山西省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)，現(xiàn)在藏酒之計(jì)的倪鵬鈞干嗎呢

山西釀造協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙嚴(yán)虎、原臨汾市政協(xié)副主席楊玉龍、山西民進(jìn)企聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐文龍、山西省老酒收藏文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王勇，秘書長(zhǎng)賈東升、日升昌酒業(yè)董事長(zhǎng)白玉光，以及來自山西老酒收藏文化協(xié)會(huì)運(yùn)城分會(huì)、晉中分會(huì)、臨汾分會(huì)、長(zhǎng)治分會(huì)、大同分會(huì)、平遙分會(huì)、呂梁分會(huì)等各個(gè)分會(huì)的代表，與藏酒之計(jì)品牌創(chuàng)始人王加武、CEO倪鵬鈞齊聚一堂，挖掘老酒背后的價(jià)值密碼和潛力。

李秋喜，男，漢族，1961年生，山西晉城人。研究生學(xué)歷，高級(jí)政工師，中共山西省委聯(lián)系的高級(jí)專家。1983年8月參加工作，歷任天脊煤化工集團(tuán)有限公司組織部長(zhǎng)、董事、黨委副書記；晉牌水泥集團(tuán)公司董事長(zhǎng)、黨委書記等職。2005年起擔(dān)任汾酒集團(tuán)副董事長(zhǎng)、黨委委員、總經(jīng)理?，F(xiàn)任山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、黨委副書記，兼任中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)等職。山西省十屆政協(xié)委員1，第十二屆全國(guó)人大代表2，曾獲“山西省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?、“全?guó)勞動(dòng)模范3”、“中國(guó)酒業(yè)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)4”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

2013年8月，中國(guó)白酒祖庭博物館學(xué)術(shù)研究成果報(bào)呈106歲的酒界泰斗秦含章先生審評(píng)。2014年6月27日，107歲的酒界泰斗秦含章先生在北京召集中國(guó)白酒祖庭博物館研究者張智啟來京，為中國(guó)白酒祖庭博物館題字“國(guó)家白酒祖庭博物館”，給予中國(guó)白酒祖庭博物館“不容易！不容易！不容易！很珍貴！很珍貴！很珍貴！”的高度評(píng)價(jià)和肯定，并在題字抬頭鈐印“學(xué)道嵯峨”?！皩W(xué)道嵯峨”是秦老一生的寫照和座右銘，德高望重的秦老以此鼓勵(lì)張智啟不論遇到多大困難，都要用登山的精神把收集、保護(hù)、研究、傳承工作做好，用眼見為實(shí)博物館的方法，讓更多的人了解中華白酒文化川流不息的燦爛傳承和博大精深，為國(guó)家做貢獻(xiàn)！酒界泰斗秦含章107歲的秦含章先生是我國(guó)白酒界、酒界、釀造界共奉的一代宗師、酒界泰斗。1931年上海國(guó)立勞動(dòng)大學(xué)農(nóng)學(xué)院畢業(yè)后，秦含章先后赴比利時(shí)國(guó)立圣布律高等農(nóng)學(xué)院、比利時(shí)布魯塞爾大學(xué)植物學(xué)院、德國(guó)柏林大學(xué)發(fā)酵學(xué)院留學(xué)，學(xué)習(xí)農(nóng)學(xué)、微生物學(xué)及釀造學(xué)。秦含章是庚子賠款留學(xué)生，屈辱的血淚史更激發(fā)了他的愛國(guó)之情，他立志學(xué)到最專業(yè)的知識(shí)，報(bào)國(guó)強(qiáng)國(guó)，為此苦學(xué)外語，最終掌握了五國(guó)語言。1936年，胸懷報(bào)國(guó)之志的秦含章回國(guó)，任復(fù)旦大學(xué)、中央大學(xué)、南京大學(xué)教授，將一身所學(xué)悉心傳授給學(xué)生，桃李遍及天下。1982年，秦老任法國(guó)巴黎食品工業(yè)大學(xué)博士論文答辯考試會(huì)客座評(píng)審教授，1998年擔(dān)任工程院院士全國(guó)候選人評(píng)審委員會(huì)委員。1950年，周恩來總理親自任命秦含章為中央人民政府食品工業(yè)部參事，主管技術(shù)業(yè)務(wù)。1960年，秦含章創(chuàng)辦輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所，并出任所長(zhǎng)。秦含章對(duì)山西杏花村汾酒傳統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了科學(xué)總結(jié)，為我國(guó)白酒工業(yè)科學(xué)理論體系的建立和推動(dòng)我國(guó)釀酒工業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的突出貢獻(xiàn)，蜚聲海內(nèi)外，被尊為酒界泰斗。秦老一生治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、勤奮不輟、立功立德立言、著作等身，撰寫的科研報(bào)告、論文和著作以及與他人合寫的書共計(jì)40余部，近6000萬字。主要著作包括，《國(guó)產(chǎn)白酒的工藝技術(shù)和實(shí)驗(yàn)方法》、《現(xiàn)代釀酒工業(yè)綜述》、《釀造名優(yōu)白酒的科學(xué)技術(shù)》、《白酒釀造科學(xué)技術(shù)》、《中國(guó)大酒典》、《新編酒經(jīng)》、《酒文化小品集》、《酒曲集錦》、《白酒春秋———中國(guó)蒸餾酒的演變及發(fā)展趨向》、《我國(guó)釀酒工業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略》、《入世后的中國(guó)酒業(yè)》、《名白酒發(fā)展方向和發(fā)展方法》、《清香型白酒在我國(guó)釀酒工業(yè)中的優(yōu)越地位》等。其中近80萬字的《新編酒經(jīng)》，被業(yè)界譽(yù)為“中國(guó)酒文化第一書”。秦含章是中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所名譽(yù)所長(zhǎng)，國(guó)家有突出貢獻(xiàn)專家，享受政府特殊津貼。2007年，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院授予秦含章“終身成就獎(jiǎng)”。是第三、五、六屆全國(guó)人大代表。秦老對(duì)張智啟說：清香白酒衛(wèi)生，對(duì)人體有好處107歲的酒界泰斗秦老(含章)對(duì)張智啟說：“清香白酒衛(wèi)生，對(duì)人體好處多?！痹缭诘谌龑萌珖?guó)人大會(huì)議時(shí)，秦老就對(duì)鄧穎超說過同樣的話，他請(qǐng)鄧穎超轉(zhuǎn)告周總理，飲酒時(shí)應(yīng)多飲汾酒，因?yàn)榉诰啤白罡蓛簟?。秦老?duì)山西杏花村汾酒有著深刻的認(rèn)識(shí)和深厚的感情。他告訴張智啟，上世紀(jì)60年代，汾酒出現(xiàn)技術(shù)上的難題，產(chǎn)品質(zhì)量一度下降，汾酒廠廠長(zhǎng)秦斌向中央緊急求援，總理安排他去蹲點(diǎn)解決。1963年3月，在國(guó)務(wù)院的安排下，秦含章帶領(lǐng)一個(gè)課題小組到汾酒廠現(xiàn)場(chǎng)蹲點(diǎn)，這一蹲點(diǎn)就是兩年多。蹲點(diǎn)期間，學(xué)貫中西的秦含章在車間用科學(xué)方法研究汾酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，從原料、制曲、工藝流程到檢測(cè)方法，對(duì)汾酒生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位研究論證，分析出了汾酒的各項(xiàng)理化指標(biāo)，解決了汾酒廠的問題，并形成了科研成果。后來，該項(xiàng)科研成果在全國(guó)科學(xué)大會(huì)上一舉奪得“國(guó)家科技貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。秦含章也因此榮獲“國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)”。秦老的夫人索穎教授今年92歲，是我國(guó)著名的營(yíng)養(yǎng)保健界權(quán)威專家。索穎教授長(zhǎng)期關(guān)注和研究酒的營(yíng)養(yǎng)與健康問題，編寫了很多與酒有關(guān)的學(xué)術(shù)論文與著作，1992年，她參加了法國(guó)可涅克市首屆國(guó)際蒸餾酒學(xué)術(shù)會(huì)議，并發(fā)表了題為《中國(guó)白酒的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》的論文，受到國(guó)外學(xué)者的重視。汾酒文化奠基者文景明說，沒有秦含章就沒有今天的汾酒廠。107歲的酒界泰斗秦含章為中國(guó)白酒祖庭博物館題字“國(guó)家白酒祖庭博物館”中國(guó)白酒祖庭博物館采用實(shí)證的新方法和新視角，客觀恢復(fù)和證明了以汾酒為代表的山西白酒在中國(guó)白酒大家庭中的主流、主干和祖庭地位。祖庭不僅僅是歷史地位，更在于其影響。中國(guó)白酒祖庭博物館館藏有近3000件珍貴的帶銘文的酒瓶、酒器、酒具、酒版、酒票和文獻(xiàn)資料，年代橫跨元、明、清、民國(guó)，分為白酒起源、800年川流不息、天下晉商天下汾酒、中華酒文化四大板塊，形成眼見為實(shí)的經(jīng)緯兩大證據(jù)體系，經(jīng)線“800年川流不息”實(shí)物證據(jù)確鑿，緯線“一軸兩面東傳西漸”的山西白酒工藝傳播路線勾勒得十分清晰，祖庭的地位和影響一覽無余。2013年8月，中國(guó)白酒祖庭博物館學(xué)術(shù)研究成果報(bào)呈106歲的酒界泰斗秦含章先生審評(píng)。2014年6月27日，107歲的酒界泰斗秦含章先生在北京召集中國(guó)白酒祖庭博物館研究者張智啟來京，為中國(guó)白酒祖庭博物館題字“國(guó)家白酒祖庭博物館”，給予中國(guó)白酒祖庭博物館“不容易！不容易！不容易！很珍貴！很珍貴！很珍貴！”的高度評(píng)價(jià)和肯定，并在題字抬頭鈐印“學(xué)道嵯峨”?！皩W(xué)道嵯峨”是秦老一生的寫照和座右銘，德高望重的秦老以此鼓勵(lì)張智啟不論遇到多大困難，都要用登山的精神把收集、保護(hù)、研究、傳承工作做好，用眼見為實(shí)博物館的方法，讓更多的人了解中華白酒文化川流不息的燦爛傳承和博大精深，為國(guó)家做貢獻(xiàn)！秦老家會(huì)客室墻上懸掛著兩張照片，一張是秦老和夫人索穎教授的合影，一張是秦老的學(xué)生高景炎向秦老祝壽的照片。高景炎今年75歲，是秦老在白酒界最為器重的學(xué)生，是中國(guó)清香酒界專家領(lǐng)袖、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝代表性傳承人。2013年11月20日，高景炎攜6位清香酒界權(quán)威專家(山西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙嚴(yán)虎、山西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)沈正祥、河南寶豐酒業(yè)總經(jīng)理盧振營(yíng)、河北衡水老白干副董事長(zhǎng)張志民、北京釀酒協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)李榮國(guó)、北京紅星二鍋頭博物館館長(zhǎng)張育民)考察中國(guó)白酒祖庭博物館，給予了“清香天下，名符其實(shí)”的高度評(píng)價(jià)。中科院專家李勁松對(duì)張智啟說，為什么白酒界前輩對(duì)中國(guó)白酒祖庭博物館如此一致高度認(rèn)可？就是因?yàn)樵谒麄兊哪X中本身就有白酒祖庭的概念和影子，所以一見到成體系的實(shí)物證據(jù)時(shí)，立即吻合，如見故人，倍感親切。在京期間，張智啟還向秦老匯報(bào)了中國(guó)白酒祖庭博物館《八百年川流不息的驕傲———館藏經(jīng)典銘文珍器展》和《天下晉商天下汾酒———館藏一根開中華見證展》兩項(xiàng)展覽的籌備情況。