酒業(yè)博弈，個(gè)人釀白酒出酒率低酒度低是怎么回事

1、糯米質(zhì)量問(wèn)題，2、酒曲問(wèn)題。

如此精品 頂

LZ對(duì)酒還真了解不少，給我們上課了

我就不給你寫SWOT分析了，授人魚(yú)不如授人以漁，你還是要自己進(jìn)行思考和結(jié)合的。 優(yōu)勢(shì)：在文化、市場(chǎng)、消費(fèi)者習(xí)慣和品牌等方面找； 劣勢(shì)：在年輕消費(fèi)群和女性飲酒群體里的飲酒習(xí)慣方面找； 機(jī)遇：文化積淀深厚、白酒禮品等凸顯白酒文化等方面信息。 威脅：紅酒、啤酒等與白酒共享消費(fèi)群體的飲品。

白酒好壞與釀酒工藝有關(guān)。好的釀酒工藝，剛剛釀造完的新酒就會(huì)帶有陳味，這與使用的窖池、地缸年頭有關(guān)。正所謂千年老窖萬(wàn)年糟?？焖傩戮谱兊美鲜?，方法很多，但是效果始終達(dá)不到自然存放，自然存放選擇陶缸貯存最佳。

白酒的好壞，跟生產(chǎn)工藝有關(guān)，但人們更看重的是品牌，快速使新酒變陳酒，會(huì)加入塑化劑。

我覺(jué)得，愛(ài)喝洋酒的人一般很少喜歡喝中國(guó)的白酒；相同的，習(xí)慣喝中國(guó)白酒的人大都不會(huì)喝洋酒。這是兩種不同消費(fèi)方式的人群，應(yīng)該不會(huì)說(shuō)因?yàn)檠缶频拇嬖诙倭税拙频南M(fèi)者，也不會(huì)因?yàn)橛腥藧?ài)喝白酒而導(dǎo)致沒(méi)有人喝洋酒。當(dāng)然，也存在曾經(jīng)喜歡喝白酒的人轉(zhuǎn)而喝洋酒，但這樣的人群應(yīng)該說(shuō)目前來(lái)講并不是太多。個(gè)人認(rèn)為，真正愛(ài)喝酒的人應(yīng)該是比較鐘情于一種酒的，因?yàn)樗麄兿矚g一直喝的那種酒的味道吧。

問(wèn)題太大。。其實(shí)洋酒競(jìng)爭(zhēng)不大；1.不是同個(gè)品種，2.啤酒、洋酒、紅酒、雞尾…3.。。再看看別人怎么說(shuō)的。

1、嚴(yán)格禁止貪大求全求多，年產(chǎn)100噸酒就做本鄉(xiāng)本鎮(zhèn)第一，別想全縣市場(chǎng)；年產(chǎn)500噸酒就做全縣第一；別全國(guó)開(kāi)花。2、（新酒）==低價(jià)位酒占50%，保本銷售，別想獨(dú)占利潤(rùn)。給工人發(fā)工資，讓工人有“事”干。3、（一年以上的酒）==中價(jià)位酒占40%，與經(jīng)銷商平分利潤(rùn)。獲取工廠的“利”。4、5%的酒做稍微高價(jià)位的酒，在市場(chǎng)上銷售，獲取酒廠的“名”5、5%的酒做成禮品送當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)，免費(fèi)，獲取高端消費(fèi)群體的“口碑宣傳”，（等于是廠里的宣傳員，促銷員，等于是打廣告的費(fèi)用）。星星之火可以燎原！堅(jiān)持就是勝利！事業(yè)事業(yè)，有事情做，久之就是業(yè)。

了解客人喜歡的類型產(chǎn)品.再給客人好的送贈(zèng)品活動(dòng),這樣客戶就會(huì)對(duì)自己的產(chǎn)品了解得多一些,接受得也快些..

你好！何謂強(qiáng)勢(shì)，何為弱勢(shì)，找到自己的優(yōu)勢(shì)打擊競(jìng)品的弱勢(shì)，人無(wú)完人，何況產(chǎn)品。有句名言叫發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題。我的回答你還滿意嗎~~

做好自已產(chǎn)品的品質(zhì)，在品質(zhì)、口味、口感上下功夫，多動(dòng)點(diǎn)腦筋找突破，最好搞出自已的特色的絕佳的口味。

酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)在在中國(guó)市場(chǎng)越來(lái)越好了，當(dāng)年，中國(guó)的酒業(yè)一直以小、散、亂的形象示人，之后隨著華潤(rùn)、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入，啤酒行業(yè)走向了并購(gòu)整合的發(fā)展道路。目前，華潤(rùn)雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團(tuán)去年的總銷量占整個(gè)行業(yè)的70%之多，整合效應(yīng)凸顯。不過(guò)，專家認(rèn)為，目前的規(guī)模效應(yīng)其實(shí)還未發(fā)揮到極致——市場(chǎng)多強(qiáng)并立、群雄割據(jù)，還沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)的霸主，大多數(shù)還是在某個(gè)地區(qū)或某些地區(qū)占有率較高。對(duì)于啤酒行業(yè)而言，規(guī)模經(jīng)濟(jì)才有規(guī)模效益，行業(yè)必須進(jìn)一步布局整合，這是行業(yè)的大趨勢(shì)。有興趣的話可以上酒業(yè)英才網(wǎng)看，好像那個(gè)網(wǎng)站不錯(cuò)，里面提供了很多酒業(yè)行業(yè)方面的人才信息，顯而一斑，是很有前景的！

1、市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中2、品牌化，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。3、價(jià)格戰(zhàn)退居幕后，高端品牌逐漸脫穎而出，就和愛(ài)馬仕一樣賣的不是包，是文化，是貴族身份。4、創(chuàng)新的營(yíng)銷模式，隨著人們理性消費(fèi)，健康、保健、綠色將逐漸走進(jìn)人們的生活。附加值服務(wù)，將被重視。5、優(yōu)勝劣汰逐步加劇：強(qiáng)者打造王者團(tuán)隊(duì)，弱者內(nèi)部監(jiān)管不善，各大公司高管、核心技術(shù)人員、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，容易另起爐灶。希望我的的回答對(duì)你有所幫助，并采納我的建議。

1、客戶管理的原則 1）真正尊重客戶 真正尊重客戶，圍繞客戶開(kāi)展工作是客戶管理的基石，沒(méi)有這個(gè)前提，談?dòng)行У毓芾砜蛻糁皇强罩袠情w。 2）長(zhǎng)久合作 在客戶管理上，一定要有長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光，而不能考慮一時(shí)一事的利益。因?yàn)榭蛻舴€(wěn)定是銷售穩(wěn)定的前提，客戶群體的穩(wěn)定對(duì)于銷售政策的連貫性和市場(chǎng)維護(hù)都是必不可少的。實(shí)際工作也證明，穩(wěn)定的客戶綜合利用，給公司帶來(lái)的收益遠(yuǎn)大于經(jīng)常變動(dòng)的客戶?？蛻舻拿恳淮巫儎?dòng)都意味著風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用，不到萬(wàn)不得已不要考慮換客戶。這就要求我們?cè)谶x擇客戶時(shí)一定要慎重，在最初選擇時(shí)就從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮。 3）日常性工作 4）確保經(jīng)銷商的利益 2、客戶評(píng)價(jià) 1）積極性 客戶管理要有業(yè)務(wù)拓展的積極性，主動(dòng)開(kāi)展工作，而不是被動(dòng)地聽(tīng)從公司安排或者一味地向公司要支持。同時(shí)，客戶的積極性是配合公司銷售工作的最好保證。商品是經(jīng)銷商賣出去的，經(jīng)銷商的積極性直接影響著銷售效果。在實(shí)際工作中對(duì)銷售成績(jī)比較好的客戶分析發(fā)現(xiàn)，其中有一個(gè)共同的規(guī)律，就是都有著強(qiáng)烈的積極性，因而我們將積極性列為衡量客戶好壞的第一標(biāo)準(zhǔn)?？蛻舻姆e極性一方面表現(xiàn)在態(tài)度上，另一方面表現(xiàn)在行動(dòng)中：資金的給付、人員和車輛的準(zhǔn)備等。在工作中應(yīng)細(xì)心觀察，謹(jǐn)防虛假的積極性，那往往是陰謀詐騙的開(kāi)端。 2）經(jīng)營(yíng)能力 經(jīng)銷商的實(shí)質(zhì)工作是賣貨，因而經(jīng)營(yíng)能力的強(qiáng)弱標(biāo)志著其銷售能力的大小，也直接影響我們未來(lái)銷售業(yè)績(jī)的好環(huán)，衡量客戶經(jīng)營(yíng)能力的大小有幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)： ①②③④⑤經(jīng)營(yíng)手段的靈活性：好的經(jīng)銷商往往很有經(jīng)營(yíng)頭腦，管理組織都很有章法，而不是跟著別人走。 ②分銷能力的大?。褐饕强从卸嗌傧录遥蛻簦?，市場(chǎng)覆蓋面有多大，與下家的合作關(guān)系是否良好等。經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng)的經(jīng)銷商能將商品分銷到區(qū)域市場(chǎng)的每個(gè)角落。 ③資金是否雄厚：這是衡量經(jīng)銷商能力強(qiáng)弱的一個(gè)硬指標(biāo)。 ④手中暢銷品牌的多少：好的經(jīng)銷商往往有多個(gè)暢銷品牌（廠家）的經(jīng)銷權(quán)。 ⑤倉(cāng)儲(chǔ)和車輛、人員的多少：這也是衡量經(jīng)銷商實(shí)力的一個(gè)硬指標(biāo)。尤其是今后銷售工作向細(xì)的方向、扎實(shí)的方向發(fā)展，這個(gè)指標(biāo)就更為重要。 3）信譽(yù) 經(jīng)銷商的信譽(yù)是與其合作的基礎(chǔ)，不講信譽(yù)的經(jīng)銷商，條件再好也不能合作。另外，信譽(yù)保證超出其承受能力時(shí)，就會(huì)變得沒(méi)有意義。因而在考察一個(gè)人的信譽(yù)時(shí)，一定要有變動(dòng)的眼光，不能單看一時(shí)。 4）社會(huì)關(guān)系 社會(huì)關(guān)系是影響經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)狀況的主要因素。社會(huì)關(guān)系主要指兩個(gè)方面。一方面是家庭關(guān)系：家庭成員組成怎樣、從事什么職業(yè)，信仰情況，愛(ài)好興趣，生活方式，家庭關(guān)系是否和睦，家庭成員健康狀況，有無(wú)不良嗜好等等。這些情況都會(huì)直接或間接影響經(jīng)銷商的正常經(jīng)營(yíng)。另一方面是社會(huì)地位：在社會(huì)上有什么樣的地位、影響、社會(huì)背景，與行政管理部門有什么聯(lián)系、歷史等等。這些情況直接影響我們與經(jīng)銷商的關(guān)系和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處理的難易。 好的經(jīng)銷商會(huì)給企業(yè)帶來(lái)極大的利潤(rùn)，而一個(gè)差的經(jīng)銷商則給企業(yè)帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)，甚至拖垮一個(gè)企業(yè)。因而在經(jīng)銷商的評(píng)價(jià)上一定要認(rèn)真考察，慎重選擇，適合自己企業(yè)情況的經(jīng)銷商，選對(duì)了經(jīng)銷商，銷售工作就成功了一半。