東古醬，東古醬油的商品知識(shí)

江門東鳳，東古醬油。

它適合做粵菜！感覺(jué)還是蠻好的

好好好，，鶴山的特產(chǎn)

1、觀其色，如果是瓶裝醬油用搖晃的方法，看醬油是不是掛瓶壁（和鑒別紅酒的方法1樣），好的掛壁后緩慢流下，不好的醬油掛壁都困難。2、聞氣味：好醬油有濃厚的醬香味。

東古醬油沒(méi)有假的吧

醬雞爪的做法　　材料：　　雞腳數(shù)只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。另外就是糖，味精，和鹽?！　∪缓笫亲觯骸　?把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會(huì)兒，然后撈起。　　2用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離　　3把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調(diào)好調(diào)味料，就是用醬油，耗油味精等調(diào)的，然后和風(fēng)爪一起蒸個(gè)30分鐘左右就好了

檸檬醬油醋泡雞爪的做法步驟1. 雞爪改刀，切小塊2. 姜、蒜、小米椒、檸檬切一切3. 雞爪下鍋，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分鐘，筷子能穿過(guò)雞爪就可關(guān)火撈起4. 撈起后用涼水沖幾次，沖去油脂5. 冰水中泡5分鐘，更有嚼勁6. 倒入糖6g、鹽3g7. 放入姜片、蒜、小米椒8. 倒入生抽120g，醋100g9. 放入檸檬片，用涼水填滿容器10. 攪拌并搖勻放入冰箱冷藏4小時(shí)以上即可食用