最大的禁忌便是“拿紅酒杯時，決不能手指去托杯肚”為什么？這要從紅酒杯的結(jié)構(gòu)開始講起了，所有的葡萄酒杯，都可分為杯肚、杯柄、杯座三個部分。小杯子掉進(jìn)大杯子怎么拿出來?答:這是一個智能測試問答題，也就是說小杯子的圓的直徑和高度只是略小于大杯子的直徑和高度(或者是同樣的一種玻璃杯子，由于它的結(jié)構(gòu)是底部小而開口大)，簡單地說，就是兩個玻璃杯子被摞在一起，相互卡住了而很不容易將其分開；如果此時在不采取其它有效的辦法弄開，而憑借使用暴力手段，將會把玻璃杯子弄破。
紅酒的酒杯該怎么拿？
這道題大家都做出來了嗎？答不出來的朋友們也別著急，聽完這堂課，保準(zhǔn)你都會了！一個小小的握杯姿勢雖然不起眼，但確實(shí)絕不能輕易忽視的。最大的禁忌便是“拿紅酒杯時，決不能手指去托杯肚”為什么？這要從紅酒杯的結(jié)構(gòu)開始講起了，所有的葡萄酒杯，都可分為杯肚、杯柄、杯座三個部分。很多朋友總是習(xí)慣性的去用手拿杯肚，這和我們的飲食習(xí)慣也有著密不可分的聯(lián)系。
比如像日常設(shè)宴款待喝白酒時，都是直接握著杯身，大家想一想，喝茶、喝飲料是不是亦如此？那為什么葡萄酒就不行了呢？很簡單，因?yàn)槭譁睾苋菀讜绊懙奖芯频臏囟?。讓我們做一個簡單的對比：人手的溫度大概在32°—36°左右；而紅酒的最佳飲用溫度在15°—20°之間；白葡萄酒僅在8°—12°左右；香檳酒、起泡酒甚至低到6°—10°。
（這也是為什么紅酒適合常溫喝，不能加熱，白葡萄酒、氣泡酒需要冰桶或冰鎮(zhèn)的原因。）所以人的手溫接觸到杯肚，就像是暖寶寶給紅酒“加熱”一樣，口感和香氣會大打折扣不說，有些酒甚至?xí)兊牟辉俸煤攘?。那大家一定會問了，說了這么多，正確的握杯方式是什么樣的？小編給大家上幾幅圖感受一下！我們先來看看香檳杯的握杯方式吧：那么白葡萄酒杯如何握杯呢？最后是重點(diǎn)：紅酒杯的握杯方法握葡萄酒杯時，用手捏或握住杯腳，離杯座越靠近越好。
還有一種方法，在餐桌上比較少見。跟別人敬酒時，除了握杯腳，還可以握杯座，進(jìn)行碰杯?？吹竭@里可能就有人要說：在西方國家其實(shí)根本沒這么講究，也不一定說必須握杯柄，不能握杯肚。在這里小編想說：上述的握杯姿勢，得到了大家的公認(rèn)，已經(jīng)成為國內(nèi)葡萄酒禮儀的一部分慣例了。的確，在這方面他們有著“中外之分”。文化差異、禮儀差異、服裝差異，很多因素都包含在內(nèi)，所以，在國內(nèi)公眾場合，商務(wù)宴請、朋友聚會活動，還是用握杯柄的握杯姿勢，這是正式的餐桌禮儀。
正確的葡萄酒持杯姿勢是怎樣的？
正確的葡萄酒持杯姿勢，“正確”與否，根據(jù)不同需要來定。一．首先說主流的、大眾化的“正確持杯”：手指、手掌不要接觸葡萄酒的杯肚子，原因是： 影響口感：葡萄酒杯壁非常薄，手溫會通過杯壁影響酒溫，葡萄酒是個嬌貴的飲品，溫度對于酒的口感香氣影響非常大。不方便碰杯，您自己試一下就知道了，尤其是多個人一起碰杯的時候，顯得尷尬。
誰說范冰冰不會端杯？有關(guān)優(yōu)雅，不是顯得有沒有品味，而是，手握杯肚子，會在葡萄酒杯外壁留下印子，苛刻點(diǎn)說，有點(diǎn)像黑色西裝、禮服上的白色頭皮屑，帶污垢的指甲縫，這種細(xì)節(jié)。如果在講究點(diǎn)的酒會上，燈光恰好很透亮，你杯子上的口紅印、口水唾沫飲、手痕飲，會被照的非常清楚。二．再說進(jìn)階的“持杯”姿勢，以下情況，用手掌握杯、甚至雙手給葡萄酒杯熊抱，是“資深”飲家的姿勢。
不管是冰鎮(zhèn)低溫飲用的干白、氣泡還是甜酒，還是常溫可飲的干紅，只要覺得酒的香氣還不夠開放或者單寧顯得粗糙、不夠細(xì)膩，就可以通過手給酒加溫，加快它的醒酒，從而讓香氣更濃郁、復(fù)雜，柔化單寧，口感更細(xì)膩葡萄酒中的高度烈酒，白蘭地：干邑、雅文邑等，就有大肚子杯型，矮腳、或者沒有腳的杯型，這是為了讓你將杯子握在手掌，用手掌的溫度達(dá)到兩個目的：a． 加溫、加快酒精的揮發(fā)，降低高酒精的刺激性；b． 醒酒、讓香氣更好，不管是白蘭地還是威士忌，這些高酒精度、香氣集中、滋味濃郁復(fù)雜的烈酒，樂趣在于聞香，而不喝酒精。
小杯子掉進(jìn)大杯子里，怎么拿出來？
小杯子掉進(jìn)大杯子怎么拿出來?答:這是一個智能測試問答題，也就是說小杯子的圓的直徑和高度只是略小于大杯子的直徑和高度(或者是同樣的一種玻璃杯子，由于它的結(jié)構(gòu)是底部小而開口大)，簡單地說，就是兩個玻璃杯子被摞在一起，相互卡住了而很不容易將其分開；如果此時在不采取其它有效的辦法弄開，而憑借使用暴力手段，將會把玻璃杯子弄破。
見下圖1所示。在人們生活中，最容易被摞在一起的非他莫屬(玻璃杯且無把子的)；這與杯子的結(jié)構(gòu)有關(guān)系，即杯子的表面光潔度與杯的內(nèi)外圓弧，由于它們之間帶有一定的錐度，故將兩者相互耦合的到位，其中還有杯的表面剩余水，將杯與杯之間的微孔進(jìn)行了添補(bǔ)，而使下杯底部自然形成一個獨(dú)立空間，與外部大氣壓隔離了；這種現(xiàn)象就好比小孩子們玩的注射器一樣，如果注射器內(nèi)部吸入一定的水，此時將注射器的吸頭給堵住，這時候你想簡單地將注射器中的活塞推拉桿推進(jìn)或拔出來是不那么容易的。
出現(xiàn)這種情況，可以采用任何物質(zhì)都有熱脹冷縮的原理，來將其弄出。見下圖2所示。另外找一個容器，將摞在一起的玻璃杯放入容器中，用電熱水壺?zé)?，注意不要把水燒?00℃，大概燒到60～80℃即可，因?yàn)樗疁靥撸菀讚p壞玻璃杯子；此時將熱水倒入容器中，將杯子底部的密封的空氣加熱使其膨脹，接下來再用冷水倒入上面的玻璃杯中，讓冷熱交替的兩個杯子迅速的熱脹冷縮而此時一個空隙，來與自然空氣平衡 。