特地拿串香酒做了下實(shí)驗(yàn)，實(shí)在看不出有什么區(qū)別。四、兌水法，靠譜度酒一半，純凈水一半，混勻，上等酒會(huì)呈現(xiàn)乳白色，高檔勾兌酒或串香酒也會(huì)呈現(xiàn)乳白，會(huì)發(fā)淡淡的藍(lán)色，不仔細(xì)看看不出。入口甘甜順滑，一點(diǎn)不辣，回味悠長(zhǎng)滿口甜香，少了一絲窖香，酒有力道卻不沖！作為日?？诩Z酒絕對(duì)是一個(gè)很好的選擇！5，鳳香型，55度高脖綠光瓶西鳳酒500ml，約45元當(dāng)茅臺(tái)獨(dú)霸天下，當(dāng)濃香叱咤風(fēng)云，酒友們可否記得西鳳酒曾也是四大名酒之一？如今算是沒落貴族吧！這款綠瓶西鳳是西鳳酒的代表作之一，可是現(xiàn)在酒友們提起西鳳很多人想起來的可能只有西鳳6年，華山論劍，國(guó)花瓷這些包銷酒，殊不知綠瓶西鳳才是正宗西鳳酒廠原產(chǎn)，可悲呀！綠瓶西鳳55度的高度酒，味道聞起來出奇的淡，只有絲絲的酒味，和那種難以言表的鳳香，有那么一點(diǎn)甜，有那么一點(diǎn)酸，非常有特點(diǎn)，雖高達(dá)55度，入口卻表現(xiàn)的特別柔順，幾乎沒什么辣味，回味有甜，有苦，有酸，真的是特別獨(dú)特的鳳香，最后再來一絲辣味，層次豐富，綿延悠長(zhǎng)，醇厚，卻又清新，猶如濃妝艷抹的少婦，卻是那么的有韻味！喝慣了醬香，濃香，清香的酒友我覺得一定要去喝一下這款綠瓶西鳳，品嘗一下正宗的鳳香！6，鳳香型，45度西鳳酒375ml，約25元這款西鳳在陜西俗稱七兩半，近幾年銷量一度碾壓55度高脖綠瓶西鳳，在陜西低端酒市場(chǎng)口碑相當(dāng)好。
怎樣辨別酒好壞？
其實(shí)辨別酒的方法很多，如果你要辨別是糧食酒還是非糧食酒可以采取以下幾種方法：一、酒色，靠譜度除醬香酒會(huì)有點(diǎn)淡黃外，清香濃香應(yīng)該是無色的。醬香的色也有造假，有的加了焦糖色素，有的會(huì)用大曲泡一下，更過分的用醬油的，用什么草泡的，亂七八糟的都有可能?？吹侥切┊惓７狐S的酒千萬別買。二、 掛杯，靠譜度好酒一定掛杯，掛杯未必是好酒。
這個(gè)不用懷疑，當(dāng)一種方法被大眾所熟知，它也就沒有任何意義了。買的不如賣的精，這是千古不滅的真理。平常一些小門店里7，8元左右的散酒都會(huì)掛杯掛得很好，怎么解釋？當(dāng)然好酒掛杯明顯，有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)去衡量掛杯呢？三、火燒法 靠譜度1、易燃性。 同樣度數(shù)，純糧酒的確比勾兌的容易點(diǎn)燃，但勾兌的也能點(diǎn)燃，說明不了什么問題。
2、火焰顏色。網(wǎng)絡(luò)上盛傳的是純糧呈藍(lán)色，勾兌的火焰黃色居多。特地拿串香酒做了下實(shí)驗(yàn)，實(shí)在看不出有什么區(qū)別。3、點(diǎn)燃燒凈后變渾濁。拿了三種酒做實(shí)驗(yàn)，坤沙（純糧，上等），碎沙（純糧，中等），串酒。坤沙和串沙燒后的渾濁度差不多，碎沙要淡一些。四、兌水法，靠譜度酒一半，純凈水一半，混勻，上等酒會(huì)呈現(xiàn)乳白色，高檔勾兌酒或串香酒也會(huì)呈現(xiàn)乳白，但是會(huì)發(fā)淡淡的藍(lán)色，不仔細(xì)看看不出。
酒精勾兌酒幾乎不變色了。此外純糧的低度酒也不會(huì)變渾濁，千萬不要以為不變渾濁的就是假酒。五、燒堿法 靠譜度氫氧化鈉1到2g，樣酒10ml,混勻靜默幾分鐘，加熱三四十秒，放開水中煮也行（實(shí)驗(yàn)條件不同，顏色不一樣），顏色深淺是醬香