酒業(yè)有限公司實(shí)習(xí)日志，實(shí)習(xí)日志應(yīng)該怎么寫

呵呵 一般就是記錄當(dāng)天說(shuō)發(fā)生的事情及自身的體會(huì)。

就像寫日記,但內(nèi)容必須與商店內(nèi)的營(yíng)銷有關(guān)!如工作反思,工作心得.

具體實(shí)習(xí)崗位及實(shí)習(xí)內(nèi)容，還有主要認(rèn)識(shí)和收獲，分這兩點(diǎn)來(lái)寫，實(shí)習(xí)日記應(yīng)該很容易寫的，最主要的是你要記錄每天你的工作內(nèi)容，在一天的工作結(jié)束時(shí)在串聯(lián)起來(lái)寫，這樣就得心應(yīng)手啦！祝你好運(yùn)！

一、日志的格式。二、實(shí)習(xí)的內(nèi)容，可以是實(shí)習(xí)見(jiàn)聞，可以是實(shí)習(xí)感受；可以是個(gè)人經(jīng)歷，也可以是他人的表現(xiàn)；可以是理論與實(shí)踐相結(jié)合的所得，也可以是實(shí)際操作中的收獲。三、要有重點(diǎn)，有話則長(zhǎng)，無(wú)話則短。

根據(jù)自己實(shí)習(xí)的職業(yè)，進(jìn)行一天的總結(jié)就行。如1.每天做些什么就寫什么唄2.最主要是要寫真實(shí)的，因?yàn)槔蠋熞豢淳椭滥銓懙氖遣皇钦鎸?shí)的。3.不要記流水賬4.感悟和總結(jié)一定要寫。

三、 酒店作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。酒店向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。以馬斯洛的需要層次理論為依據(jù)，結(jié)合員工的自身?xiàng)l件，為員工謀劃未來(lái)。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)榫频晔欠?wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們酒店內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們酒店的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。我實(shí)習(xí)的這家酒店，旺季時(shí)，經(jīng)常舉行戶外千人晚宴。在宴會(huì)結(jié)束后，基本上都是大約晚上九點(diǎn)左右。這時(shí)，總經(jīng)理就領(lǐng)著總監(jiān)和部門經(jīng)理，來(lái)和員工一起搬桌子，運(yùn)送宴會(huì)椅等善后工作。在工作中，他們親近員工，友好的交談，善意的問(wèn)候，鼓勵(lì)著員工工作，很大提高了工作效率。另外，服務(wù)規(guī)范化，全面化，也是中國(guó)酒店走向世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和酒店管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齎IP之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失！小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。 另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為職業(yè)酒店人，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,酒店給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”，我愿拿出來(lái)與諸位共勉。同時(shí)實(shí)習(xí)中，感覺(jué)旅專的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中，通過(guò)郵件、電話，學(xué)校的老師也給了我們很多鼓勵(lì)。象梁老師，蔡老師，李老師等，都給了很多關(guān)注。讓我們?cè)趯?shí)習(xí)中還接受著學(xué)校的照顧。非常感謝他們！

終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。 綜合自己的總體計(jì)劃，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店——明園新都大酒店（The Majestic Hotel）, 名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級(jí)”的飯店——由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢？我甚至開(kāi)始盤算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎？ 那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。 第一部分：中餐部 明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和6個(gè)包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們10人被分成了3個(gè)組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。 我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！ 中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右（沒(méi)有加班費(fèi)），我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。 另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候！ 員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？

(1)我的家鄉(xiāng)在****,這里的水果可豐富了,有蘋果 葡萄 核桃 大紅棗,其中我最喜歡的是蘋果. 陽(yáng)春三月,細(xì)雨如絲,一棵棵挺拔的蘋果樹(shù)上開(kāi)滿了美麗動(dòng)人的小花.粉紅色的花瓣,黃色的花蕊,好看極了.一朵朵,一簇簇,開(kāi)的那么茂盛,引來(lái)無(wú)數(shù)只美麗的花蝴蝶,也吸引了許許多多的過(guò)路人.過(guò)路人有的駐足欣賞,有的摘花打扮自己,還有的攝影留念,過(guò)路人呼吸著醉人的花香.歡聲笑語(yǔ)充滿了蘋果園. 四月間,吸飽了春天雨水的蘋果樹(shù),伸展出了一個(gè)個(gè)嫩綠的小手.一陣陣微風(fēng)拂過(guò),一只只小手搖擺著,仿佛在向你打招呼. 蘋果花漸漸凋謝了,蘋果樹(shù)媽媽"生"出了一個(gè)個(gè)青青的小蘋果.蘋果樹(shù)媽媽緊緊的摟著那些還沒(méi)有成熟的"小寶寶們"生怕他們掉下來(lái). 秋天來(lái)了,各種水果都開(kāi)始成熟了,蘋果就像一個(gè)個(gè)紅燈籠掛滿枝頭,把粗大的樹(shù)枝壓彎了腰.果農(nóng)伯伯把一個(gè)個(gè)"紅燈籠"摘下來(lái)裝進(jìn)了筐子里,箱子里,用大卡車運(yùn)往全國(guó)各地.又是一個(gè)豐收年,果農(nóng)伯伯臉上掛滿了甜美的笑容. 我愛(ài)我的家鄉(xiāng),更愛(ài)家鄉(xiāng)的蘋果園! (2)今天下午，我們二至六年級(jí)全體同學(xué)進(jìn)行了除草勞動(dòng)。 我們的任務(wù)是拔掉北樓樓前空地上的草。這片空地上只有十幾棵小樹(shù)，其余的全是野草。不過(guò)看到這片雜草叢生的荒地時(shí)，同學(xué)們都非常高興。因?yàn)楸绕鹱蛱煳覀冐?fù)責(zé)的那片草地，今天的任務(wù)還不算多。 開(kāi)始拔草了。有的同學(xué)表現(xiàn)得十分瘋狂，像惡浪似的，東抓一把，西抓一把，那樣子，別提有多可怕了；有的邊拔邊玩，幾分鐘才拔一棵草。咦？怎么還有人手拿鐮刀？那肯定是為了拔草而準(zhǔn)備的?！翱靵?lái)‘投資’啊！”“收草工”來(lái)了！只見(jiàn)同學(xué)們把自己拔的草都放到了“收草工”的“包裹”里，有的還說(shuō)：“這可是‘千年人參’呢！我就免費(fèi)送給你吧?！薄笆詹莨ぁ眲t背著自己的“包裹”把“寶物”倒進(jìn)垃圾箱，然后接著來(lái)收草。這場(chǎng)面真是太熱鬧了。 不一會(huì)兒，草就被拔完了?？粗筛蓛魞舻牡孛?，雖然同學(xué)們的手上都沾上了土，但大家都很高興。 (3)今天中午，我家下了一場(chǎng)“暴雨”，這場(chǎng)“暴雨”是因?yàn)槲缢@樣一件小事引起的。我則是這場(chǎng)“暴雨”的主角。 吃過(guò)午飯，我打開(kāi)電腦，興致勃勃地準(zhǔn)備上網(wǎng)，媽媽見(jiàn)了便催我快去午睡。我一聽(tīng)可就不耐煩了：“睡覺(jué)，睡覺(jué)，你就知道睡覺(jué)！”“要你睡覺(jué)，這都是為你好！”媽媽也有些生氣了?？墒菋寢尩脑捨乙痪湟猜?tīng)不進(jìn)去，便和媽媽頂起嘴來(lái)，引起了一場(chǎng)軒然大波。最終，我理屈詞窮，忍不住哭了。 事后，細(xì)細(xì)回想事情經(jīng)過(guò)，我覺(jué)得挺后悔的。媽媽說(shuō)的話的確有道理，睡眠不足不僅會(huì)影響健康，還會(huì)影響學(xué)習(xí)。我真不應(yīng)該不講道理，和媽媽頂嘴 (4)星期天的早晨，我起了個(gè)早床，漫步荔城街頭，去領(lǐng)略都市早晨的怡人景色。 走在街上，我眺望東方，看到一縷縷霞光透過(guò)薄薄的云層，灑向大地，灑在人們的臉上，給每一個(gè)人的頭發(fā)鍍上一層金輝，好像朝霞要賜給每一個(gè)人一頂桂冠。同時(shí)，我感受到早晨的清爽，耳邊沒(méi)有喧囂的吵鬧聲，沒(méi)有汽車?yán)鹊泥謬}聲，只有晨風(fēng)在我耳邊低唱，替我吹理著有點(diǎn)散亂的頭發(fā)。 晨跑的人們?cè)诒M情享受著大自然恩賜的天然美景，他們悠閑地跑著?？吹竭@樣的場(chǎng)景，我也由衷的向往，情不自禁地加入了晨跑的隊(duì)伍。跑著跑著，眼前出現(xiàn)一道“亮麗景觀”，在路邊的一個(gè)廣場(chǎng)，有幾十個(gè)穿著紅色衣服的老阿姨，手持花扇，面帶笑容，擺手扭腰，在晨風(fēng)中翩翩起舞，看上去她們很開(kāi)心。駐足觀看的人群，有的也為之動(dòng)“武”，看來(lái)她們也想身入其“境”。 (5)早晨，多少人想往的時(shí)光，清新的空氣，美麗的景色，悠閑的心境，我深深地為之動(dòng)情，油然想起老師教過(guò)的一句話：一日之計(jì)在于晨。我想，以后每個(gè)周日的早晨都要起得早，出去逛逛，融入環(huán)境，融入社會(huì)，從早晨走向美好明天。 今天早上,我和爸爸媽媽一起去爬長(zhǎng)城.一開(kāi)始沒(méi)什么難的,不就是爬樓梯嗎 有什么大不了的!我們爬著爬著就爬不動(dòng)了,看來(lái)還是滿難的,我要吸取教訓(xùn),不知道底下還會(huì)遇到什么樣的困難呢.我往底下一看,哇,一座座山,還有遠(yuǎn)處的樹(shù)林,好美麗啊!我覺(jué)得長(zhǎng)城有點(diǎn)陡,走一點(diǎn)陡一點(diǎn),我們就這樣一點(diǎn)一點(diǎn)的走,走了半天,好不容易到了媽媽說(shuō)要爬的終點(diǎn),我想再往上爬一點(diǎn),爬到真正的終點(diǎn)..可惜爸爸不肯,"再往上爬時(shí)間就來(lái)不及了,抓緊時(shí)間".我們?cè)谏厦嫘菹⒘藥追昼?就往下走.從上往下走感覺(jué)剛才還要難,頭有點(diǎn)暈,每往下走一步都好像掉下去的感覺(jué).媽媽說(shuō)她的腿發(fā)轉(zhuǎn),直打哆嗦.我心時(shí)好怕,扶著欄桿,一步一步往下走.下長(zhǎng)城竟然比爬長(zhǎng)城還要難,終于我們下了長(zhǎng)城,我長(zhǎng)長(zhǎng)的呼了口氣. 今天給了我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì),讓我的膽子更大了. (6)今天早上我在家里幫媽媽打掃衛(wèi)生,媽媽叫我掃地,,我就掃地.我掃地的時(shí)候都很認(rèn)真,每個(gè)細(xì)節(jié),每個(gè)角落,都掃的很干凈,我想如果我能把家里的所有的務(wù)活都做掉,免的爸爸媽媽受苦.媽媽上班從早到晚很辛苦.新房子裝修爸爸在那照顧離不開(kāi)人,爸爸又是糖尿病人,需要好好的休息,所以我要把家里打掃的干干凈凈,一點(diǎn)臟的都沒(méi)有,創(chuàng)建每好家庭,讓爸爸好好的休息. 我打掃完了,我大汗淋漓,全身都是汗.我終于明白了,爸爸媽媽平時(shí)原來(lái)是這么的勞累,這么的辛苦！