太陽初升時采摘鮮花，放陰涼處風(fēng)干一日一夜，再以山泉水蒸熏，然后每斤桂花加蔗糖六兩發(fā)酵，一周后再放進35°以上米酒中，密封壇口，浸制一年后方開啟。山中村民皆以此法釀造，成品桂花酒金黃透明，呈天然桂花香味，香醇綿甜，有散寒破結(jié)、化痰、止咳之功效，是陽朔名酒，尤以22度的“木樨清露”適合女生品飲，問問當?shù)厝司椭涝趺促I到了。

對的，遇龍堡桂花酒，中秋跟同學(xué)去小鎮(zhèn)上買過2次，是真酒。非常好喝！

在桂林，桂花酒的釀制，采用固態(tài)法（小曲）米酒浸泡的方式，屬植物浸提類露酒。其他地方有采用葡萄酒、高粱酒、甘薯酒等作酒基，釀成桂花酒。陽朔有農(nóng)家樂賣的遇龍堡桂花酒是手工原糧酒，據(jù)說都是一年陳的?！　」虘B(tài)法小曲米酒，酒體香味物質(zhì)成分單一、淡雅、清淡似無，適合浸泡植物花果，呈植物芳香、呈花果清甜味，改變原來酒體風(fēng)味；甘薯酒基存在的缺點是：甘薯的果膠質(zhì)含量較多，生產(chǎn)出的成品酒中甲醇含量較高，特別易帶入番薯酮等有害成分，苦味和雜邪味重，口感差。